it_tu_3_diritto-e-legislazione-turistica

Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
PROGRAMMAZIONE CURRICULARE – DIRITTO E
LEGISLAZIONE TURISTICA
Anno scolastico 2016 -2017
CLASSI TERZE E QUARTE – ISTRUZIONE TECNICA NEL
TURISMO
COMPETENZE
Competenze chiave di cittadinanza
 imparare ad imparare: organizzare il proprio apprendimento attraverso proprie strategie e metodo di studio e di lavoro
 progettare: elaborare e realizzare i progetti definendo le strategie di azione e verificando i risultati raggiunti
 comunicare: comprendere i messaggi e rappresentare fenomeni e norme utilizzando linguaggi diversi
 collaborare e partecipare: interagire in gruppo, comprendendo i diversi punti di vista, per la realizzazione delle attivita collettive
 agire in modo autonomo e responsabile: sapersi inserire in modo attivo e consapevole nella vita sociale nel rispetto delle regole
 risolvere problemi: affrontare situazioni problematiche proponendo soluzioni secondo il tipo di problema con contenuti e metodi
diversi
Competenze disciplinari,
 Individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working piu appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e
professionali di riferimento
 Individuare e accedere alla normativa civilistica con particolare riferimento a quella del settore turistico
 Utilizzare le reti e gli strumenti informatici per l’attivita di studio, ricerca e approfondimento disciplinare
 Analizzare il valore, i limiti e i rischi delle varie soluzioni tecniche per la vita sociale e culturale con particolare attenzione alla
sicurezza dei luoghi di vita e di lavoro, alla tutela della persona, dell’ambiente e del territorio
 Identificare e applicare le metodologie e le tecniche della gestione per progetti
 Individuare le caratteristiche del mercato del lavoro e collaborare alla gestione del personale dell’impresa turistica
 Interpretare i sistemi aziendali nei loro modelli, processi di gestioni e flussi informativi
CONOSCENZE
ABILITA’
 Distinguere le tipologie di imprese e la loro disciplina
 Imprenditore e le societa
 Applicare le norme per la tutela dei dati personali
 Aspetti giuridici delle imprese turistiche
 Riconoscere la normativa in materia di sicurezza
 Normativa sul trattamento dei dati personali e sulla sicurezza
 Individuare e riconoscere le differenti prestazioni
 Le fonti delle obbligazioni e la prestazione
 Individuare le diverse tipologie di contratti
 Disciplina del contratto
 Riconoscere lo scopo turistico dei contratti
 I principali contratti tipici e atipici
 Comprendere le categorie, mansioni e qualifiche nel settore
 Normativa sui contratti del settore turistico
turistico
 Lavorare nel settore turistico
Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
PIANO DI LAVORO ANNUALE – LEGISLAZIONE TURISTICA
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
U.D.
1
CONTENUTI
Unità orarie settimanali: 3
Monte ore teorico: 99
ABILITA’
Ripasso sul mercato , Costituzione

2

Impresa e azienda


3
Imprese turistiche e normativa del
settore
4
Anno scolastico 2016 -2017



Forme giuridiche di impresa : le
società

Distinguere e confrontare, con l’uso di termini
specifici, le varie forme di mercato
Riconoscere i compiti e le prerogative degli
Organi costituzionali
Reperire autonomamente le fonti normative
anche comunitarie del sistema civilistico
Analizzare le differenze tra le tipologie di
impresa.
Comprendere l’importanza della diversificazione
dell’offerta turistica italiana
Comprendere le differenze tra strutture ricettive
Conoscere le varie forme di turismo disciplinate
dallo Stato e dalle Regioni
Saper distinguere gli elementi caratterizzanti dei
vari modelli di societa
Unità orarie preventivate: 93
Unità orarie per imprevisti: 6
TEMPI
Settembre/ottobre
12 unità orarie
Ottobre/Dicembre
30 u.o.
Gennaio/febbraio
15 u.o.
Marzo/maggio
36 u.o.
STRUMENTI DIDATTICI E METODOLOGIA
Lezione frontale dialogica, strumenti multimediali, schemi semplificativi, esposizione sintetica della lezione ad opera di uno o più studenti,
anche grazie all’ausilio di strumenti multimediali, cooperative learning,.
Testo adottato: : Marco Capiluppi, Maria Giovanna D’Amelio Il Turismo e le sue regole ed. Tramontana
Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
TIPOLOGIA PROVE DI VERIFICA
Quesiti a risposta chiusa, a scelta multipla, a risposta aperta.
Trattazione breve
Interrogazioni orali
Durante lo svolgimento delle lezioni si effettueranno brevi
interrogazioni per valutare la continuità nello studio.
Anno scolastico 2016 -2017
VALUTAZIONE
OTTIMO 10 / 8,5
BUONO 8 / 7
SUFFICIENTE 6,5 / 6
INSUFFICIENTE 5,5 / 5
GRAVEMENTE INSUFFICIENTE < 5
RECUPERO IN ITINERE E APPROFONDIMENTO
Ripetizione e ripasso guidato dei principali argomenti. Elaborazione di mappe concettuali e schemi. Correzione in classe delle verifiche.
Approfondimento di tematiche scelte dallo studente tramite internet o testi specialistici.
Pausa nello svolgimento della programmazione e sostegno in orario curricolare.
Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
Anno scolastico 2016 -2017
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
PERIODO: Settembre / ottobre
Unità orarie 12
UNITA’ DIDATTICA 1
Ripasso sul mercato e sulla Costituzione
CONOSCENZE




Il concetto e definizione di mercato
La teoria economica della domanda e dell’offerta
Regole e forme di mercato
Costituzione e organi costituzionali
ABILITA’




Distinguere e confrontare, con l’uso di termini specifici, le
varie forme di mercato
Ricercare e confrontare informazioni relative al mercato
Rappresentare con l’uso di grafici l’andamento della
domanda e dell’offerta
Riconoscere i compiti e le prerogative degli Organi
costituzionali
Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
Anno scolastico 2016 -2017
PERIODO: Ottobre / Dicembre
Unità orarie 30
UNITA’ DIDATTICA 2
Impresa e azienda
CONOSCENZE



Distinguere le varie figure di imprenditore
Comprendere le ragioni dell’esistenza di uno statuto speciale
dell’imprenditore commerciale
La disciplina dell’azienda, i segni distintivi.
ABILITA’
Reperire autonomamente le fonti normative anche
comunitarie del sistema civilistico
 Analizzare le fasi della procedura fallimentare e gli effetti ad
esso collegato
 Analizzare le differenze tra le tipologie di impresa.
 Saper individuare gli elementi caratteristici di un’azienda

Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
Anno scolastico 2016 -2017
PERIODO: Gennaio / Febbraio
Unità orarie 15
UNITA’ DIDATTICA 3
Imprese turistiche e normativa del settore
CONOSCENZE





Individuare e accedere alla normativa civilistica con
particolare riferimento alle imprese turistiche
Individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di
team working più appropriati per intervenire nei contesti
organizzativi e professionali di riferimento
Identificare e applicare le metodologie e le tecniche della
gestione per progetti
Utilizzare strumenti informatici per l’attività di studio,
ricerca e approfondimento
Documentare le attività individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali
ABILITA’





Reperire autonomamente le fonti normative anche
comunitarie del sistema civilistico
Comprendere l’importanza della diversificazione dell’offerta
turistica italiana
Comprendere le differenze tra strutture ricettive
Conoscere le varie forme di turismo disciplinate dallo Stato e
dalle Regioni
Individuare processi e risorse relativi alla certificazione della
qualità nelle imprese turistiche.
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ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
Anno scolastico 2016 -2017
PERIODO: Marzo / Maggio
Unità orarie 36
UNITA’ DIDATTICA 4
Forme giuridiche di impresa : le società
ABILITA’
CONOSCENZE



Individuare le caratteristiche dei vari tipi di società per
valutarne opportunità e limiti ai fini della scelta come
modello di gestione di un’impresa
Individuare e accedere alla normativa civilistica,
pubblicistica e fiscale con riferimento alle attività aziendali,
Individuare le caratteristiche della società di capitali



Reperire autonomamente le fonti normative anche
comunitarie del sistema civilistico
Saper distinguere gli elementi caratterizzanti dei vari modelli
di societa;
Saper valutare ruolo e responsabilita dei soci all’interno di
una societa;
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ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
PROGRAMMAZIONE CURRICULARE – DIRITTO E
LEGISLAZIONE TURISTICA
Anno scolastico 2016 -2017
CLASSI TERZE E QUARTE – ISTRUZIONE TECNICA NEL
TURISMO
COMPETENZE
Competenze chiave di cittadinanza
 imparare ad imparare: organizzare il proprio apprendimento attraverso proprie strategie e metodo di studio e di lavoro
 progettare: elaborare e realizzare i progetti definendo le strategie di azione e verificando i risultati raggiunti
 comunicare: comprendere i messaggi e rappresentare fenomeni e norme utilizzando linguaggi diversi
 collaborare e partecipare: interagire in gruppo, comprendendo i diversi punti di vista, per la realizzazione delle attivita collettive
 agire in modo autonomo e responsabile: sapersi inserire in modo attivo e consapevole nella vita sociale nel rispetto delle regole
 risolvere problemi: affrontare situazioni problematiche proponendo soluzioni secondo il tipo di problema con contenuti e metodi
diversi
Competenze disciplinari,
 Individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working piu appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e
professionali di riferimento
 Individuare e accedere alla normativa civilistica con particolare riferimento a quella del settore turistico
 Utilizzare le reti e gli strumenti informatici per l’attivita di studio, ricerca e approfondimento disciplinare
 Analizzare il valore, i limiti e i rischi delle varie soluzioni tecniche per la vita sociale e culturale con particolare attenzione alla
sicurezza dei luoghi di vita e di lavoro, alla tutela della persona, dell’ambiente e del territorio
 Identificare e applicare le metodologie e le tecniche della gestione per progetti
 Individuare le caratteristiche del mercato del lavoro e collaborare alla gestione del personale dell’impresa turistica
 Interpretare i sistemi aziendali nei loro modelli, processi di gestioni e flussi informativi
CONOSCENZE
ABILITA’
 Distinguere le tipologie di imprese e la loro disciplina
 Imprenditore e le societa
 Applicare le norme per la tutela dei dati personali
 Aspetti giuridici delle imprese turistiche
 Riconoscere la normativa in materia di sicurezza
 Normativa sul trattamento dei dati personali e sulla sicurezza
 Individuare e riconoscere le differenti prestazioni
 Le fonti delle obbligazioni e la prestazione
 Individuare le diverse tipologie di contratti
 Disciplina del contratto
 Riconoscere lo scopo turistico dei contratti
 I principali contratti tipici e atipici
Dipartimento di Diritto


ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
Normativa sui contratti del settore turistico
Lavorare nel settore turistico

PIANO DI LAVORO ANNUALE – LEGISLAZIONE TURISTICA
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
U.D.
1
CONTENUTI
Ripasso sul mercato , Costituzione

Impresa e azienda

3

Imprese turistiche e normativa del
settore



4
Forme giuridiche di impresa : le
società
Comprendere le categorie, mansioni e qualifiche nel settore
turistico
Unità orarie settimanali: 3
Unità orarie preventivate: 93
Monte ore teorico: 99
Unità orarie per imprevisti: 6
ABILITA’

2
Anno scolastico 2016 -2017

Distinguere e confrontare, con l’uso di termini
specifici, le varie forme di mercato
Riconoscere i compiti e le prerogative degli
Organi costituzionali
Reperire autonomamente le fonti normative
anche comunitarie del sistema civilistico
Analizzare le differenze tra le tipologie di
impresa.
Comprendere l’importanza della diversificazione
dell’offerta turistica italiana
Comprendere le differenze tra strutture ricettive
Conoscere le varie forme di turismo disciplinate
dallo Stato e dalle Regioni
Saper distinguere gli elementi caratterizzanti dei
vari modelli di societa
TEMPI
Settembre/ottobre
12 unità orarie
Ottobre/Dicembre
30 u.o.
Gennaio/febbraio
15 u.o.
Marzo/maggio
36 u.o.
STRUMENTI DIDATTICI E METODOLOGIA
Lezione frontale dialogica, strumenti multimediali, schemi semplificativi, esposizione sintetica della lezione ad opera di uno o più studenti,
Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
Anno scolastico 2016 -2017
anche grazie all’ausilio di strumenti multimediali, cooperative learning,.
Testo adottato: : Marco Capiluppi, Maria Giovanna D’Amelio Il Turismo e le sue regole ed. Tramontana
TIPOLOGIA PROVE DI VERIFICA
Quesiti a risposta chiusa, a scelta multipla, a risposta aperta.
Trattazione breve
Interrogazioni orali
Durante lo svolgimento delle lezioni si effettueranno brevi
interrogazioni per valutare la continuità nello studio.
VALUTAZIONE
OTTIMO 10 / 8,5
BUONO 8 / 7
SUFFICIENTE 6,5 / 6
INSUFFICIENTE 5,5 / 5
GRAVEMENTE INSUFFICIENTE < 5
RECUPERO IN ITINERE E APPROFONDIMENTO
Ripetizione e ripasso guidato dei principali argomenti. Elaborazione di mappe concettuali e schemi. Correzione in classe delle verifiche.
Approfondimento di tematiche scelte dallo studente tramite internet o testi specialistici.
Pausa nello svolgimento della programmazione e sostegno in orario curricolare.
Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
Anno scolastico 2016 -2017
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
PERIODO: Settembre / ottobre
Unità orarie 12
UNITA’ DIDATTICA 1
Ripasso sul mercato e sulla Costituzione
CONOSCENZE




Il concetto e definizione di mercato
La teoria economica della domanda e dell’offerta
Regole e forme di mercato
Costituzione e organi costituzionali
ABILITA’




Distinguere e confrontare, con l’uso di termini specifici, le
varie forme di mercato
Ricercare e confrontare informazioni relative al mercato
Rappresentare con l’uso di grafici l’andamento della
domanda e dell’offerta
Riconoscere i compiti e le prerogative degli Organi
costituzionali
Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
Anno scolastico 2016 -2017
PERIODO: Ottobre / Dicembre
Unità orarie 30
UNITA’ DIDATTICA 2
Impresa e azienda
CONOSCENZE



Distinguere le varie figure di imprenditore
Comprendere le ragioni dell’esistenza di uno statuto speciale
dell’imprenditore commerciale
La disciplina dell’azienda, i segni distintivi.
ABILITA’
Reperire autonomamente le fonti normative anche
comunitarie del sistema civilistico
 Analizzare le fasi della procedura fallimentare e gli effetti ad
esso collegato
 Analizzare le differenze tra le tipologie di impresa.
 Saper individuare gli elementi caratteristici di un’azienda

Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
Anno scolastico 2016 -2017
PERIODO: Gennaio / Febbraio
Unità orarie 15
UNITA’ DIDATTICA 3
Imprese turistiche e normativa del settore
CONOSCENZE





Individuare e accedere alla normativa civilistica con
particolare riferimento alle imprese turistiche
Individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di
team working più appropriati per intervenire nei contesti
organizzativi e professionali di riferimento
Identificare e applicare le metodologie e le tecniche della
gestione per progetti
Utilizzare strumenti informatici per l’attività di studio,
ricerca e approfondimento
Documentare le attività individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali
ABILITA’





Reperire autonomamente le fonti normative anche
comunitarie del sistema civilistico
Comprendere l’importanza della diversificazione dell’offerta
turistica italiana
Comprendere le differenze tra strutture ricettive
Conoscere le varie forme di turismo disciplinate dallo Stato e
dalle Regioni
Individuare processi e risorse relativi alla certificazione della
qualità nelle imprese turistiche.
Dipartimento di Diritto
ISIS “ ZENALE E BUTINONE “ TREVIGLIO
CLASSE TERZA – INDIRIZZO : ISTRUZIONE TECNICA NEL TURISMO
Anno scolastico 2016 -2017
PERIODO: Marzo / Maggio
Unità orarie 36
UNITA’ DIDATTICA 4
Forme giuridiche di impresa : le società
ABILITA’
CONOSCENZE



Individuare le caratteristiche dei vari tipi di società per
valutarne opportunità e limiti ai fini della scelta come
modello di gestione di un’impresa
Individuare e accedere alla normativa civilistica,
pubblicistica e fiscale con riferimento alle attività aziendali,
Individuare le caratteristiche della società di capitali



Reperire autonomamente le fonti normative anche
comunitarie del sistema civilistico
Saper distinguere gli elementi caratterizzanti dei vari modelli
di societa;
Saper valutare ruolo e responsabilita dei soci all’interno di
una societa;