Allegati

PROVA PRATICA CLASSE DI CONCORSO B011 (LABORATORI DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE)
PROVA PRATICA DI
“Chimica Agraria e Tecniche Agroalimentari”
Durata della prova: 6 ore
Il candidato elaborerà una scheda relativa all’esperienza da cui si evincano: il tema
dell’operare in sicurezza, obiettivi dell’esperienza, materiali e attrezzature usati, procedure adottate,
osservazioni effettuate, conclusioni - risultati, legame con le discipline o parte teorica.
ISTRUZIONI
Seguire scrupolosamente le regole di sicurezza, compreso l’uso dei D.P.I. ed il corretto smaltimento dei
rifiuti.
PROVA DI TITOLAZIONE ACIDO-BASE
Determinare la concentrazione di una soluzione di acido cloridrico (HCl m.m. 36,46 g/mol) espressa
in Normalità, in Molarità ed in grammi su litro, mediante titolazione con una soluzione di Idrossido
di sodio a concentrazione nota.
MATERIALE USATO:
HCl (soluzione a concentrazione incognita)
Titolante: NaOH 0,100 M
Indicatore: □ fenolftaleina
MATERIALI E REAGENTI: descrivere i materiali ed i reagenti necessari all’esecuzione della prova
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OPERATIVITA’:indicare, in ordine cronologico, le operazioni effettuate nell’esecuzione della prova.
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Compilare la tabella indicando i dati richiesti ed i risultati della prova
Titolazione
Va(mL)
Vb(mL)
Nb
1
2
3
Va : è il volume della soluzione di ________________________________________________________
Vb : è il volume della soluzione di ________________________________________________________
Nb: è la Normalità di___________________________________________________________________
Calcolare la media delle tre titolazioni:___________________________________________________
ELABORAZIONE DEI DATI: scrivere la reazione chimica bilanciata e tutte le relazioni matematiche
necessarie per rispondere al quesito della determinazione.
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Tabella riassuntiva dei risultati dell’analisi:
Normalità N
Molarità M
g/L di HCl
ISTITUTO STATALE ISTRUZIONE SUPERIORE
“ANGELO VEGNI”- CAPEZZINE
52044 Centoia - Cortona (Ar)
Istituto Tecnico Agrario Statale
Istituto Professionale Statale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione
Istituto Professionale Statale Agricoltura e Ambiente
LEGAME CON LE DISCIPLINE O PARTE TEORICA:
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CENTRALINO 0575/613026 – FAX 0575/613188 – CONVITTO 0575/613107
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