merenda in pedalo - la cynique romantique

MERENDA
in pEDALO’
* *
Cosa v i v iene in mente se dico pedalò?
Ov v iamente il mare, l’estate, il caldo, i t uf f i
in acq ua. Beh a me v iene in mente anche una
terribile ustione ai piedi, ma è colpa della mia
carnag ione tipo mozzarella. A proposito di
mozzarella, ov v iamente anche il pedalò per me
v uol dire cibo, o meglio, g ite con gli amici alla
scoper ta di calet te nascoste. Per stare lontani
dalla folla, non mostrare al mondo la propria
ciccia, e intanto strafogarsi di t ut to q uello che
(un po’ di nascosto) ti sei por tata dietro. E al
ritorno...ghiacciolino (vero!)
merenda in pedalo’
chiama la nonna
Frittata
di
maccheroni
O ANCHE FRITTAT’ E’ MACCARUN’
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INGREDIENTI
500g r di spaghet ti gr os si
6 uova
50g r di parmig iano g rat tug iato
burro
sale
pepe nero
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PREPARAZIONE
m ol to
Scoliamo gli spaghetti al dente e condiamoli
con abbondante burro continuando a g irarli.
Sbattiamo le uova con il parmig iano, un pizzico di
sale e una bella macinata di pepe e uniamo agli
spaghetti. Scaldiamo in una padella antiaderente
una noce di burro e q uando è ben caldo uniamo
gli spaghetti conditi. Ora rig iriamolo f ino a
formare una crosticina dorata e croccante. pr op ri o co m
e fo ss e
*
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2
un a fr itt at a
merenda in pedalo’
un po’ meno facile
Polpette
di
melanzane
NE MANGI UNA. LA AMI. NE MANGI UN’ALTRA.
* *
INGREDIENTI
Pang rat tato q.b. (o pane raf fermo 2 fet te)
Pecorino g rat tug iato
Aglio a piace re
Menta (o basili co)
Olio per friggere
1 uovo
Sale e pepe
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PREPARAZIONE
Punzecchiamo con la forchet ta le melanzane
un po ’ co me e met tiamole in for no a 180° f ino a che non
ne l mo ut ab ba l saranno morbidi ssime. Lasciamole intiepidire e
de l pic nic
scav iamo la polpa che met teremo in una ciotola
*
in sieme all’uovo, al pecorino, un po’ di aglio
trit urati ssimo, sale pepe, e q ualche foglia di
menta o basilico. Agg iu stamo la con si stenza
con il pang rat tato o il pane raf fer mo bag nato
e strizzato per ot tenere delle polpet tine
g randi come noci che rotoleremo ancora nel
pang rat tato prima di f riggerle. Scoliamole
dall’olio di cot t ura q uando saranno ben dorate.
4
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o parm igiano
merenda in pedalo’
TROPPO facile
GhiaccioALTROlo fragolA
e
li
m
one
CHE SCIROPPI FINTI
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INGREDIENTI
200g r di fragole fresche
1 tazza d’acq ua
1 limone
4 cucchiai di zucchero
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PREPARAZIONE
megl
io se
BIO
Puliamo le fragole, leviamo il loro picciolo e
tagliamole in q uattro. Poi frulliamole. A parte
facciamo uno sciroppo di acq ua e zucchero
sciogliendo q uattro cucchiai di zucchero in una
tazza d’acq ua e mettendo a bollire. Una volta
in ebollizione togliamo dal fuoco e lasciamo
raffreddare. Uniamo alle fragole e agg iung iamo
anche il succo di un limone. A ssagg iamo (per
essere sicuri che il livello di zucchero sia di
nostro g radimento, altrimenti facciamo un altro
po’ di sciroppo) e versiamo in bicchieri di car ta
che metteremo in freezer per circa due ore.
Passate le due ore infiliamo nei bicchieri gli stecchi
di leg no per i ghiaccioli e lasciamo raffreddare
sempre in congelatore per altre q uattro ore.
6
o di plast ica
under the tree
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