Sagre in Puglia

Sagre in Puglia

Pizzica in Festa – Sagra dei sapori salentini - dal 22 al 24 luglio 2016 a Sternatia (LE)
“Pizzica in Festa - Sagra dei Sapori Salentini” per promuovere e valorizzare le tipicità
artistiche, culturali e gastronomiche della grecìa salentina e del salento. Tra le
prelibatezze sarà possibile gustare: la bruschetta “pizzicata”, il piatto contadino, il tipico
piatto “aspri-ce-mavri”, i plammi, la pitta di patate, i souvlaki, le pittule, il pasticciotto e
tanto altro.

Sagra ta Turre - dal22 al 23 luglio 2016 a Ugento (LE)
Sagra del gusto e della musica. Due serate tra stand gastronomici che proporranno
buon cibo accompagnato da musica live: Venerdì 22, con Alla Bua e Sabato 23 con I
Calanti“.

Sagra della Focaccia - il 23 luglio 2016 a Valenzano (BA)
Sagra della Focaccia non è solo un evento gastronomico ma anche culturale, musicale e
artigianale.

Festa della Pizza dal 27 luglio 2016 al 1 agosto 2016 a Mottola (TA)
Esperti pizzaioli avranno a disposizione 11 forni a legna di cui uno dedicato agli
intolleranti al glutine e al lattosio per soddisfare qualunque gusto le serate saranno
animate da musica dal vivo.

Festa del pasticciotto leccese e dei sapori mediterranei - il 28 luglio 2016 a Surano (LE)
Nella piazza di Surano si terrà la festa del pasticciotto, (dolce tipico salentino) che
saranno prodotti in loco e distribuiti gratuitamente.
Oltre ai dolci, si potranno gustare le pietanze della tradizione locale, carne alla turca, i
formaggi, salumi, grappe, conserve di ogni tipo, friselle, vini e olio. La serata sarà
allietata da musica dal vivo.

Sagra della Carne Arrosto - dal 29 al 31 luglio 2016 a Santeramo in Colle (BA)
Nel cuore della collina murgiana di Santeramo ritorna il consueto appuntamento con la
Sagra della Carne Arrosto. Stand gastronomici e punti ristoro che per tre serate
consecutive proporranno carne cotta alla brace e altri piatti caratteristici della tradizione
culinaria locale e della più classica tradizione pugliese e murgiana. Fitto inoltre il
calendario di eventi musicali e di intrattenimento predisposto per divertire ed
intrattenere il pubblico, di tutte le fasce, nella tre giorni di manifestazione.

Sagra della Melanzana – Mangiare in Festa - dal 29 luglio 2016 al 1 agosto 2016 a Castri
di Lecce (LE)
La Pro Loco di Castri di Lecce organizza Marangiane in festa ovvero la sagra della
melanzana, deliziando il palato con le squisitezze di un piatto tipico del luogo,
ascoltando musica e canti. Come resistere alla parmigiana classica rossa o alla bianca,
alle profumate polpette fumanti, alle sagne cannulate con l'impasto di melanzane, alle
melanzane saltate in padella con pomodoro fresco, oppure come condimento di
bruschette o di arrosti. Dulcis in fondo abbiamo il dolce, naturalmente con le
melanzane: Parmigiana di melanzane al cioccolato.

Sagra del Vino a Carosino – dal 17 al 20 di agosto 2016 a Taranto (TA)
Si tratta di una tradizione ormai ben consolidata, in questa bella cittadina a circa 15 Km da Taranto,
che vanta una storia illustre di molti secoli, sotto il patronato della Madonna delle Grazie.
In occasione di questa bellissima sagra, il vino sgorga addirittura da una fontana in piazza, e viene
distribuito gratuitamente ai presenti. Ghiottonerie locali in vendita, e molta accoglienza da parte
degli abitanti.
Le date e gli orari potrebbero subire modifiche.
TrtrTrtru
Trulli e Pajare, architettura tipica della zona.

Sagra de lu Piparussu - nel mese di agosto 2016 a Sanarica (LE)
Si svolge di solito nel primo weekend del mese di agosto la sagra de lu piparussu. La
preparazione dei peperoni fritti, in agrodolce, alla pizzaiola, arrostiti, in peperonata è
fatta da un gruppo di persone volontarie del paese che in due giorni di lavoro riescono a
preparare tutte le varie specialità appena descritte. I peperoni saranno offerti gratis, ma
non manca di gustare la carne di maiale e di cavallo.

Arciprevitura in Festa - dal 2 al 3 agosto 2016 a Ugento (LE)
5° edizione nell’antico palazzo dell’Arciprevitura dove saranno esposti i prodotti
artigianali ed alimentari tipici locali. All’esterno ci saranno altri stand espositivi nelle
strade circostanti. Nella vicina chiesa incompiuta risalente al 19° secolo ci sarà una
mostra d’arte contemporanea.
Il tutto arricchito dalla presenza degli stand gastronomici che proporranno piatti tipici
quali pittule, pucce farcite, pezzetti di cavallo, maritati al sugo e spumone.

Sagra della Polpetta - dal 4 al 7 agosto 2016 a Grottaglie (TA)
L'area fieristica Campitelli, ospiterà per 3 giorni, la Fiera Motori; La sagra della Polpetta
e la festa del vino e della birra; Ludoteca per bambini; Expo occasioni. Le serate
saranno allietate: Giovedì 4, da Vega 80; Sabato 5, Terraros; Domenica 6, Modem
ospite Dany Petrarulo; Lunedì 7, Beppe Junior. Dalle 19,00/01,00. Ingresso gratuito
spspi
Spiagge in zona Ostuni.

Riti e Sapori intorno al menhir, più di una SAGRA!! - dal 5 al 6 agosto 2016 a Tricase
(LE)
Degustazioni dei piatti salentini a partire dalle 20.00, tanta musica, con i "Kalascima" e
il dj set a cura di Mondoradio Tutti Frutti, mercatino dell'antiquariato lungo l'antico
fossato del castello, spettacolo per i bambini in piazza, mercatino delle produzioni
agroalimentari locali, visite giudate.

La Vallta del Folklore - dal 5 al 9 agosto 2016 a Monopoli (BA)
In contrada Ciporrelli a Montopoli, prende il via la 9° edizione della “Vallata del
Folkore”. Festival di musica popolare, a ritmo di pizzica pizzica, tammurriata e non solo.
In programma: Venerdì 5, alle 21:00 si esibiranno "Don Pizzicati"; Sabato 6, dalle
21:00 si esibiranno: "Scuola di ballo Word Moviment Dance" e " I Cipurrid" gruppo di
musica popolare che presenta una vasta repertorio come le nostre pizziche e quadriglie,
tammurriate; Domenica 7, dalle ore 21 si esibiranno: "Jazzabanna" e "I Scugnizzi di
Marisa Conte" E tanti altri artisti di musica popolare, inoltre le serata saranno condite
da un contorno di frittelle farcite con sapori di una volta e vino nostrano e tante altre
degustazioni tipiche. 7 agosto dalle ore 20.00 si esibiranno:
“I Cantori della Vallata”; “La famiglia Zizzi di Cisternino”; “Gara di Quadriglia”, 8 agosto
dalle ore 20.00 si esibiranno: “I Cipurrid ” gruppo di musica popolare, 9 agosto dalle
ore 20 si esibiranno: “ Gruppo Folk i musicisti del vallone”; “ I Mascarimiri"

Festa dell’Orecchietta - dal 6 al 7 agosto 2016 a Ortelle (LE)
Nella piazza e lungo le strade del centro storico del paesino, si svolgerà la sagra
all'insegna del gusto e delle tradizioni. Ogni anno sapienti mani impastano la farina sin
dalle prime ore del mattino per realizzare le orecchiette. Alle serate si aggiunge un
gustoso percorso enogastronomico lungo le vie del centro per esplorare altri sapori tipici
salentini, il tutto allietato da buona musica e divertimento.
In programma:
6 agosto si esibiscono i Criamu;
7 agosto il gruppo Vento del Sud.
Fortezza Svevo-Angioina, Lucera.

Sagra della Frisella - il 8 agosto 2016 a Nardo' (LE)
Sabato 8 agosto i profumi ed i sapori della buona cucina salentina saranno i protagonisti
della "Sagra della frisella", il tipico pane biscottato salentino, condito con pomodori,
olio, sale, spezie ed altri ingredienti tipici dei luoghi.
A pochi passi dallo splendido parco di Porto Selvaggio, incastonata tra le rocce ed i
profumi della macchia mediterranea, l'antica dimora allestisce i banchetti e li riempie di
succulente ed abbondanti pietanze: non solo frisella, ma anche le specialità di terra e di
mare da gustare tra i numerosi stand della masseria, cominciando dalla pasta fatta in
casa con gli strigoli al pomodorino con gamberi e rucola, proseguendo poi con la
grigliata di carne con arrosti vari (salsiccia, fettina, spiedino..), le sfizierie di terra e di
mare ed ancora il buon vino locale.

Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia Città di Rodolfo Valentino - il 9 agosto 2016 a
Castellaneta (TA)
Domenica 9 agosto torna la Sagra da far'nedd e dei Sapori di Puglia Città di
Rodolfo Valentino, la più grande d'Italia, nella magica cornice del centro
storico di Castellaneta, organizzata dall’associazione
Uni.Com.Art. di Castellaneta e patrocinata dal Comune di Castellaneta e
dalla Regione Puglia Assessorato alle Risorse Agroalimentari.
La grande novità di quest’anno è il ritorno alle degustazioni con un unico
ticket dopo la parentesi sperimentale della passata edizione: è la risposta
alle innumerevoli richieste ricevute agli organizzatori dopo la formula del
2014, che aveva lasciato delle perplessità.
Questo originale e rinnovato percorso enogastronomico parte dall’elemento
principale della sagra che é la “far’nèdd’”, la farina di ceci, da sempre
molto diffusa e versatile, che ha offerto la sponda per rammentare le radici
di tutta la tradizione enogastronomica pugliese fatta di tipicità che oggi
ha un valore inestimabile, questa sarabanda di prelibatezze servite
all’ombra dei vicoli, slarghi, pendii, chiese e palazzi storici: una formula
vincente, data l’affluenza di migliaia di presenze della passata edizione,
quasi 40 mila, che questa’anno torna con tante novità enogastronomiche
comprese in un unico ticket, scorcio di centro storico, e sensazioni tipiche
delle melodie dei gruppi musicali che allietano la lunga sera della Sagra da
far'nedd e dei Sapori di Puglia Città di Rodolfo Valentino.
La Sagra da far'nedd e dei Sapori di Puglia Città di Rodolfo Valentino é
giustamente considerata la più grande d’Italia con i suoi 2 km di percorso
nel cuore della storia architettonica castellanetana, ed è caratterizzata
dalle degustazioni delle sue bontà locali, a cominciare da “a far’nèdd' ” e
delle innumerevoli declinazioni culinarie, che ha sfamato decine di
generazioni prima di scomparire dalle tavole nostrane. Questo cibo dei
poveri, alimento di sussistenza, oggi splende di luce nuova come tante altre
pietanze: è il revival delle tradizioni popolari, che macina addetti ed
appassionati soprattutto durante la stagione estiva; fra le altre specialità
spiccano focaccia di farinella, friselline con olio d'oliva, mozzarelle e
formaggi, focaccia, vino, pasta, carne arrosto, frutta, dolci ed amaro
pugliese.
Anche quest'anno c’é il coinvolgimento diretto di produttori, forni,
pasticcerie, ristoranti, pizzerie, bar e commercianti locali che si
occuperanno di far degustare e promuovere i propri prodotti enogastronomici,
creando all’interno della sagra un vero percorso enogastronomico con una
serie di degustazioni per promuovere il marchio Puglia, dando il meglio
della loro capacità imprenditoriali.
Il lavoro svolto dalla sagra in questi anni ha accresciuto l’immagine e il
successo di questa terra e si iniziano a vedere i primi piccoli ritorni ed é
per questo motivo che gli organizzatori hanno ritenuto opportuno, dopo 13
anni, di continuare a dare la spazio a coloro che ogni giorno lavorano per
produrre, commercializzare e promuovere i prodotti che tutto il mondo
invidia, dando a loro la possibilità di partecipare con un proprio stand
messo a disposizione dall’organizzazione.
Inoltre sarà ampliato lo spazio espositivo riservato a commercianti locali
con l’istallazione di numerosi stand per proporre prodotti e servizi di ogni
genere legati al mondo dell'artigianato e dell'enogastronomia.
Castel del Monte. Andria (Puglia)

Sagra del panino della Nonna - dal 9 al 10 agosto 2016 a Giovinazzo (BA)
Manifestazione tra: sapori genuini, musica, allegria ed ospitalità, presso la zona
mercatale di Giovinazzo. I panini con il loro prelibato companatico sono i protagonisti
della serata; saranno come al solito proposti in tante gustosissime varianti: con
pomodori, melanzane, frittata, carciofi, peperoni, lampascioni, acciughe, tonno, ricotta
forte e parmigiana; il tutto innaffiato da ottimo vino locale. Oltre ai tradizionali stand
con i panini tipici della tradizione gastronomica pugliese, le serate saranno allietate
martedì 9 dal concerto spettacolo della band “Le Stelle di Hokuto” e dall'esilarante
Renato Ciardo in “Solo Solo” e mercoledì 10 dalla musica popolare dei “Cipurrid” e dal
concerto dei “Folkabbestia”, il tour dei 20 anni. Non mancherà l’ampia Mostra Mercato
di Antiquariato e Artigianato e l'attraente parco giochi per bambini con spettacoli di
artisti di strada.
Grotta dei Millenari. Ostuni (Puglia)

Sagra della Mozzarella - il 9 agosto 2016 a Francavilla Fontana (BR)
Presso la Masseria Santa Croce si terrà la sagra della mozzarella.
Ci saranno l'esposizione e la degustazione dei prodotti lattiero caseari e i prodotti anche
di altre aziende del luogo.
La serata sarà allietata dal gruppo di musica popolare Jazzabanna di Pietro Balsamo e i
Drum Theare dal programma Italia’s Got Talent.
Ingresso gratuito.

Piatti tipici sotto le stelle - il 10 agosto 2016 a Cassano delle Murge (BA)
Concorso gastronomico tra dilettanti e professionisti, con allestimento di un agriturismo
a cielo aperto nella piazza del borgo antico. Balli in costume contadino.

Sagra del maiale nero - il 11 agosto 2016 a Deliceto (FG)
Appuntamento gastronomico alla sua nona edizione, nel corso del quale è possibile
gustare la squisita carne di maiale nero allevato allo stato semi-brado e secondo
tecniche tradizionali.
La serata sarà animata dal Dj 'Mau The Voice'.

Sagra te cose noscie - dal 12 al 13 agosto 2016 a Ugento (LE)
Sagra all'insegna del gusto, della tradizione e del divertimento. Due serate tra stand
gastronomici che proporanno buon cibo, accompagnato da intrattenimento
musicale:Venerdi 12 Agosto, Indiano Salentino e Sabato 13, Antonio Amato.
Vista dei campi e natura pugliese.

Sagra del Caciocavallo, cicatiell e acc’ - il 13 agosto 2016 a Monteleone di Puglia (FG)
Ogni anno il 13 agosto a Monteleone di Puglia in provincia di Foggia, prende vita la
tradizionale Sagra del caciocavallo, cicatiell e acc’, appuntamento da più di vent’anni
imperdibile per alcune migliaia di persone che puntualmente riempiono Piazza
Municipio. A farla da padrone nel Comune di più alto della Puglia a 847 metri s.l.m., il
caciocavallo, formaggio con una lunghissima tradizione, lavorato a mano nelle aziende
zootecniche locali. Ad accompagnare il “re della tavola monteleonese”, uno dei piatti
tipici del piccolo centro del Subappennino: cicatiell e acc’ (cavatelli col sedano). La
degustazione è accompagnata da buon vino e da musica dal vivo. L’evento
gastronomico è organizzato dall’Amministrazione Comunale per valorizzare,
promuovere il territorio e far conoscere i sapori, la qualità e la genuinità del formaggio
più antico del mondo. La sagra per la sua tipicità è tra le più importanti e le più antiche
manifestazioni di gastronomia del comprensorio. Monteleone di Puglia è pronta ancora
una volta con la sua ospitalità ad accogliere emigranti, turisti, visitatori e buongustai
provenienti dalla Daunia, dall’Alta Irpinia, dal Sannio, dal Melfese e dalla non lontana
Bari. La sagra si svolge nell’incantevole scenario di Piazza Municipio, il cuore di
Monteleone. L’obelisco del ‘500, la casa comunale, le dimore signorili, i portali in pietra,
il Monumento ai Caduti fanno da cornice all’evento e pongono in evidenza la bravura
secolare dei maestri scalpellini di Monteleone. L’aria salubre, la vicinanza di numerosi e
fitti boschi, le ampie e gradevoli vallate, l’acqua sorgiva, la genuinità dei prodotti tipici e
la dolcezza di questo borgo, rappresentano oggi un valido motivo per cominciare a
porre Monteleone di Puglia, insieme alle altre zone del Subappennino, tra gli itinerari
turistici alternativi al mare.

‘Mbra doij terre (fra due Terre) - dal 14 al 15 agosto 2016 a Troia (FG)
La sagra 'mbra doij terre è la manifestazione enogastronomica più importante di tutte.
Lungo l'antichissimo centro storico del paese, ogni azienda locale espone la produzione
dei propri prodotti tipici, dando la possibilità al turista di degustare lungo un percorso
ricco di monumenti artistici, gli squisiti prodotti locali.
La magia del Gargano. (Puglia)

Sagra de lu Porcu Pri Pri - il 14 agosto 2016 a Alessano (LE)
Degustazione piatti e prodotti tipici preparati dalle massaie del luogo.
Molti stand distribuiti per le vie del paese dove degustare pasta fatta in casa, cerne
suina, pesce, verdure, sformati, pittule, dolci, frutta, bibite varie oltre a birra e vino.

Sagra dei Vecchi Tempi - il 15 agosto 2016 a Ostuni (BR)
Il 15 di Agosto c’è un altro evento impedibile per chi visita la Puglia ed il Salento: la
sagra dei vecchi tempi. Ad ospitarla, è sempre il suggestivo centro storico, vero cuore
pulsante dell’estate di Ostuni. Nelle caratteristiche vie e scalinate, in un susseguirsi di
salite e discese, gli abitanti del vecchio quartiere indossano i costumi della tradizione, e
portano indietro la macchina del tempo di diversi decenni. E’ possibile infatti assaggiare
ricette tipiche preparate al momento per strada, restare ammirati dalle opere di
artigianato create con strumenti antichi in botteghe allestite sul posto e scoprire
mestieri ormai scomparsi. Un vero e proprio viaggio nel tempo, una serata magica
durante la quale Ostuni torna indietro di 100 anni.
Salento e Puglia vogliono dire anche questo.
Ulivi secolari. (Puglia)

Sagra ti li Pizzarieddi e dei Prodotti Tipici - il 16 agosto 2016 a Manduria (TA)
Nella località marina di San Pietro in Bevagna, la Pro loco di Manduria organizza la
"Sagra ti li Pizzarieddi e dei prodotti tipici". Tra mare e musica la serata propone uno
dei piatti pugliesi più tradizionali "li pizzarieddi", il menù sarà arricchito da polpette,
braciole, anguria accompagnati dal vino "Primitivo di Manduria", eccellenza della città
messapica. La serata avrà come cornice il mercatino di artigianato con prodotti di
manifattura locale e sarà allietata da musica live con il gruppo "Reiveda".

Sagra dell’Anguria - il 17 agosto 2016 a Botrugno (LE)
Piazza Indipendenza e il Palazzo Marchesale, faranno da cornice alla sagra, tra piatti
tipici della cucina salentina come: i pezzetti di carne di cavallo al sugo, spiedini di carne,
fettine di capicollo, salsiccia, le frise, le peperonate, le pittule, l'Anguria ( che sara’
distribuita gratuitamente ) i dolci, il buon vino locale. Il tutto potrà essere
tranquillamente consumato su oltre 200 tavoli e circa 1000 sedie messe gratuitamente
a disposizione dagli organizzatori. Durante la serata ci sarà la caratteristica gara dei
mangiatori d’Anguria, la serata sarà allietata da canti, musica, le pizziche e le gare di
ballo con i gruppi musicali che si alterneranno sul palco.

Sagra del Peperone - dal 17 al 18 agosto 2016 a Vernole (LE)
La coltura del peperone ha rappresentato negli anni ’70 -’80 l’elemento trainante
dell’economia acquarichese.
La Pro Loco attraverso l'annuale appuntamento della Sagra del Peperone si propone la
diffusione delle tradizioni gastronomiche locali.
La sagra del peperone, nata nel '78 come festa popolare ha assunto nel tempo le
connotazioni di una vera e propria sagra, oggi si colloca tra le sagre più longeve dal
Salento.
I piatti della sagra appartengono alla cucina tipica salentina, di umili origini contadine
ma nutriente e ricca di sapori. I prodotti maggiormente utilizzati nella preparazione
degli alimenti che si possono gustare in questa manifestazione, sono gli ortaggi e tra
questi il peperone.
Nei giorni 17 e 18 agosto la degustazione dei prodotti sarà accompagnata dall'ascolto di
pizzica salentina.
Puglia, magica terra multicolore, offre un grande numero di spazi per tutti i gusti insieme a
variate sagre, feste e manifestazioni tipiche pugliesi tutto l’anno, dove i turisti e viaggiatori
potranno godersi non solo di una terra meravigliosa ma del calore umano e ospitale della sua
gente e delle loro pietanze e musiche che li accompagnano da secoli.
Magico Gargano. (Puglia)