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Parco Naturale del Gran Bosco di Salbertrand
Produzione letteraria contemporanea
di lingua e cultura occitana in Alta Valle della Dora
La produzione letteraria contemporanea di lingua e cultura occitana in Alta Valle della Dora è ricca e varia. Se ne è parlato lunedì 3
gennaio presso Casa Olimpia, a Sestriere, durante un incontro organizzato nell’ambito della rassegna CHANTAR L’UVER – frammenti
di cultura occitana e francoprovenzale.
In Valle di Susa , un forte contributo per la conservazione della memoria locale, soprattutto dal punto di vista linguistico, va riconosciuto alle amministrazioni pubbliche quali Comuni, Comunità Montana e Ente Parco del Gran Bosco di Salbertrand che, in qualità di
gestore dell’Ecomuseo Colombano Romean, ha, negli ultimi anni, dato grande slancio alla produzione letteraria di lingua e cultura
occitana con la pubblicazione di ben 13 cahier e la collaborazione nella realizzazione di varie altre opere.
Come ha sottolineato Massimo Garavelli, Presidente del Parco, la grande fortuna della nostra valle è stato, rispetto ad altre vallate piemontesi, un minor calo demografico negli ultimi due secoli, che ha determinato la conservazione di un maggior numero di residenti
patoisant, detentori dell’identità locale. L’occitano alpino è sempre stato una lingua orale, il sistema tradizionale di trasmissione della
quotidianità. Oggi l’occitano è sempre meno usato ma molte azioni sono state intraprese per la sua tutela, dai Mercre d’oc di Bardonecchia, ai corsi di lingua occitana a Oulx, alle più recenti serate di lingua e cultura occitana svolte a Salbertrand in collaborazione
con il Comune, l’ente Parco del Gran Bosco e l’ Ecomuseo Colombano Romean, durante le quali si è cercato, con successo, di creare
lo stesso clima di amicizia e frequentazione delle vilhà di un tempo, durante le quali il patois veniva usato per scambiarsi notizie e
per raccontare ai più piccoli storie e leggende. Anche la grande produzione letteraria del territorio risponde alla crescente esigenza
di recuperare e trasmettere la cultura e la tradizione locale. Alla forma cartacea si è affiancata più di recente quella multimediale e
molte realtà dell’Alta Valle hanno scelto di realizzare i propri siti web in forma bilingue (Comunità Montana Valle Susa e Val Sangone,
CeSDoMeO, comuni di Exilles, Salbertrand, Oulx, Sestriere …).
Roberto Canu, assessore alla cultura del Comune di Bardonecchia e di Comunità Montana, ha ricordato come il lavoro di ricerca sui
toponimi svolto a Bardonecchia nell’ultimo decennio , intrapreso per il recupero della lingua minoritaria, si sia rivelato un efficacie
strumento di valorizzazione del territorio e del paesaggio. Un importante opera di salvaguardia della memoria collettiva che ha
coinvolto parecchie persone, testimoni di un passato e di un’economia agro-silvo-pastorale ormai perduta, che hanno voluto condividere i loro ricordi per il recupero di un patrimonio che appartiene all’intera comunità. Un ottimo sistema per fare cultura, in modo
moderno ed intelligente.
Anche dal punto di vista turistico, ha sottolineato Canu, in un momento di forte richiesta di autenticità, la capacità di conservare
questi frammenti della nostra storia, ha un significato importante, soprattutto quando questi contenuti tradizionali sono miscelati a
progetti innovativi come l’arte ed il teatro… All’interno del dibattito, questo è stato lo spunto che ha dato spazio all’intervento di Renato Sibille che ha ribadito l’importanza delle ricerche condotte sui toponimi per scoprire la storia di un territorio, con i suoi aneddoti, le favole e le leggende ed ha descritto il prezioso lavoro di ricerca, di recupero e di valorizzazione della lingua e della cultura locale
svolto dal Laboratorio Permanente di Ricerca teatrale di Salbertrand da lui condotto e dall’associazione culturale ArTeMuDa che da
anni collabora con il Parco e l’Ecomuseo per la realizzazione delle visite teatralizzate e dell’ormai consueto convegno annuale.
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Beaume e Auberge”
Lunedì 27 dicembre, si è svolta a Salbertrand, presso la sede del
Parco naturale del Gran Bosco di Salbertrand, la presentazione del
cahier n.13 dell’Ecomuseo, dedicato ai toponimi di Gad, Monfol,
Beaume e Auberge. Una occasione di incontro e di festa in cui si è
parlato di territorio e di cultura.
Il progetto, nato diversi anni fa da un’indagine toponomastica condotta da Roberto Cibonfa e Raimondo Torchio, frutto di una collaborazione tra il Parco, l’Atlante toponomastico del Piemonte Montano
e Regione Piemonte, aveva portato ad una prima raccolta di dati sul territorio di Gad e Monfol. Contemporaneamente, a partire dal
2004, Renato Sibille, aveva intrapreso un lavoro di ricerca sui toponimi di Auberge, grazie alle informazioni fornite da Irene Idorni e Nini
Calvisio, che ormai non sono più tra noi, che avevano vissuto la loro giovinezza tra Auberge e le sue rocce.
Nello scorso autunno, il Parco, disponendo di un contributo del CeSDoMeO, ha deciso di pubblicare questo nuovo cahier integrandolo
con una ricerca sul territorio della Baume, condotta in tempi brevissimi da Renato Sibille grazie alla collaborazione dei frazionisti ed
in particolare di Romano Riosecht, ponendo un ennesimo tassello all’opera di recupero dei toponimi del Comune di Oulx e di salvaguardia e valorizzazione della memoria locale e della tradizione. Durante la serata, sono intervenuti numerosi gli abitanti del Gad, tutti
premiati con una copia del libro: Elio Plan e Augusta Gleise, Firmina Tournour ed il figlio Giorgio Reymond, Lucia Clataud, Mauro Vitton,
Remigio Eydallin ed Antonietta De Donno, Paola Plan, Alessandra Longo, Cesco Dalla Valle, detentori di preziose informazioni e splendide immagini d’epoca. Dietro a tanti toponimi si nascondono storie affascinanti, a volte fantastiche, che un tempo si raccontavano
durante le veglie invernali nelle stalle o mentre si andava in campagna. Storie di streghe, di fate, di animali selvatici e leggende come
quella legata al nome di Monfol, che impreziosiscono il libro ed hanno animato la serata grazie all’interpretazione degli attori di ArTeMuDa. … Una leggenda narra che, prima della costruzione degli alpeggi di Monfol, gli abitanti del Gad avevano le loro baite per lo più
in località Gran Viarâ; un uomo di nome Bartolomioù (Bartolomeo) decise di costruirne una nuova in una zona non ritenuta adatta dai
suoi compaesani che per ciò lo giudicavano un po’ matto. Durante l’estate, mentre questo era intento a costruire la baita, sua moglie
partiva tutti i giorni dal Gad per portargli il pranzo e quando qualcuno la incontrava lungo il cammino le domandava: «Bounjoù. Anté
qu’ou l’anâ Tan Lizë?» (Buon giorno. Dove andate zia Lisa?) e lei rispondeva «A vaou pourtà da minjà a moun fó.» (Vado a portare da
mangiare al mio folle). Così, secondo la leggenda, sarebbe nato il nome del luogo con il significato, dunque, di “mio folle” e sempre per
questo fatto si sarebbe scelto di intitolare la cappella a San Bartolomeo.
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Piazza Agnelli 1/g - Tel 0122 77542
InAltaValle qui e là
pg 8
Patate ripiene con
spuma di porri
Ingredienti per 4 persone:
4 belle patate // 3 porri // 1 ciuffetto di
prezzemolo tritato // 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato // 1 cucchiaio
di groviera grattugiato // 1 uovo // 30 g di
pancetta affumicata tagliata a piccoli dadini // sale // pepe.
PREPARAZIONE
Lavate le patate, asciugatele, poi avvolgetele in carta di alluminio e lasciate cuocere
in forno per 40 minuti. Mondate i porri, eliminate la parte verde, lavate la rimanente,
fateli sbollentare per 10 minuti in acqua
salata in ebolizione, poi scolateli.
Tagliate un'estremità alle patate, asportate un po' di polpa interna, quindi tritatela
insieme con i porri; unitevi ora l'uovo, il
parmigiano reggiano ed il gruviera grattugiati, il prezzemolo tritato, i dadini di
pancetta affumicata e riempite con questo impasto le patate svuotate.
Allineate adesso le patate così preparate
in una piccola pirofila e passatele in forno
caldo (200°) per circa 10 minuti; appena
pronte, servitele subito in tavola.
A.B.
Centro commerciale sansicario alto
La Boutiquette a Cesana
Torinese:il negozio utile
Da quasi un mese a Cesana Torinese, in Viale IV Novembre 17/b ha aperto la Ferramenta-
Casalinghi "La Boutiquette". Un ampio locale, luminoso con tantissima merce esposta e
pratica da "consultare": articoli da ferramenta ed articoli per la casa, per l'arredamento,
per la cucina e per l'igiene, utensileria, colori, senza dimenticare tutto l'occorrente per
piccoli grandi e ritocchi sia per interni che per esterni.
La Boutiquette è gestita dai giovani Luca e Daniele, da Nicoletta (la mamma), Marino (il
papà). Inoltre il nuovo negozio propone articoli regalo, ha un rapido servizio di ricambio bombole gas (anche a domicilio). Per l'inverno in corso alla Boutiquette si possono
trovare stufe a legna e pellet, caldaie, con annessa installazione. Girando tra gli scaffali
tantissime offerte e prodotti in promozione, con un occhio di riguardo alle "tipicità" del
territorio, (ho visto un classico servizio di bourghignonne ad un modico costo).
Sì, perché alla Boutiquette c'è anche un ottimo rapporto qualità-prezzo. Garantisco!
Gi orari di apertura dell'utile e bel negozio sono: 9.30-13.00 / 15.00-19.30. Chiuso il mercoledì.
R.Q.
discoteque
sestriere
Cesana Snow Time: proposte sulla neve
con il maestro luciano reymond e la guida alpina carlo gallone
Ski full Immersion
Periodi di 3/4 giorni alla scoperta delle
più famose ed affascinanti stazioni sciistiche italo-francesi.
Pernottamento in albergo o rifugi di
montagna. Durante le gite si potranno
organizzare lezioni didattiche di sci,
traversate in fuoripista, esercitazioni di
sicurezza ed autosoccorso su neve (uso
di apparecchi ARTVA) per gruppi con
esigenze e livelli.
Les 3 Vallèès
Les 2 Alpes / La Grave
Serre Chevalier
Gressoney / Alagna
Queste alcune delle mete proposte.
trattoria
martin
Tel. 0122 832961
Mobile 3336315723
Fr. Champlas Seguin, 20
CESANA TORINESE (TO)
bar e ristorante
noleggio
e riparazioni
Chiamate per elaborare ed organizzare il
soggiorno dei vostri sogni.
Discese alla giornata
Dalle classiche alle più tecniche e ricercate ecco alcune proposte per stuzzicare la
vostra fantasia:
Courmayeur: Vallèe Blanche - Ghiacciaio
del Toula - Tour des Periades
Gressoney: Malfatta - Valle Perduta - La
Salza
La Grave: Vallon de la Selle - Vallon de
Chancel
Val Thorens: Lac du Lou - Glacier de
Gebroulaz
Battesimo del Freeride
Pacchetto di 4 giornate dedicate a chi
già possiede una tecnica base di sci su
pista e voglia avvicinarsi al mondo del
fuoripista in sicurezza. Durante il periodo i
partecipanti verranno assistiti dal maestro
di sci, sia dalla guida alpina. Le uscite si
svolgeranno nei comprensori sciistici
della Vialattea o di Serre Chevalier.
Su richiesta si organizzano uscite di eliski,
ciaspolate in notturna con cena in rifugi...
Contatti ed informazioni:
Luciano Reymond
Maestro di Sci - Cell. +39 335 8291445
[email protected]
Carlo Gallone
Guida alpina - Cell. + 39 328 8985067
[email protected]
P.B.
Siete per i sapori semplici ma non banali?
LA CRÊPERIE da Carmen a Campo Smith offre tante prelibatezze
...Cercate la grande insegna “LA CRÊPERIE da Carmen” nel complesso di Campo Smith a
Bardonecchia, seguite il profumo... questo per voi è la fermata giusta.
Saper capire in anticipo i trend del mercato e creare prodotti innovativi capaci di essere
in sintonia con i nuovi gusti e abitudini. Ed è questo che in ESCLUSIVA, per la prima stagione invernale ed a grande richiesta, Carmen e Marcello vi propongono la grande novità, il “GÖFFRE IPOCALORICO LIGHT” (senza ungere con il lardo), l’unica cialda croccante
dal cuore morbido, fragrante, leggero, digeribile e farcito sul momento dolce e salato.
Questo sapore eccezionale lo potete gustare solo a “LA CRÊPERIE” di Campo Smith.
La qualità si esprime nel rispetto della tradizione per creare gusto e piacere nella CRÊPE,
nella PIADINA ARTIGIANALE, nel GÖFFRE, dove nulla è lasciato al caso: dall’utilizzo del
lievito alla selezione delle migliori materie prime.
Per finire, gli irresistibili CHURROS tuffati in una calda cioccolata.
Un piccolo mondo magico dove gusto, novità e simpatia vi aspettano numerosi con una
cascata di stelline per riempire la golosa Tessera Fedeltà.
Orario stagione invernale:
Sabato e Domenica: orario continuato dalle 10 alle 19;
Dal Lunedì al Venerdì dalle 15 alle 19.
R.P.
Torino - Via Bardonecchia 5 - Tel 011.331560
Sestriere - Via Azzurri d’Italia - Tel. 0122.755364 - fax 0122.76882
Cesana T.se - Viale IV Novembre - Tel./fax 0122.897808
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