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L’Italiano
in famiglia
CORSO MULTIMEDIALE DI ITALIANO PER STRANIERI
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L’Italiano in famiglia 2
Il kit multimediale completo comprende:
Quaderno blu: Quaderno Esercizi e Quaderno Dialoghi
Quaderno grigio: Quaderno Risposte
2 DVD
Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca
L’Italiano in famiglia 2
Autori: USR - Ufficio Scolastico Regionale per
la Lombardia
Coordinamento scientifico: Giuseppe Colosio e
Patrizia Capoferri
Ideazione e realizzazione: Patrizia Capoferri
Collaborazioni in alcune parti didattiche di:
Enrica Coccoli: puntate n° 4 - 12
Giuliana Costa: puntate n° 6 - 8
Bianca Gheza: puntate n° 5 - 11
Francesca Pizzamiglio: puntate n° 3 - 10
Monica Rizzardi: puntate n° 7 - 13
Alba Scattorelli: puntate n° 2 - 9 - 14
Progetto grafico e realizzazione
Vannini Editrice s.r.l.
Grafica e impaginazione: Chiara Bonomi,
Emanuele Jaforte
ISBN: 978-88-6446-040-6
ISBN KIT COMPLETO: 978-88-6446-038-3
CON IL CONTRIBUTO DI:
I diritti di traduzione, di riproduzione e di adattamento totale o parziale con qualsiasi mezzo,
compresi microfilm e copie fotostatiche, sono
riservati per tutti i paesi.
Nota: la realizzazione di un libro è complessa e
comporta molti controlli. Non sempre è possibile evitare imprecisioni. Si ringrazia chi vorrà
segnalarle alla redazione. Scrivere a:
[email protected]
Proprietà letteraria riservata.
Copyright © 2011 by Vannini Editrice Srl
Via Mandolossa 117/A - 25064 Gussago (BS)
Tel. 030 313374 - Fax 030 314078
[email protected] - www. vanninieditrice.it
Finito di stampare nel mese di novembre 2011
presso presso AGVA - Arti Grafiche Vannini
(Bagnolo Mella)
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INDICE
PUNTATA
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PAG.
Preparativi in casa Fappani .................................................................. 4
Arriva Marisol ...................................................................................... 11
Tanti amici .......................................................................................... 21
La cena è servita! ............................................................................... 33
Lo sport .............................................................................................. 38
Una domenica italiana ....................................................................... 46
A lezione di… Italia ............................................................................. 52
Che mal di testa! ................................................................................ 61
Che bello leggere ............................................................................... 68
Colloquio di lavoro ............................................................................. 78
Un tuffo nel passato ........................................................................... 88
La risposta esatta . ............................................................................. 96
Una pilota promettente .................................................................... 100
Ma che lingua è? .............................................................................. 108
La serata più bella ............................................................................ 120
PROVA
CERCA TROVA
VERO O FALSO
COMPLETA
ESERCIZI
SCRITTURA
CHI
COLLEGA
ESERCIZI
GRAMMATICA
DOVE
CLOZE
ATTENZIONE
QUANDO
ORDINA
CONTROLLA
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LA CENA È SERVITA
4.
1. VERO O FALSO?
V - V - F - V - V - F - V - F - V - V - F - V - V - V - F
2. CHI? (Puoi segnare più risposte)
1. Carlo - 2. Carlo - 3. Marisol - 4. Anna, 5. Paolo - 6. Anna - 7. Marisol - 8. Marisol 9. Marta, Carlo, Marisol - 10. Marta, Carlo,
Marisol.
• Riscrivi le frasi complete come nell’esempio della frase n. 1:
1. Carlo scrive il menù.
2. Carlo mostra gli utènsili.
3. Marisol apre il forno e mostra la torta.
4. Anna ha preparato la torta.
5. Paolo apparecchia la tavola.
6. Anna arriva tardi quel giorno.
7. La sera Marisol scrive una email.
8. Marisol usa termini spagnoli.
9. Marta, Marisol e Carlo sono andati a
scuola il mattino.
10. Marta, Marisol e Carlo hanno preparato
la cena.
3. DOVE? (Puoi segnare più risposte)
1. sul foglio - 2. in cucina - 3. nella cassetta
degli attrezzi - 4. nel forno - 5. in camera - 6.
a scuola - 7. nella dispensa - 8. a casa in cucina - 9. in Spagna - 10. in sala
• Riscrivi le frasi complete come nell’esercizio precedente:
1. Carlo scrive il menù sul foglio - 2. gli
utènsili si trovano in cucina - 3. gli utensili
PUNTATA
4
si trovano nella cassetta degli attrezzi - 4.
la torta al cioccolato si trova nel forno - 5.
Marisol quando scrive al computer si trova
in camera. - 6. i ragazzi il mattino si trovano
a scuola - 7. la pasta, i pomodorini e la pancetta si trovano nella dispensa - 8. il pomeriggio i ragazzi si trovano a casa, in cucina
- 9. i genitori di Marisol si trovano in Spagna
- 10. i Fappani quando Marta e Marisol ultimano la pasta si trovano in sala.
4. QUANDO? (Puoi segnare più risposte)
1. Di pomeriggio - 2. quando bolle l’acqua - 3.
come ultimo ingrediente - 4. quando la cena è
servita - 5. prima di dormire - 6. dopo cena - 7.
prima di cena - 8. per prima cosa.
5. COLLEGA PER FORMARE UNA FRASE
• Riscrivi le frasi complete:
1. I Fappani cenano
2. Marta, Marisol e Carlo preparano la cena
3. Carlo scrive il menù
4. Marta cucina la pasta alla carbonara
5. Anna ha preparato la torta
6. Paolo apparecchia la tavola
7. Marta separa i tuorli dagli albumi
8. Marisol monta gli albumi
9. Il frullino è un utènsile
10. Marisol invia la ricetta alla mamma
11. Paolo offre il suo aiuto ai ragazzi
12. Il trapano è un utensìle
6. CLOZE
• Completa con le parole scritte in fondo
all’esercizio.
Oggi in casa Fappani è stato un giorno gustoso.
I ragazzi hanno preparato la cena.
Carlo scrive la ricetta sul foglio.
Marta mostra due utènsili da cucina: frullino e cucchiaio di legno.
Anna ha preparato una gustosa torta al
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L’Italiano in famiglia 2
LA CENA È SERVITA
cioccolato e l’ha lasciata nel forno.
Marta detta a Carlo il menù: pasta alla carbonara, insalata caprese e torta al
cioccolato.
Carlo prepara l’insalata caprese e la sistema in un grande piatto.
Marta aggiunge gli albumi per ottenere una
pasta morbida.
Gli albumi montati sembrano neve.
Marta versa la pasta nel tegame con la pancetta affumicata, aggiunge i tuorli, il parmigiano e unisce gli albumi montati a neve.
Alla fine della giornata, Marta e Marisol vanno
in camera e scrivono la ricetta al computer.
7. RIORDINA LE FRASI
9. Marta mescola pasta ben scolata con gli
altri ingredienti
2. Nel pomeriggio i ragazzi si sono divertiti
in cucina.
3. Marta controlla cosa c’è nella dispensa.
10. Marisol mostra a Carlo la torta che c’è
nel forno.
4. Marta detta il menù a Carlo.
6. Marisol impara le parole della cucina italiana.
7. Carlo e Marisol preparano l’insalata caprese.
8. Marta prende quattro uova e il frullino
elettrico per montare gli albumi.
5. Carlo appende il menù sulla lavagnetta di
sughero.
12. Marisol invia la ricetta alla mamma aiutata da Marta.
1. Oggi è un giorno molto gustoso.
11. La cena è servita.
• Che altro titolo daresti tu a questa puntata?
Un pomeriggio gustoso
8. DIVIDI IL BRANO IN PARTI (sequenze) E
METTI AD OGNUNA UNO DEI SEGUENTI
TITOLI
• I ragazzi decidono di preparare una
cena gustosa
CARLO “Ragazze sono tutto orecchie, dettate
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PUNTATA
4
e io scrivo il menù, ho già preparato lo schema e devo solo scrivere tutte quelle prelibatezze che preparerete” esclama convinto
mostrando il foglio “Bene, molto bene” e
rivolto a Marta “Ora mi detti il menù?”
• I ragazzi in cucina preparano la pasta
alla carbonara e l’insalata caprese
MARTA “Pasta alla carbonara, insalata caprese e torta al cioccolato... una cenetta equilibrata, gustosa e non troppo impegnativa”
MARTA “Prepara l’insalata caprese, fai fette
molto sottili e sistema tutto in questo grande piatto” e rivolta verso l’amica “Marisol ti
passerà ogni cosa”
MARISOL “Ecco il tagliere, il coltello, stai
attento Carlo sono un’aiutante di cucina e
non un’infermiera” con tono premuroso e
affettuoso “la mozzarella, i pomodori, olio
d’oliva e basilico.
MARTA “Ho messo l’acqua a bollire e la pancetta affumicata a soffriggere dolcemente”
spiega mostrando i tegami “ora, Marisol, mi
occorrono quattro uova e il frullino elettrico
per montare gli albumi”
MARISOL “Montare gli albumi… perché?
MARTA “È un segreto di famiglia: mettiamo
gli albumi per ottenere una pasta morbida“
spiega con aria complice di chi condivide un
segreto con un amico. Separa i tuorli dagli
albumi che porge a Marisol “Ecco, usa il
frullino fino a quando sembreranno neve”
CARLO “L’acqua bolle, buttiamo la pasta?”
•Marta e Marisol ultimano la pasta e la
portano a tavola
Marta aiutata da Marisol ultima la pasta.
MARTA “Ecco versiamo la pasta ben scolata in questo tegame con la pancetta affumicata ben rosolata, aggiungiamo i tuorli
sbattuti con il parmigiano, mescoliamo delicatamente e uniamo per ultimo gli albumi
montati a neve e continuiamo a mescolare
piano piano dal basso verso l’alto per non
smontare gli albumi”
MARISOL “La pasta è pronta e voi siete pronti? La cena è servita!”
•Marisol aiutata da Marta scrive la ricetta al computer
MARISOL “Non chiudere il computer, scrivo la
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LA CENA È SERVITA
ricetta della pasta alla carbonara alla mamma, mi aiuti?”
PUNTATA
TIPOLOGIA TESTUALE
IL TESTO REGOLATIVO.
10.ATTENTO: rileggi e prova a rispondere
ANNA “In cucina è tutto pronto per la cena”
Se Paolo volesse sapere se è tutto pronto
per la cena, che cosa chiederebbe ad Anna?
PAOLO “Anna, è tutto pronto per la cena?”
CARLO “Appendo qui il menù, sulla lavagnetta di sughero”
Se Paolo volesse sapere dove ha messo il
menù, cosa chiederebbe a Carlo?
PAOLO “Carlo, dov’è il menù?”
11. RISCRIVI IL BRANO al tempo passato prossimo del modo indicativo.
Oggi in casa Fappani è stato un giorno molto gustoso.
Di mattina ragazzi si sono recati a scuola.
Nel primo pomeriggio i ragazzi hanno studiato e hanno ascoltato musica.
Nel tardo pomeriggio i ragazzi hanno cucinato.
Di sera la famiglia Fappani si è ritrovata per
la cena.
• Ora riscrivi il brano al tempo futuro del
modo indicativo:
Domani in casa Fappani sarà un giorno molto gustoso.
Domani mattina i ragazzi si recheranno a
scuola.
Nel primo pomeriggio i ragazzi studieranno
e ascolteranno musica.
Nel tardo pomeriggio i ragazzi cucineranno.
Di sera la famiglia Fappani si ritroverà per
la cena.
12. ORA PROVA TU!
Come racconteresti la giornata dei Fappani
in poche frasi?
Non si forniscono le soluzioni perché variano in base alle scelte effettuate.
4
•
Gioca con me.
“GATTO”
(esercizio di yoga per il relax e il rinvigorimento)
POSIZIONE INIZIALE:
inginocchiarsi e piegare il busto, appoggiando a terra le mani, alzare bene la testa.
ESERCIZIO:
• piegare le braccia e appoggiare il mento a
terra; ritornare nella posizione iniziale
• abbassare il più possibile la testa, inarcando a gobba la schiena
• portare avanti il ginocchio sinistro e abbassare la testa fino a toccarsi la fronte
• spingere la gamba sinistra all’indietro, alzando nello steso tempo il più possibile la
testa
• ritornare nella posizione iniziale e ripetere l’esercizio con la gamba destra
Sottolinea tutti i verbi presenti nel testo:
Cosa puoi notare?
• quasi tutti i verbi sono usati al modo INFINITO.
13. PROVA TU!
• Trasforma il dialogo tra Marta e Marisol in
un testo regolativo (ricetta per preparare
l’insalata caprese): ricordati di usare i
verbi al modo indefinito!
MARTA “Ingredienti: insalata caprese: fette
di mozzarella molto sottili, i pomodori a fette, basilico e un goccio d’olio di oliva” Un
piatto. “Tagliare delle fette di mozzarella
molto sottili, tagliare dei pomodori a fette,
spolverare con un po’ di basilico, innaffiare
con un goccio d’olio di oliva” Disporre il tutto in un piatto.
INSALATA CAPRESE:
tagliare fette di mozfette di mozzarella
zarella molto sottili
tagliare i pomodori a
pomodori a fette
fette
basilico spolverare con un po’ di basilico
olio di oliva innaffiare con olio di oliva
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L’Italiano in famiglia 2
LA CENA È SERVITA
•
•
•
PUNTATA
piatto disporre il tutto in un piatto
Vediamo insieme altri esempi
• ISTRUZIONI DEI MEDICINALI:
“prendere il farmaco a stomaco
pieno, non superare le dosi indicate”
• MANUALE DI ISTRUZIONI:
“collegare il cavo all’apparecchio”
• INDICAZIONI STRADALI:
“prendi la prima strada a sinistra, poi
gira a destra”
• RICETTE DI CUCINA:
“mescolate gli ingredienti e aggiungete
un po’ di sale”
Completa poi la tabella: imperativo o infinito?
Istruzioni medicinali
Modo infinito
Modo infinito
Manuale istruzioni Modo infinito
Indicazioni stradali Modo imperativo
Modo imperativo
Ricette di cucina Modo imperativo
Modo imperativo
Ora divertiamoci un po’!
Leggi i testi seguenti e indica se si tratta di
testi regolativi o no (metti X sul SI-NO)
1) “Ieri sera il presidente ha parlato al lungo
delle conseguenze della crisi economica”
NO
2) “Tieni spento il cellulare al cinema per
non disturbare gli spettatori” SI
3) “Vietato parcheggiare sulle strisce pedonali” SI
4) “Ogni anno aumenta il numero degli animali abbandonati durante le vacanze” NO
5) ”Prendi l’autostrada e segui le indicazioni
per roma” SI
6) “Assumere il farmaco due volte al giorno,
lontano dai pasti” SI
7) “Il sindaco vorrebbe aprire una nuova biblioteca in città” NO
14. ORA PROVA TU!
• Sottolinea nella ricetta del Pollo alla Catalana i verbi utilizzati.
Ammollare l’uva sultanina e le prugne in acqua tiepida per circa 20 minuti.
Pulire e grattugiare la cipolla e i pomodori
interi (senza eliminare buccia e semi).
Dividere il pollo in 4 parti, lavarlo sotto l’acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente da cucina, salarlo, peparlo (se piace
il pepe) e dorarlo in una capace casseruola
nell’olio d’oliva. Una volta che si è dorato
su tutti i lati, rimuoverlo dalla casseruola
e far soffriggere nello stesso olio le prugne
e l’uva sultanina ben strizzate e 40 g di pinoli. Rimuovere anche la frutta secca e far
soffriggere la cipolla, unire poi il pomodoro
e proseguire la cottura per qualche minuto.
Versare poi l’acqua, il pollo e la frutta secca messa da parte. Continuare la cottura, a
pentola semicoperta e mescolando di tanto in tanto, per circa 30 - 40 minuti o fino a
quando il pollo è tenero e il liquido di cottura si è ben ritirato.
10 minuti prima della fine della cottura unire il trito ottenuto con le mandorle, i pinoli
messi da parte, le fette biscottate e il vino
bianco. Mescolare e lasciar ritirare il tutto.
Servire caldo.
15. CRUCIVERBA
Inserisci la risposta nei quadrati del cruciverba
(una lettera per quadrato)
F R U L L I N O
A L B U M E
C A R B O N A R A
P O M O D O R I
T U O R L I
T E G A M E
M O Z Z A R E L L A
O L I O
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LA CENA È SERVITA
PUNTATA
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AGGETTIVI INDEFINITI
16. ORA PROVA TU...
• Sottolinea nelle frasi seguenti gli aggettivi
dimostrativi
I cuochi di quel ristorante hanno preparato
codesto sformato di pasta veramente gustoso!
Presso codesto Ufficio ho inviato la mia richiesta di ricongiungimento familiare.
Quella ricetta del salame dolce mi è stata
donata da questa signora.
Codeste gonne appartenevano alla nonna
Lina.
Sono Antonio e Lucia che si dilettano a preparare quelle gustose frittelle!
Quando arrivo nei pressi di casa tua, non
posso fare a meno di accorgermi che tua
madre sta preparando quelle prelibatezze
che tu divori a pranzo!
Ti ho chiesto di fami avere codesti indirizzi.
Siamo a Napoli, proprio nella patria di questa pizza che stiamo apprestandoci a gustare.
•
Sottolinea, ora, nelle frasi seguenti i pronomi dimostrativi:
Questa torta è sfornata da poco, quella no.
Luca e Luigi adorano questo sformato di patate, quello no perché è troppo salato.
Patrizia non può mangiare la pasta preparata
in quanto è allergica al prezzemolo contenuto
nel sugo, mangerà quella bianca.
Ho bevuto codesta birra bionda acquistata
da Marta, quella no perché è rossa.
Adriana ha preparato, per la festa di compleanno del figlio, tutte quelle stupende tartine
che vedi lì su quel tavolo, quelle sul piano di
granito le ha preparate il pasticcere; codeste la zia di Adriana.
Quegli studenti di terza effettueranno l’esame di licenza media, codesti lo effettueranno il prossimo anno.
Questa è opera mia, quella no!
Codeste sono le mie matite colorate, quelle
appartengono a Matteo e quelle sulla cattedra a Nicola!
•Nelle frasi seguenti sottolinea gli aggettivi
indefiniti:
1) Marco ha mangiato troppe caramelle.
2) Alcuni pasticcini mi piacciono, altri
meno.
3) Tanti anni fa, mi recai a Roma in gita
scolastica.
4) Numerosi amici verranno con me a sciare.
5) Ho molta fame: mangerei un chilogrammo di pasta!
17. SCRIVI ACCANTO AD OGNI FRASE:
AD (aggettivo dimostrativo), PD (pronome
dimostrativo), AI (aggettivo indefinito), PI
(pronome indefinito)
1) Il vaso cinese che vedi su quel mobile è
antico. AD
2) Quel signore fa il vigile. AD
3) Ho bevuto tanta acqua. AI
4) Ho eliminato numerose gonne che mi
vanno strette. AI
5) Molto tempo fa gli uomini vivevano nelle caverne. AI
18. SOTTOLINEA I PRONOMI RELATIVI presenti
nelle frasi seguenti:
La città in cui vivo è Milano.
Ho comprato un libro che parla di Elfi.
I ragazzi con i quali studio sono simpatici.
Si è rivolto ad un amico il quale l’ha aiutato.
Il libro di cui ti ho parlato è esaurito.
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