Cena Spettacolo – ore 20:00

Cena Spettacolo – ore 20:00
Menu Festival
Delicata sfoglia con gamberetti
o
Allettante insalata Perigourdine
*****
Fricassea di pollo, flan di zucchine
o
Bistecca di salmone, composta di verdure alla
Provenzale
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Gelato multigusto
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1/2 Bottiglia di Bordeaux*
1/4 Bottiglia di Champagne*
*Selezione del Paradis Latin
Menu Star
Menu Prestige
Trancio intero di foie gras di anatra,
brioche dorata
o
Tartare di orata allo zenzero e limone verde
Salmone affettato a mano e affumicato al
o
legno di faggio
Millefoglie di granchio, mango e agrumi
o
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Lumache con guscio al prezzemolo
Agnello in crosta di erbe, variazione del
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giardino
Filetto di orata arrosto al limone confit, insalata
o
belga brasata
Autentico tournedos di manzo Rossini,
o
gratin del delfinese
Châteaubriant, gratin del delfinato, salsa ai 4
o
pepi
Bistecca di merluzzo, verdure cotte con wok
o
<<tutto in modo semplice>>
Magret di anatra tragliato a fettine con salsa ai
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mirtilli e miele, rosone <<Anna>>
Paradis latin da Carl Marletti
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o
Torta sottile alle mele, salsa al caramello
Torrone gelato, succo di frutti di bosco
o
Sinfonia di sorbetti
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1/2 Bottiglia di Bordeaux*
1/2 Bottiglia di Bordeaux*
1/4 Bottiglia di Champagne*
1/4 Bottiglia di Champagne*