menù di natale
Transcript
menù di natale
Il menù del Natale Via Emilia Est, 11/A | Tel. 0521 490104 Via Carducci, 18/A | Tel. 0521 711271 www.labeccheria.com Antipasti di mare La Beccheria di Parma seguici su Facebook Insalata russa Patè di tonno Insalata capricciosa Patè di salmone Culatello dop 24 mesi (Antica Corte Pallavicina) Polpo con patate alla ligure Carpaccio di salmone marinato 328 8097705 Antipasti di terra Cocktail di gamberi Insalata di mare Fai la spesa su WhatsApp! Sformatino di parmigiano e funghi Salame gentile (Antica Corte Pallavicina) Gamberi in olio e limone Primi di mare Primi di terra Gnocchetti gialli e neri con ragù di crostacei lasagne verdi con ragù di bue bianco Paella di mare Bucaneve con erbetta e ricotta Lasagne di zucca e strolghino prenotazioni entro il 22 dicembre Secondi di mare Stecco di mare gratinato Calamari ripieni Pescatrice gratinata Medaglioni di salmone al pepe verde Secondi di terra Petto d anatra glassato all arancia Punta di vitello ripiena Guanciali di maiale brasati al lambrusco Filetto di branzino con zucchine e pomodorini gialli Baccalà dorato Dolci Tagliere dei formaggi Torta duchessa 4, 6 pz Asiago nero Zuppa inglese 2, 4 pz Brie de meaux Tronchetto di Natale Gorgonzola con mascarpone e noci Bagoss d’alpeggio Pannerone Bitto storico Le specialita del Natale Bettelmat d’alpeggio Toma del maccagno Salsa verde Gorgonzola con Champagne Salsa rossa Formaggio affinato al malto d’orzo e whisky Salsa di cipolle Tropea con aceto balsamico Caviale Black Adams Ventresca di tonno rosso Porcini testa nera interi Mostarda di Voghera Mostarda mantovana di mele campanine