L `Alto Adige e la sua cucina

Sabato 22 febbraio
ore 20,00
è lieta di presentare:
L 'Alto Adige e la sua cucina
Cena di degustazione con interventi legati alla tradizione culinaria di un territorio .
vini della Cantina Produttori St. Michael Eppan
I Salumi affumicati
(spek, spek cotto, fesa , manzo , Kaminwurzen, salame cervo con insalatina di sedano rapa)
Metzgerei Weissensteiner Oberbozen
vino: "Scultauser" Pinot bianco Doc 2012
I Canederli
(tris di canederli al burro e salvia : spinaci, spek e porcini)
vino: "Pagis " Schiava Doc 2012
Bauernschmaus
(Piatto del contadino: salsiccia di sangue, Servelade, Weisswurst su letto di crauti)
vino: Pinot nero riserva Doc 2010
Brasato di cervo con composta di mirtilli e polenta
vino: Lagrein Sanct Valentin Doc 2007
Linzer torte
vino: Rosenmuscateller 2010
€ 40,00
Caffé