agroalimentare

agroalimentare
Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti
Tecnologie agrarie
Tecnologie alimentari
Cosa
Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti
2 curricula
Tecnologie agrarie
Tecnologie alimentari
Ci proponiamo di fornire conoscenze e formare capacità professionali che garantiscano una
visione di filiera delle attività produttive in campo agroalimentare, dalla produzione al
consumo.
Abbiamo previsto per gli studenti la scelta tra due curricula, Tecnologie agrarie e
Tecnologie alimentari, progettati entrambi in modo da fornire al laureato una visione
completa del processo produttivo e delle tecnologie di trasformazione.
Il corso è in linea con le attuali tendenze delle produzioni agrarie e dell’industria alimentare,
indirizzate alla produzione di alimenti genuini che tutelino la salute dei consumatori, che
colgano le innovazioni offerte dalle moderne tecnologie, rispettando nel contempo l’ambiente.
Sbocchi professionali
−
gestione e controllo nelle attività di produzione di alimenti di origine vegetale e animale
−
conservazione e distribuzione nel settore agroalimentare
−
aziende di produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione dei prodotti
agroalimentari
−
industrie alimentari
−
enti pubblici e privati che conducono attività d'analisi, controllo, certificazione ed indagini
per la tutela e la valorizzazione delle produzioni agroalimentari
−
aziende collegate alla produzione di materiali, macchine ed impianti, ingredienti ed
agrofarmaci
Come
TITOLO DI STUDIO RICHIESTO: Diploma di Scuola Secondaria Superiore
ACCESSO:
Programmato.
Per i dettagli consultare il bando di ammissione al sito
http://www.unimore.it/bandi/StuLau-Lau.html
POSTI DISPONIBILI:
n. 75 (di cui 8 riservati a studenti
extracomunitari)
SEDE:
Via Amendola 2, Padiglione Besta - 42122 Reggio Emilia
DURATA: 3 anni
CREDITI FORMATIVI:
CLASSE DI LAUREA:
180
L-25 Scienze e tecnologie agrarie e forestali
L-26 Scienze e tecnologie alimentari
Criteri per l’accesso
L’accesso al corso di laurea è a numero programmato.
Da luglio sul sito di Ateneo è possibile consultare il bando di ammissione e conoscere i termini
di presentazione delle domande di partecipazione. La prova di ammissione si terrà il 9
settembre 2016.
La selezione avverrà sulla base di una prova consistente in domande a risposta multipla sulle
seguenti materie: Matematica, Chimica, Biologia, Fisica, Comprensione del testo.
Informazioni più dettagliate si possono scaricare al seguente indirizzo: www.unimore.it/Bandi/
L-26
Scienze e tecnologie alimentari
www.dsv.unimore.it
Perché
Ci proponiamo di fornire una preparazione mirata a soddisfare le esigenze del mondo
produttivo facendo acquisire al laureato strumenti e conoscenze immediatamente spendibili sul
territorio a forte vocazione agroalimentare. A tal fine, durante il percorso degli studi, lo
studente svolge anche un periodo di tirocinio formativo presso aziende o enti del settore.
La classifica elaborata da CENSIS/Repubblica nel 2015 colloca i corsi di laurea di Agraria di
Reggio Emilia prima nella classifica nazionale per la didattica (rapporto equilibrato
docenti/studenti, adeguata offerta formativa, strutture adeguate).
L’Indagine Occupazionale 2014 – ALMALAUREA evidenzia che al termine del corso di studi e a
1 anno dalla laurea, circa il 62% dei nostri laureati è impegnato in un corso di laurea
magistrale e che solo il 19% dei laureati è alla ricerca di un lavoro, in linea con i laureati delle
stesse classi o di classi affini
L’area agroalimentare offre inoltre un Corso di Laurea Magistrale in “Controllo e Sicurezza degli
Alimenti” e un Dottorato di Ricerca in “Scienze, Tecnologie e Biotecnologie Agro-Alimentari”.
Siamo sede dei Percorsi Abilitanti Speciali (PAS), finalizzati al conseguimento dell’abilitazione
all’insegnamento presso scuola dell’infanzia, scuola primaria e scuole secondarie, nelle classi
abilitanti A057 – Scienza Degli Alimenti e A058 – Scienze e Meccanica Agraria, Tecniche di
Gestione Aziendale, Fitopatologia ed Entomologia Agraria. Inoltre siamo sede dei corsi di
Tirocinio Formativo Attivo (TFA) per il conseguimento dell’abilitazione per l’insegnamento nella
scuola secondaria di I e di II grado.
I nostri docenti svolgono attività di ricerca nei settori delle produzioni agro-zootecniche, della
trasformazione e della conservazione dei prodotti agroalimentari. Partecipano attivamente al
BIOGEST SITEIA, Centro di Ricerca Interdipartimentale per il Miglioramento e la Valorizzazione
delle Risorse Biologiche Agro-Alimentari dell’Università di Modena e Reggio Emilia.
I docenti forniscono alle imprese servizi specialistici di ricerca industriale e applicata
nell’ambito della filiera agro-alimentare. Promuovono e coordinano ricerche settoriali
nell’ambito delle produzioni primarie e dei processi di trasformazione, e studi
sull’organizzazione e gestione dell’innovazione nell’agro-alimentare,
Dove
La nostra sede è a Reggio Emilia e comprende il Padiglione BESTA, che si trova nel Campus
Universitario San Lazzaro in via Amendola 2 e i Laboratori di Ricerca che si trovano in Via J.F.
Kennedy, 17.
Il Padiglione BESTA è sede dell’attività didattica: ospita le aule delle lezioni, la sala studenti, gli
uffici dei docenti e la segreteria didattica ed amministrativa.
In via Kennedy sono presenti i laboratori di Ricerca e i laboratori didattici per le esercitazioni
degli studenti.
Il piano di studi
Tecnologie Agrarie
ATTIVITA’ FORMATIVE (1 anno)
BIOLOGIA ANIMALE
BIOLOGIA VEGETALE
CHIMICA
FISICA
FONDAMENTI DI GENETICA
MATEMATICA
ATTIVITA’ FORMATIVE (2 anno)
BIOCHIMICA
BIOLOGIA DEI MICRORGANISMI
ECONOMIA
ENTOMOLOGIA E PATOLOGIA VEGETALE
PROCESSI DELLE INDUSTRIE ALIMENTARI
PRODUZIONI VEGETALI
PRODUZIONI ZOOTECNICHE
ATTIVITA’ FORMATIVE (3 anno)
AGRONOMIA
FISIOLOGIA VEGETALE
FRUTTICOLTURA E VITICOLTURA
GENIO RURALE
MIGLIORAMENTO GENETICO
NUTRIZIONE ED ALIMENTAZIONE DEGLI
Tecnologie Alimentari
CFU
6
8
12
6
6
6
CFU
8
8
10
14
8
12
6
CFU
7
6
6
7
6
6
ANIMALI DOMESTICI
LINGUA INGLESE
ATTIVITÀ A SCELTA DELLO STUDENTE
ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE -FAD
ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE
INFORMATICHE
ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE
PROVA FINALE
626
– ABILITA’
- TIROCINIO
ATTIVITA’ FORMATIVE (1 anno)
BIOLOGIA ANIMALE
BIOLOGIA VEGETALE
CHIMICA
FISICA
FONDAMENTI DI GENETICA
MATEMATICA
ATTIVITA’ FORMATIVE (2 anno)
BIOCHIMICA
BIOLOGIA DEI MICRORGANISMI
ECONOMIA
ENTOMOLOGIA E PATOLOGIA VEGETALE
PROCESSI DELLE INDUSTRIE ALIMENTARI
PRODUZIONI VEGETALI
PRODUZIONI ZOOTECNICHE
ATTIVITA’ FORMATIVE (3 anno)
CHIMICA ANALITICA
CHIMICA ANALITICA STRUMENTALE
INGEGNERIA ALIMENTARE
MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI
TECNOLOGIE DI ALLEVAMENTO E PRODUZIONI
6
8
12
6
6
6
CFU
8
8
10
14
8
12
6
CFU
5
6
8
7
6
BIOLOGICHE
TECNOLOGIE ED INDUSTRIE DEI PRODOTTI DI
ORIGINE ANIMALE
3
12
1
2
CFU
LINGUA INGLESE
ATTIVITÀ A SCELTA DELLO STUDENTE
ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE -FAD
ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE
626
– ABILITA’
6
3
12
1
2
INFORMATICHE
8
6
ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE
PROVA FINALE
- TIROCINIO
8
6
A chi rivolgersi
PRESIDENTE DEL CORSO DI STUDIO
Prof. Patrizia Fava
[email protected]
Coordinatore Didattico
Dott. Emanuela Losi
0522.522036
[email protected]
Orientamento allo Studio Universitario
Prof. Giancarlo Manicardi / Prof. Patrizia Fava
[email protected]
[email protected]
UFFICIO ORIENTAMENTO
Punto di Ingresso - Informa Studenti
Sede di Reggio Emilia: Viale Allegri 15
0522.522010
[email protected]
Sede di Modena: Via Università 4
059.2057095
[email protected]