Servite caldo e………… Buon Appetito!!!

POLLO ALLA BIRRA
Procuratevi:
1 pollo ruspante medio allevato con Latte & Miele di produzione Antichi Sapori di Scudellaro
Un trito abbondante di cipolla carota e sedano
2 spicchi d’aglio e 1 rametto di rosmarino tritato fine, pepe e sale
Una bottiglia da 33 cl. di birra chiara
Brodo di pollo q.b.
2 cucchiai d’olio
Tagliare il pollo a pezzi. In una casseruola farlo tostare nell’olio per 5 minuti cosparso di pepe e
sale.
Togliere il pollo e aggiungere il trito di cipolla, carota, sedano, aglio e il rosmarino tritato.
Mescolare e cuocere piano per 2 minuti; aggiungere il pollo e la birra.
Mescolare per 5 minuti a fuoco forte e coprire con un coperchio cuocendo piano fino a quando
buona parte del liquido verrà assorbito e la carne del pollo sarà tenera (aggiungere brodo se
necessario).
Servite caldo e………… Buon Appetito!!!
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