imp. "Dal chicco al pane"

F A
T T
O R
I
E
D
I
D
A
T T
I
C
H
E
dal chicco
al pane
Progetto PAEAN
Attività didattica con le scuole
nelle aziende agricole
della provincia di Venezia
Assessorato alle attività produttive, agricoltura e alimentazione
Assessorato alle attività produttive, agricoltura e alimentazione Provincia di Venezia
•
Testi “dal chicco al pane”:
Maria Grazia Gambuzzi e Elisabetta Fusato
Aveprobi - Associazione Veneta
dei Produttori Biologici
Tanja Giacomel, Provincia di Venezia
Settore agricoltura e alimentazione
Disegni:
Tanja Giacomel, Provincia di Venezia
Settore agricoltura e alimentazione
Foto:
La foto dei Mulini di Stalis è di Mario Fletzer,
Provincia di Venezia - Settore urbanistica
Provincia di Venezia
AVeProBi
Assessorato alle Attività produttive, Agricoltura e Alimentazione
Via Muratori, 5 • Mestre (VE)
Tel. 0412501866 • Fax 0412501867
[email protected] • www.provincia.venezia.it
Associazione Veneta dei Produttori Biologici
Via A. Manzoni, 67 • Campagnola di Zevio (VR)
Tel. 0458951755 • Cell. 3472561701
[email protected]
Coordinamento Progetto PAEAN:
Tanja Giacomel, Provincia di Venezia
Settore agricoltura e alimentazione
Grafica e stampa:
Grafiche Nardin, Cavallino-Treporti VE
BIBLIOGRAFIA CONSIGLIATA
Boriani Giudo e Ostani Fabrizio: IL PANE;
editrice Ottavini.
Pedrotti Walter: CONOSCERE E CUCINARE I
CEREALI; editrice La Casa Verde.
Penzo Walter: IL PANE FATTO IN CASA;
editrice la Casa Verde.
Scheuermeir Paul: IL LAVORO DEI CONTADINI;
edizioni Longanesi & C. 1980.
Consiglio Europeo dei Giovani Agricoltori
con il Contributo della Comunità Europea:
progetto TELLUS in Europa.
Ministero delle Politiche Agricole:
CULTURA CHE NUTRE.
Ufficio Alimenti e Tutela del Consumatore
della Provincia di Milano: LEGGERE GLI ALIMENTI,
CONOSCERE PER SCEGLIERE MEGLIO. 1993.