Comunicato Stampa GUSTO – BIENNALE DEI

Comunicato Stampa
GUSTO – BIENNALE DEI SAPORI E DEI TERRITORI PRESENTA PER IL 2016 TRE EVENTI A VENEZIA
DEDICATI A PRODOTTI DI PUNTA DELL’ENOGASTRONOMIA ITALIANA
In preparazione alla nuova edizione della biennale veneziana dedicata alle eccellenze del gusto,
nel 2016 tre eventi dedicati a formaggio, vino e birra artigianale animeranno il centro storico di
Venezia
Venezia, 30 ottobre 2015 – GUSTO – Biennale dei Sapori e dei Territori propone per il 2016 tre eventi su
specifici settori dell’enogastronomia, destinati a diventare anch’essi vere e proprie biennali. Formaggi, vini
e birre artigianali saranno infatti protagonisti delle tappe di avvicinamento a GUSTO, la grande
manifestazione dedicata alle più qualificate produzioni enogastronomiche dall’Italia e dall’estero, in
programma a Venezia dal 27 al 30 ottobre 2017 presso il Pala Expo Venice a Marghera. In questo ideale
percorso di preparazione, i tre appuntamenti del prossimo anno trovano un filo conduttore nel forte
legame con la cultura veneziana e nella storica vocazione della città a rappresentare crocevia di persone e
merci. La sede scelta è, infatti, la zona di Rialto dove fin dai tempi della Serenissima avvenivano tutti gli
scambi commerciali e dove ancora oggi le diverse aree del Mercato sono identificabili attraverso i
“nizioleti” (insegne sui muri): Erbaria, Pescaria, Casaria, Riva del Vin.
E’ in questa cornice che GUSTO presenta CASARIA - Cheese in Venice dal 20 al 22 febbraio 2016, VIN Wine in Venice dal 14 al 16 maggio 2016 e BEVÉ - Beer in Venice dal 17 al 19 settembre 2016. Tutte le
manifestazioni saranno ad ingresso libero e comprenderanno, oltre alla parte espositiva, una serie di
eventi, convegni e incontri a cura di Enti e Associazioni di rilievo nazionale e un ricco calendario di eventi
“Fuori Salone” che coinvolgeranno la rete della migliore ristorazione veneziana.
Il primo evento, a febbraio, è CASARIA - Cheese in Venice, una tre giorni, che prende il nome dall’antico
mercato veneziano dei formaggi, dedicata alle migliori produzioni lattiero casearie in collaborazione con
l’ONAF, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi. Prodotti simboli di luoghi e città, di cui spesso
portano il nome, saranno ambasciatori di qualità nello splendido scenario dei chiostri dell’antico convento
di San Salvador, oggi Telecom Italia Future Centre.
Nella stessa sede, il Telecom Italia Future Centre, nel mese di maggio, VIN - Wine in Venice guarderà alle
eccellenze dell’enologia italiana: nei pressi della storica Riva dove approdavano le barche che scaricavano il
“vin” per la città, verranno presentate e degustate, in collaborazione con FISAR Venezia, Federazione
Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, produzioni vinicole di qualità nate da tradizioni secolari di
produttori appassionati del loro lavoro.
A settembre, invece, nell’area dell’attuale Mercato di Rialto, BEVÉ - Beer in Venice rappresenterà un
appuntamento imperdibile per gli amanti della birra artigianale. Già nell’imperativo dialettale che dà il
nome alla manifestazione (“bevè” significa “bevete” nel dialetto veneziano) c’è l’invito a scoprire e provare
le produzioni di birrifici e micro birrifici artigianali, che proporranno in una vetrina internazionale i frutti
della creatività italiana anche nel settore della birra.
I tre eventi, che hanno già ricevuto il patrocinio del Ministero dello Sviluppo Economico, della Regione del
Veneto, del Comune di Venezia e della Camera di Commercio di Venezia Rovigo Delta Lagunare, sono
organizzati da AEPE E20, la società per gli eventi di AEPE, l’Associazione Esercenti e Pubblici Esercizi di
Venezia, che curerà anche la nuova edizione di GUSTO 2017.
Il Presidente di AEPE E20, Roberto Miracapillo, esprime tutta la sua soddisfazione per la strada intrapresa.
“Le iniziative programmate confermano l’impegno di AEPE E20 a sostegno dell’incontro tra la buona
ristorazione e i prodotti di qualità che, di volta in volta, saranno protagonisti degli eventi collaterali,
andando ad arricchire il programma di ogni singolo appuntamento”.
Tutte le info su www.gustovenezia.it
CASARIA – Cheese in Venice: 20-22 febbraio 2016
VIN – Wine in Venice: 14-16 maggio 2016
BEVÉ – Beer in Venice: 17-19 settembre 2016
Addetto stampa: Giorgia Danieli | Aepe E20 | [email protected]
Aepe E20
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