Mele bio

Varietà d’assortimento –
L’etichetta colorata, per
andare a colpo sicuro!
Non abbiate timore di
perdere l’orientamento!
Le mele bio, un’ottima
scelta!
La coltivazione delle mele biologiche offre una straordinaria
varietà d’assortimento e di
gusto il che consente a Coop
di arricchire costantemente
l’offerta con varietà biologiche
altamente eco-compatibili e
dal sapore impareggiabile.
Oltre alle varietà tradizionali
come Golden Delicious, Gala,
Maigold, ecc., nello
scaffale della frutta bio
approdano con sempre
maggiore frequenza
nomi nuovi
come Topaz,
Rubinola
o Ariwa.
Infatti destreggiarsi nel vasto
assortimento delle mele Coop
Naturaplan è più facile di
quanto pensiate, il colore
dell’etichetta vi condurrà
direttamente al gusto che
state cercando.
• Giallo: abbastanza dolce
ad es. Resista, Ariwa, Florina
• Rosso: profumato,
abbastanza acidulo
ad es. Topaz, Retina, Regold
• Verde: aromatico, asprigno
ad es. Otava, Renora
varietà ideale da cuocere,
anche al forno
È vero, raramente una mela
bio presenta la perfezione,
tuttavia ha valori nutrizionali
nettamente superiori e un
gusto davvero straordinario.
Scoprite la varietà e i pregi
delle mele bio!
I piccoli difetti estetici del
frutto sono segni lasciati dalla
natura e pertanto vengono
ammessi in base ai criteri di
cernita biologici chiaramente
definiti!
Per la coltivazione di mele
biologiche vengono utilizzati
esclusivamente prodotti
naturali. Diversi studi del FiBL
(Instituto di recerche dell'agricoltura biologica) mostrano le
elevate qualità intrinseche
delle mele biologiche.
La mela, un salto di… salute!
/ Ottime nella pappa dei bebè
Ricetta
Bontà e salute, varietà
d’assortimento allettante,
costante rispetto per l’ambiente, elevata fertilità del suolo e
controlli annuali rigorosi a cura
di un organismo di controllo
certificato.
La crescente domanda di mele
bio, il costante sviluppo tecnologico delle aziende frutticole
biologiche e i risultati di
recenti studi hanno consentito
di immettere in modo professionale sul mercato, frutta bio
maturata naturalmente.
Anche le intense attività di
ricerca e di consulenza del
FiBL (Istituto di ricerca per
l’agricoltura biologica), che
Coop appoggia in diversi
progetti sul tema frutta, hanno
determinato una rapida crescita delle superfici di coltivazione della frutta biologica e in
particolare dell’offerta delle
mele bio.
Fermamente decisi a coltivare
la frutta nel pieno rispetto dei
criteri ecologici, i frutticoltori
bio hanno cominciato a
piantare su vasta scala varietà
resistenti alle malattie.
Il che significa che le mele, nel
sistema ecologico del frutteto
bio, sono in grado di lottare
contro le malattie e i parassiti
senza l’ausilio di grosse quantità di coadiuvanti.
Queste nuove varietà nascono
da incroci tra mele selvatiche
molto resistenti, coltivati
senza ricorrere all’ingegneria
genetica. Le aziende frutticole
bio vengono controllate secondo le severe direttive della
BIO SUISSE al fine di garantire
la qualità dei prodotti bio.
Torta di mele della nonna
Pasta frolla: 500g di farina
integrale*, 1 bustina di lievito,
250g di burro*, 200g di
zucchero di canna greggio*,
2 uova* e 1 presa di cannella
Ripieno di mele: 1500 g di
mele preferibilmente di colore
verde «aromatico, asprigno»,
1 c.no di cannella
Lavorare il burro freddo con la
farina e il lievito in polvere
sbriciolandolo, unire lo
zucchero di canna greggio
macinato finemente, le uova e
la cannella, amalgamare fino
ad ottenere un impasto omogeneo e farlo riposare in frigo
per una mezz’ora.
Dividere l’impasto in due parti
e spianarlo a seconda della
grandezza della teglia.
Disporre la prima metà sulla
teglia unta, distribuirvi sopra il
ripieno e ricoprire con la
seconda metà della pasta.
Cuocere in forno a 200°C per
circa 45 minuti.
Per il ripieno, mescolare le
mele tagliate a lamelle sottili o
grattugiate con la cannella e
distribuire sulla pasta.
* in vendita anche Bio
Le vostre opinioni in tema di
frutta bio sono sempre bene
accette!
Coop
Servizio consumatori
4002 Basilea
Per informazioni telefonare
allo 0848 888 444
Se desiderate ulteriori
informazioni:
www.coop.ch
www.fibl.org
www.bio-suisse.ch
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Le mele bio, una
conquista straordinaria!