SommelierNotizie n. 36 Il mestiere di parlare del vino Chi

SommelierNotizie n. 36
Il mestiere di parlare del vino
Chi più chi meno, appena finito il corso, ciascuno sente irrefrenabile il desiderio di
tenere banco e parlare di vino. Con gli amici, con gli altri.
E questo è comprensibilmente giusto. Perché un anno e mezzo passato con noi induce a
portare fuori dalla sala di degustazione le nozioni, le sensazioni, le forti emozioni, le
scoperte che il vino, conoscendolo, sa dare.
Il ricamo della satira che ruota intorno alla figura del Sommelier, rompiscatole e
saccente, è altra cosa.
Forse deriva dalla costante mancanza di umiltà in quelle persone che Sommelier si
sentono, ma che Sommelier non sono. Che affrontano il mestiere di parlare del vino con
una cattedra non propria in enoteche o altrove, dove affollano corsi e corsetti. Questo
non è possibile. Non si può fare senza l’assenso dell’A.I.S. (senza continuare a
sentirsene parte) che prepara alla docenza e autorizza al mestiere di parlare del vino.
Molte le iniziative di questo SommelierNotizie numero 36. Seguiteci. Per voi stessi, per
essere più preparati, per dare più forza al Corso che state frequentando.
Buon divertimento!
Franco M. Ricci
---------------------------------------------------------------------------------------------------Ai Soci
Vi rammentiamo che gli Associati, per essere tali e per partecipare alle Attività di
Degustazione del Vino e del Cibo che si svolgono nella Regione Lazio, debbono essere
Iscritti all’AIS (Euro 70) e all’AIS Lazio (Euro 40).
Oltre alla grande opportunità di partecipare agli Eventi Lazio il Socio riceve per tutto
l’anno:
• BIBENDA la Rivista nata per rendere più seducenti la cultura e l’immagine del vino
• Il Sommelier Italiano Rivista Ufficiale dell’Associazione Italiana Sommelier
• SommelierNotizie, il Notiziario delle Attività del Lazio.
Nel mese di Novembre dell’Anno nel quale risulta iscritto riceve la nuova Edizione di
• DUEMILAVINI, Il Libro Guida ai Vini d’Italia
Riceve inoltre la tessera di Associazione Italiana Sommelier e quella dell’Associazione
Italiana Sommelier Roma - Regione del Lazio.
È opportuno che le relative quote vengano versate presso le varie Sedi del Lazio o a
Roma, presso la Sede Centrale al Parco dei Principi, senza aggravio di spese. In caso di
impossibilità ecco i Conti Correnti Postali per il versamento delle rispettive quote
sociali:
AIS - Viale Monza, 9 - 20125 Milano - ccp n° 58623208 - Euro 70 con Causale
Obbligatoria “Rinnovo AIS anno...”
BIBENDA - Via G. Frescobaldi, 5 - 00198 Roma - ccp n° 38839007 - Euro 40
con Causale Obbligatoria “Iscrizione” oppure “Rinnovo” BIBENDA.
---------------------------------------------------------------------------------------------------SommelierNotizie n. 36 istruzioni per l’uso
Da leggere con attenzione per non sbagliare
Nella prima parte del nostro Notiziario sono indicate le Attività che si svolgono nella
Città di Roma. Nella seconda quelle che hanno luogo nel resto della Regione Lazio. La
notizia dell’evento è sempre schematizzata al massimo per chiarezza di memoria.
Legenda
Prenotazione: vuol dire che questa è indispensabile, impegnativa e deve essere effettuata
unicamente nelle Sedi di riferimento.
Molti colleghi rimangono fuori da un evento al quale desiderano partecipare perché “è
tutto prenotato”. Molti colleghi che prenotano poi non vengono. Tutto ciò è antipatico e
detestabile, la vostra attenzione ci aiuterà a darvi il meglio.
Soci AIS Lazio o Club BIBENDA: significa che l’ingresso alle Attività è consentito
anche agli amici e ai clienti dei nostri Associati o Abbonati BIBENDA, unicamente se
da loro accompagnati.
Esclusivamente Soci AIS Lazio o Club BIBENDA: l’ingresso alle Attività è consentito
esclusivamente al singolo iscritto all’Associazione Italiana Sommelier del Lazio o al
Club BIBENDA.
Valigia del Sommelier: vuol dire che è indispensabile portare la Valigia del Sommelier.
La Direzione organizzativa dell’evento non è tenuta a fornire bicchieri.
Bicchieri a disposizione in Sala: vuol dire che non si deve portare la Valigia del
Sommelier perché il servizio dei bicchieri è stato già predisposto in Sala.
---------------------------------------------------------------------------------------------------EVENTI & CORSI CON PIÙ INCONTRI
---------------------------------------------------------------------------------------------------Cento Vini dell’Eccellenza / i 5 Grappoli 2006
Prosegue da Martedì 14 Marzo 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Nei due turni • pomeriggio 16,15 - 18,30 • sera 20,15 - 22,30
Continua la fantastica esperienza della degustazione di 102 etichette tra quelle che
hanno ottenuto i 5 Grappoli nell’Edizione 2006 di DUEMILAVINI. Una degustazione
attenta e guidata. Ciascun incontro metterà a confronto 6 vini del grande Vigneto Italia.
Ecco le date rimaste per l’assaggio 2006 da inserire in Agenda per non perdere questi
incredibili incontri:
11° - Mercoledì 12 Aprile 2006
Rosso Conero Passo del Lupo Riserva 2002 > Fazi Battaglia
Naima 2003 > Viticoltori De Conciliis
Harmonium 2003 > Firriato
A.A. Lagrein Abtei Muri Riserva 2002 > Muri-Gries
A.A. Lagrein Taber Riserva 2002 > Cantine Bolzano
Amarone della Valpolicella 2000 > Corte Sant’Alda
12° - Venerdì 21 Aprile 2006
Amarone della Valpolicella Classico Campolongo di Torbe 2000 > Masi
Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2000 > Masi
Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2000 > Viviani
Amarone della Valpolicella Classico Marta Galli 1999 > Le Ragose
Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece 2001 > Le Salette
Amarone della Valpolicella Cl. Vigneto Monte Sant’Urbano 2001 > Speri
13° - Lunedì 8 Maggio 2006
Nero al Tondo 2001 > Ruffino
Paterno 2003 > Trappolini
Edizione 5 Autoctoni 2003 > Farnese
Castel del Monte Puer Apuliae 2003 > Rivera
Triskelè 2002 > Duca di Salaparuta
Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey 2004 > Francesco Boschis
14° - Giovedì 18 Maggio 2006
Aglianico del Vulture 2002 > Basilisco
Aglianico del Vulture Don Anselmo 2001 > Paternoster
Aglianico del Vulture La Firma 2003 > Cantine del Notaio
Monferrato Rosso Malidea 2003 > Iuli
Nebbiolo d’Alba 2003 > Hilberg Pasquero
Sfurzat di Valtellina Fruttaio di Ca’ Rizzieri 2001 > Aldo Rainoldi
15° - Martedì 30 Maggio 2006
Paleo Rosso 2002 > Le Macchiole
Rosso Piceno Il Maschio da Monte 2003 > Santa Barbara
La Petrosa 2001 > Cantine Conte Zandotti
Noà 2004 > Cusumano
Hary’s 2003 > Gillardi
A.A. Cabernet Sanct Valentin 2002 > San Michele Appiano
16° - Giovedì 8 Giugno 2006
Brunello di Montalcino Riserva 1999 > Biondi Santi
Brunello di Montalcino Riserva 1999 > Fattoria La Magia
Brunello di Montalcino Ugolaia 1999 > Lisini
Chianti Classico Castello di Monna Lisa Riserva 2001 > Vignamaggio
Chianti Classico Poggio Rosso Riserva 2001 > Agricola San Felice
Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2001 > Castello di Ama
17° - Mercoledì 14 Giugno 2006
Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara 2000 > Tenute Silvio Nardi
Cortona Syrah Il Bosco 2003 > Tenimenti Luigi D’Alessandro
Giorgio Primo 2003 > Fattoria La Massa
Messorio 2002 > Le Macchiole
Orcia Rosso Petrucci 2003 > Podere Forte
Saffredi 2003 > Fattoria Le Pupille
Prenotazione ~ Singolo incontro Euro 30 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Portare
la Valigia del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------26a Edizione della Degustazione del 15
Prosegue da Giovedì 16 Marzo 2006
Ore 16,30 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Questa edizione numero 26 dei nostri bellissimi incontri mensili con i grandi
TERRITORI DELLE REGIONI DEL PIANETA VINO
insieme ad Attilio Scienza, vi invita ancora ad altre quattro importanti lezioni.
Ecco gli appuntamenti che restano a partire da Marzo 2006:
7
Giovedì 16 Marzo 2006
>
CALIFORNIA
8
Martedì 18 Aprile 2006
>
LANGHE ~ BARBARESCO
9
Lunedì 15 Maggio 2006
>
AUSTRALIA
10
Giovedì 15 Giugno 2006
>
CHAMPAGNE
Prenotazione ~ Singolo incontro Euro 40 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Portare
la Valigia del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Al Ristorante per abbinare il Cibo al Vino
L’incredibile interesse destato nei nostri soci da questa attività ci induce a continuare gli
esperimenti di abbinamento con piatti preparati dagli chef capitolini.
La partecipazione ovviamente è consentita soltanto a chi ha terminato il Corso per
Sommelier. Ecco l’appetitoso programma:
Mercoledì 5 Aprile 2006
Ristorante Antico Arco a Piazzale Aurelio, 7 - Roma - Costo Euro 75 - Ore 20,30
Giovedì 22 Giugno 2006
Ristorante Quinzi e Gabrieli in Via delle Coppelle, 6 - Roma
Costo Euro 90 - Ore 20,30
Prenotazione unicamente con il pagamento dei relativi importi ~ Esclusivamente Soci
AIS Lazio o Club BIBENDA che abbiano effettuato il Corso per Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Due interessanti Seminari con i Sigari e i Distillati
Martedì 18 Aprile 2006 • Lunedì 15 Maggio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Unico turno • dalle 20,15 alle 22,15
Dopo il grande successo del Corso sui Sigari e i Distillati, Massimo Billetto e Paolo
Lauciani, ci guideranno alla scoperta dei sublimi piaceri del gusto, in due eccezionali
serate che avranno come protagonisti i migliori sigari del mondo abbinati ai grandi vini
liquorosi e addirittura al raffinato Champagne.
Martedì 18 Aprile 2006
> Il Sigaro Cubano, il cioccolato e i vini liquorosi
Porto, Madeira, Sherry e Marsala
Lunedì 15 Maggio 2006
> Il Sigaro Dominicano e i grandi Champagne
Ricordiamo però che il fumo nuoce gravemente alla salute.
Prenotazione ~ Singolo incontro Euro 70 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------In Enoteca con il Produttore
Diversi Wine Bar di Roma • Ore 17,00 - 19,00
Ancora due interessanti incontri con il Produttore presso le enoteche romane.
Giovedì 20 Aprile 2006 - Ore 17,00
Osteria della Frezza - Via della Frezza, 13 - Roma
Incontro con Accadia, azienda della provincia di Ancona
Giovedì 25 Maggio 2006 - Ore 17,00 - Enoteca Palatium - Via Frattina, 94 - Roma
Incontro con Charlotte Puri, azienda della provincia di Viterbo
Prenotazione ~ Costo Euro 5 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Portare la Valigia
del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Corso sui Formaggi e il loro corretto Abbinamento con il Vino
Con inizio Venerdì 21 Aprile 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Unico turno • dalle 16,30 alle 19,00
Grande successo di questo Corso che riproponiamo annualmente, ricco di interessanti
novità e sempre diverso che, a detta dei nostri Soci, vale veramente la pena ripetere.
Degustazioni di eccellenti formaggi italiani e stranieri in abbinamento ai grandi vini,
un’esperienza unica!
Relatore di grande esperienza Daniela SCROBOGNA, che per ogni incontro ci
accompagnerà nella storia e nelle tradizioni locali del fantastico mondo dei formaggi,
senza tralasciare la conoscenza delle diverse produzioni, le stagionature, il servizio e
l’abbinamento con l’assaggio di sei tipologie diverse di formaggi e altrettanti grandi
vini scelti appositamente per ottenere il matrimonio d’amore.
Attestato di partecipazione di Associazione Italiana Sommelier di Roma ai presenti a
tutte le lezioni.
Ecco il Calendario che prevede la degustazione di 7 formaggi e 6 vini ad ogni incontro:
Venerdì 21 Aprile 2006
>
I Formaggi del Nord Italia
Giovedì 27 Aprile 2006
>
I Formaggi del Centro Italia
Venerdì 5 Maggio 2006
>
I Formaggi del Sud Italia
Lunedì 8 Maggio 2006
>
Gli Erborinati italiani e stranieri
Prenotazione ~ Costo Euro 220 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Portare la
Valigia del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------EVENTI CON UN SOLO INCONTRO
---------------------------------------------------------------------------------------------------Presentazione Nazionale de L’Olio il Libro Guida agli Oli d’Italia 2006
Degustazione della raccolta 2005
Giovedì 30 Marzo 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Ore 16,00 / Presentazione della Guida e Consegna delle 5 Gocce 2006 ai Produttori
premiati per l’Olio dell’Eccellenza.
A seguire e fino alle 21,30 / Grande degustazione degli Oli italiani premiati con le 5
Gocce 2006.
> A Banchi d’Assaggio
> Con Pane bruschettato
> Con Spaghetti aglio, olio e peperoncino
> Con Insalata
(Programma variato e arricchito rispetto a quanto descritto su SommelierNotizie 35)
Non occorre prenotazione ~ Ingresso con l’acquisto di una copia de L’Olio 2006 Euro
30 anziché Euro 35 ~ Soci AIS Lazio, Soci AISO e Club BIBENDA ~ Bicchieri a
disposizione in Sala
---------------------------------------------------------------------------------------------------Tutte le Aziende del Lazio di DUEMILAVINI 2006 in degustazione / consegna
degli attestati dei 5 Grappoli alle Aziende premiate
Mercoledì 12 Aprile 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Banchi d’Assaggio dalle 16,30 alle 21,30
Grande degustazione dei vini di tutte le 45 Aziende del Lazio presenti in
DUEMILAVINI 2006 - Banchi d’Assaggio di immenso interesse per una Regione
sempre meglio rappresentata nel patrimonio vitivinicolo del nostro Paese.
Premiazione con la consegna degli attestati dei 5 Grappoli ai Vini:
La Petrosa 2001 - Cantine Conte Zandotti / Mater Matuta 2001 - Casale del Giglio
Muffo 2003 - Sergio Mottura / Paterno 2003 - Trappolini
Stillato 2004 - Pallavicini / Vigna del Vassallo 2003 - Colle Picchioni
Grande assaggio di Porchetta di Ariccia e Pecorino Romano.
Non occorre prenotazione ~ Costo Euro 10 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
---------------------------------------------------------------------------------------------------il Falcone dal 1983 al 2002 / 10 vendemmie del pregiato vino di Rivera
Martedì 18 Aprile 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Unico turno • pomeriggio 16,30 - 19,00
Da un particolare blend di Nero di Troia e Montepulciano nasce oggi come sessanta
anni fa, il Falcone Riserva. Da tre generazioni è noto che la famiglia De Corato,
coadiuvata dai Gancia, proprietari dell’Azienda Rivera, contribuisce in maniera forte
alla valorizzazione della tradizione vitivinicola nella fertile zona di Castel del Monte in
provincia di Bari. Verticale di grande interesse del Castel del Monte Il Falcone versione
Riserva nelle vendemmie
1983 ~ 1988 ~ 1995 ~ 1996 ~ 1997 ~ 1998 ~ 1999 ~ 2000 ~ 2001 ~ 2002
Prenotazione ~ Ingresso libero ~ Esclusivamente Soci AIS o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------25 Annate di Amarone Bertani dal 1960 al 1999
Mercoledì 19 Aprile 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Unico turno • dalle 16,30 alle 19,30
Bertani è un’Azienda unica nel panorama vitivinicolo italiano, con ben 150 anni
d’esperienza di grande livello su quel vino mito che è l’Amarone. Un mix di uve
Corvina, Molinara e Rondinella appassite sui graticci, che per la sua opulenza fa
sognare anche chi soffre di insonnia!
Grazie a questa straordinaria occasione che l’Azienda ci offre, diamo ai nostri soci la
possibilità di assaggiare 25 vendemmie, selezionate in altrettante splendide annate che
vanno dal 1960 al 1999. Evento irrinunciabile per gli appassionati di questo vino e per
tutti i curiosi che studiano e apprezzano la vita in bottiglia dei grandi vini.
Prenotazione ~ Costo Euro 50 ~ Esclusivamente Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Bowmore, 18 Whisky in banchi d’assaggio: Evento Unico!
Martedì 2 Maggio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Banchi d’Assaggio dalle 16,30 alle 21,30
Evento unico quello della presentazione della preziosa partnership tra la nota e celebre
FAZI BATTAGLIA e la scozzese BOWMORE, con 18 etichette dei grandi Whisky
importati nel nostro paese, una completa esperienza gustativa di grande valore culturale,
per approfondire e meglio comprendere l’affascinante mondo dei distillati. Eccovi le
etichette presenti:
Islay Single Malt Scotch Whisky BOWMORE
8 years old / 12 years old / Mariner 15 years old / 17 years old / 25 years old / Cask
Strenght / Darkest (affinato in botti di Sherry Oloroso) / Dawn (affinato in botti di Porto
Ruby) / Dusk (affinato in botti di Bordeaux)
Lowland Single Malt Scotch Whisky AUCHENTOSHAN
Select / 10 years old / 21 years old / Three Wood
Highland Single Malt Scotch Whisky GLEN GARIOCH
10 years old / 15 years old / 21 years old
SUNTORY
Yamazaky Malt Whisky / Hibiky Blended
Non occorre prenotazione ~ Ingresso libero ~ Esclusivamente Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA ~ Bicchieri a disposizione in Sala
---------------------------------------------------------------------------------------------------25 anni di “Enocommerciale” Festa di Grandi Vini!
Martedì 9 Maggio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Banchi d’Assaggio dalle 16,00 alle 21,30
Lo incontrammo appena finito il Corso per Sommelier e fu subito intesa…
Marcello Casavecchia, titolare di questa grande Azienda romana che vende vino con
serietà, passione e alta professionalità, è un personaggio unico, con un sorriso
rasserenante. E subito nacque un’importante collaborazione con la nostra Associazione,
attraverso cui abbiamo sviluppato enorme conoscenza dei grandi prodotti italiani.
Oggi abbiamo il piacere di condividere questo traguardo, presentando in una grande
kermesse a Banchi d’Assaggio tutte le Aziende da lui rappresentate:
Piemonte > Ceretto / Gobino / Nuova Cappelletta / Relanghe Terroir Ceretto / Villa
Sparina
Alto Adige > Cantina Produttori Cortaccia / Hofstätter / Tiefenbrunner
Friuli Venezia Giulia > Castello di Buttrio / Marco Felluga / Russiz Superiore
Veneto > Allegrini / Castagner / Ca’ Vittoria / Corte Giara
Emilia Romagna > Aggazzotti
Toscana > Acquaviva / Castellare di Castellina / Dei / La Gerla / Podere 414 / Poggio al
Tesoro / San Nicolò a Pisignano / Tenuta Farneta / Villa Calcinaia
Abruzzo > Il Feuduccio
Campania > Cata / Mastroberardino
Puglia > Càntele / Galatino
Sicilia > Abbazia Santa Anastasia / Caffè Sicilia
Sardegna > Capichera
Non occorre prenotazione ~ Ingresso libero ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
---------------------------------------------------------------------------------------------------Turriga / da uve Cannonau, Bovale e Carignano il grande progetto di Argiolas
Mercoledì 10 Maggio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Unico turno • dalle 16,30 alle 19,30
Argiolas, celebre famiglia di Sardegna che ci regala ogni anno vini di grande emozione
e di ineguagliabile spessore, quest’anno celebra anche un importante compleanno: il
capostipite Antonio, padre di Franco e Giuseppe, compie 100 anni! Noi festeggiamo
l’evento con una grande verticale di 10 vendemmie di TURRIGA, alla presenza dei
Produttori e del grande Enologo che firma questa formidabile etichetta, Giacomo
TACHIS.
Ecco le annate a disposizione:
1991 ~ 1992 ~ 1993 ~ 1994 ~ 1995 ~ 1997 ~ 1998 ~ 1999 ~ 2000 ~ 2001
Da non perdere!
Prenotazione ~ Costo Euro 30 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Bicchieri a
disposizione in Sala
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Dalla Maison G.H. Mumm 5 Champagne per sognare
Venerdì 12 Maggio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Nei due turni • pomeriggio 16,15 - 18,30 • sera 20,15 - 22,30
Amato da tutte le corti europee, il Cordon Rouge era considerato, già nel 1875, la
quintessenza dello Champagne, tanto da vantare anche il fregio della Royal Warrant
conferitogli dalla Regina Vittoria.
Ecco la nostra degustazione del prezioso vino di Reims:
Mumm de Cramant / Mumm Cuvée Privilège / Mumm Grand Cru
Mumm Cordon Rouge 1998 / Mumm Rosé
Prenotazione ~ Ingresso libero ~ Esclusivamente Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Portare la Valigia del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Visita al Frantoio di Lungarotti e al Museo dell’Olio
Sabato 20 Maggio 2006 • Ore 07,00
Partenza del Pullman dall’Hotel Parco dei Principi • Roma
Visita a Torgiano del frantoio “pluridecorato” di Lungarotti.
Grande incontro con l’Olio dell’azienda, visita all’interessante e prestigioso Museo,
famoso ormai in tutto il mondo e, per finire, degustazione di diversi piatti a “Le Tre
Vaselle”, l’elegante Ristorante dell’omonimo albergo condotto da Giovanni
Margheritini. Questo lo straordinario programma per gli amici Sommelier dell’Olio e
per tutti i nostri associati che desiderano esplorare un panorama dalla qualità così
elevata. Guida l’incontro Chiara Lungarotti, proprietaria delle Aziende dell’Olio e del
Vino.
Prenotazione con il pagamento della quota di Euro 130 ~ Esclusivamente Soci AIS
Lazio, AISO o Club BIBENDA
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Nobile di Montepulciano / Re dei Vini
Martedì 23 Maggio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Banchi d’Assaggio dalle 16,00 alle 21,30
Quando il Sangiovese si chiama Prugnolo Gentile allora vuol dire che ci troviamo in
quel paradiso di terra dall’insigne nome di Montepulciano.
Il Vino Nobile di Montepulciano, insieme al Barolo, al Barbaresco e al Brunello di
Montalcino, fu tra i primi vini ad ottenere, nel 1980, il “nobile” titolo di Docg. Si tratta
indiscutibilmente di uno dei cardini dell’enologia italiana, un Sangiovese unico, ancora
puro nell’essenza. Poco presentato ai nostri associati, fatta eccezione per il bel servizio
realizzato su BIBENDA n° 10 del “lontano” Febbraio 2004, è un evento unico, ricco di
spunti e di approfondimenti sulla tipologia… da non perdere.
Banchi d’Assaggio con 16 grandi Aziende per la degustazione delle loro molteplici
etichette:
AVIGNONESI / BINDELLA / BOSCARELLI / CANNETO / CARPINETO /
CONTUCCI / FASSATI / FATTORIA DEL CERRO / FATTORIA DI PALAZZO
VECCHIO / ICARIO / LA BRACCESCA / LE CASALTE / LODOLA NUOVA /
TENUTA FAGGETO / TENUTA VALDIPIATTA / TORCALVANO GRACCIANO
Non occorre prenotazione ~ Ingresso libero ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
---------------------------------------------------------------------------------------------------Presentazione a Roma del Vino di Mozia
in solenne compagnia delle Grandi di Sicilia
Lunedì 29 Maggio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Banchi d’Assaggio dalle 16,30 alle 21,30
L’Istituto Regionale della Vite e del Vino assieme all’enologo Giacomo Tachis presenta
il vino Mozia. È un bianco ottenuto da uve Grillo surmature coltivate sull’isolotto
omonimo davanti a Marsala. Il vino, che non sarà messo in vendita, sarà offerto in
degustazione. A fare da cornice all’evento i migliori vini siciliani in banchi d’assaggio.
Ecco le Aziende presenti con le loro formidabili etichette
ABBAZIA SANTA ANASTASIA / BENANTI / CEUSO / CUSUMANO / COS /
COTTANERA / DONNAFUGATA / DUCA DI SALAPARUTA / FIRRIATO /
HAUNER / MORGANTE / MURANA / PALARI / PASSOPISCIARO /
PELLEGRINO / PLANETA / RAPITALÀ / TASCA D’ALMERITA
Non occorre prenotazione ~ Ingresso libero ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
---------------------------------------------------------------------------------------------------Da Viterbo l’Agricola Alessia, di Paolo e Noemia D’Amico
giovane azienda d’eccellenza
Martedì 30 Maggio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Nei due turni • pomeriggio 16,15 - 18,30 • sera 20,15 - 22,30
Vaiano è un angolo di paradiso nel cuore dell’antica Tuscia. Paolo e Noemia d’Amico
hanno iniziato qui la loro avventura di viticoltori con una grande passione per la ricerca
del gusto e della qualità. In questo interessante incontro, conosceremo i validi
produttori, uniti nella vita e in questo bellissimo progetto, immergendoci nella loro
realtà.
Ecco i loro vini:
Cielo di Vaiano Spumante 2001
Orvieto Noe 2005
Chardonnay Falesia 2004
Chardonnay Calanchi di Vaiano 2004
Merlot Villa Tirrena 2003
Prenotazione ~ Ingresso libero ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Portare la Valigia
del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Da San Gimignano presentazione delle tenute Guicciardini Strozzi
Martedì 6 Giugno 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Nei due turni • pomeriggio 16,15 - 18,30 • sera 20,15 - 22,30
Un’interessante degustazione dei prodotti della Guicciardini Strozzi, eccellente Cantina
di Cusona, località della celebre San Gimignano, con vigneti anche a Bolgheri e a
Montemassi.
Vini “diretti” da una grande e competente squadra: Vittorio Fiore, Barbara Tamburini e
Ivaldo Volpini.
Alla presenza di Girolamo e Natalia Strozzi degusteremo i vini Igt e Doc prodotti
dall’Azienda:
Bianco Toscano Stilnovo 2005 / Rosso Toscano Sodole 2003
Maremma Rosso A Solo 2004 / Bolgheri Rosso Ocra 2004
Bolgheri Rosso Vignare 2003 / Monteregio di Massa Marittima Guidoriccio 2004
Morellino di Scansano Poggio Moreto 2004
Prenotazione ~ Ingresso libero ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Portare la Valigia
del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Assaggiamo Moletto / azienda del Veneto
Venerdì 9 Giugno 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Nei due turni • pomeriggio 16,15 - 18,30 • sera 20,15 - 22,30
Moletto è storia autentica di uomini e lavoro, di passioni e competenze e di tanto, tanto
entusiasmo.
Dove oltre 500 anni fa sorgeva un bosco governato dalla Serenissima, oggi c’è il grande
vigneto dal quale si producono le etichette che vi presentiamo:
Sauvignon 2005
Lison Pramaggiore Tocai 2004
Franconia 2003
Piave Raboso 2000
Cabernet Sauvignon Selecti 2000
Colmello Rosso 2000
Prenotazione ~ Ingresso libero ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Portare la Valigia
del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
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Oscar del Vino / Premio BIBENDA 2006 in nome del vino
Domenica 11 Giugno 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Ottava Edizione dell’Oscar del Vino, il prestigioso premio internazionale, che da
quest’anno porterà anche il nome della nostra prestigiosa testata, dedicato al Vino e ai
personaggi che hanno contribuito a renderlo famoso nel mondo.
La grande opportunità che ci ha concesso il Sindaco di Roma Walter Veltroni, quella di
effettuare la premiazione nella stupenda cornice del più bel sito del mondo, piazza del
Campidoglio, vuole sottolineare quanto questo prestigioso premio del Vino sia
strettamente legato alla Città di Roma, con la sua cultura millenaria, la sua arte e la
presenza del grande centro di comunicazione del vino.
Ore 16,30 - 21,00 ~ Sala dell’Hotel Parco dei Principi
All’interno: Grande Degustazione dei Vini Oscar e delle Nomination.
Ore 17,30 esclusivamente su Rai Uno da Piazza del Campidoglio in Roma - Cerimonia
di Premiazione
Tutti i partecipanti alla Degustazione potranno vedere la trasmissione in un grande
schermo allestito all’interno del Parco dei Principi. Conducono Antonella Clerici e
Franco M. Ricci con la partecipazione di numerosi testimonial premiatori.
È l’Arte del Vino che viene premiata.
È dedicata all’Arte del Vino la grande festa che organizziamo ogni anno e che gode
sempre di una enorme visibilità.
Per i dettagli della manifestazione, come di consueto, invieremo a tutti la brochure che
riporterà anche tutte le attesissime candidature.
Non occorre prenotazione ~ Ingresso Euro 20 ~ Soci AIS o Club BIBENDA
Bicchiere a disposizione in Sala che rimarrà in omaggio al degustatore quale ricordo
dell’evento ~ Prodotti tipici in abbinamento
---------------------------------------------------------------------------------------------------11 Vendemmie di Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune
Martedì 13 Giugno 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Unico turno • dalle 16,30 alle 19,00
Come è noto Giacomo Tachis firma anche questo stupendo capolavoro di Sardegna,
Terre Brune da uve Carignano e in minima parte Bovaleddu.
Ed è proprio con lui, con il grande enologo, che siete invitati a partecipare a questo
indimenticabile incontro che prevede anche la degustazione della prima vendemmia
1984 e poi 1989, 1991, 1992, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 2000 e 2001.
Prenotazione ~ Costo Euro 30 ~ Esclusivamente Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------Vignaioli in Abruzzo / 9 Produttori da Degustare
Venerdì 16 Giugno 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Banchi d’Assaggio dalle 16,30 alle 21,30
L’Abruzzo del vino diventa sempre più competitivo e di grande qualità, con i suoi
vitigni autoctoni incredibilmente originali.
Proponiamo per i nostri affezionati Soci un incontro unico nel suo genere: 9 produttori
abruzzesi, uniti da una forte passione, da grande ambizione, innamorati del loro magico
territorio, che nel 2003 hanno dato vita all’Associazione Vignaioli in Abruzzo con
l’intento di valorizzare il vino abruzzese di pregio. Un appuntamento con i loro vini, a
Banchi d’Assaggio.
Ecco le Aziende presenti:
MARRAMIERO - Rosciano (PE) / CONTESA - Collecorvino (PE)
BOSCO NESTORE - Nocciano (PE) / ZACCAGNINI - Bolognano (PE)
PIETRANTONJ - Vittorito (AQ) / I FAURI - Chieti
TORRE ZAMBRA - Villa Magna (CH) / DORA SARCHESE - Ortona (CH)
SAN LORENZO - Castilenti (TE)
Non occorre prenotazione ~ Ingresso libero ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~
Bicchieri a disposizione in Sala
---------------------------------------------------------------------------------------------------Anteprima Internazionale di Duble, lo Spumante di Anselme Selosse ed Enzo
Ercolino a Feudi di San Gregorio
Lunedì 26 Giugno 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Nei due turni • pomeriggio 16,15 - 18,30 • sera 20,15 - 22,15
Nasce DUBLE che significa noi due: Anselme Selosse ed Enzo Ercolino, ma anche
Italia - Francia, e ancora Spumante e Champagne...
In anteprima internazionale assoluta presentiamo finalmente i risultati del progetto
iniziato quattro anni fa dai due geniali produttori. Il grande Anselme della Maison
Jacques Selosse ha curato per Feudi di San Gregorio 3 Cuvée che ha chiamato “Corinne
e Anselme Selosse in Irpinia”. Con lui e con Enzo Ercolino faremo il primo assaggio
delle tre etichette che saranno poste in commercio a partire da Settembre 2006.
> DUBLE Spumante Brut Falanghina
> DUBLE Spumante Brut Greco di Tufo
> DUBLE Spumante Rosé Aglianico di Taurasi e Fiano di Avellino
Prenotazione ~ Costo Euro 15 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Portare la Valigia
del Sommelier
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------24a Giornata del Sommelier
Il Grande Incontro annuale dei Sommelier del Lazio
a chiusura di un anno di attività eccellenti
Sabato 1° Luglio 2006 • Hotel Parco dei Principi • Roma
Ore 10,00 ~ Apertura della 24a Giornata del Sommelier
>
Apertura del Mercato del Vino
Ciascun associato può acquistare un banco per realizzare il proprio punto vendita dove
proporre preziose bottiglie della sua cantina, cose del vino e tutto quanto ritiene utile
esporre in questa giornata interamente dedicata al Sommelier.
Il Mercato del vino rimarrà aperto dalle 10 alle 20 ~ L’affitto del banco ammonta a Euro
100 ~ Prenotazione ~ Soci AIS o Club BIBENDA
>
Inizio Degustazioni - Seminari - Tavola Rotonda sul tema:
Fuori dalle Mode e Grande Legame con il Territorio
Quelli che il Vino...
Non una Tavola Rotonda botta e risposta, con tema e trattazione, ma un incontro
mediatico con “Quelli che il Vino...”
Ecco il nostro interessante programma:
Ore 10,30 ~ Incontro con Roberto Conterno - Conterno - Monforte d’Alba (CN)
>
un Barolo per il Territorio
Degustazione di 3 vendemmie di Barolo Monfortino Riserva.
Ore 12,30 ~ Incontro con Salvatore Geraci - Palari - S. Stefano Briga (ME)
>
Sicilia Terra Benedetta
Degustazione di 3 vendemmie di Faro.
Ore 15,30 ~ Incontro con Elisabetta Foradori - Foradori - Mezzolombardo (TN)
>
Teroldego: il più Promettente Vitigno Italiano
Degustazione di 3 vendemmie di Granato.
Ore 17,30 ~ Incontro con Andrea Muccioli - San Patrignano - San Patrignano (RN)
>
Sangiovese: un sogno divenuto realtà
Degustazione di 3 vendemmie di Sangiovese di Romagna
Superiore Avi Riserva.
Ore 19,30 ~ Incontro con Maurizio Zanella - Ca’ del Bosco - Erbusco (BS)
>
Franciacorta, amore mio!
Degustazione di 3 vendemmie di Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi.
Prenotazione ~ Ingresso per tutti gli incontri Euro 100 ~ Singolo incontro Euro 40 ~
Soci AIS Lazio o Club BIBENDA ~ Bicchieri a disposizione in Sala
NON PRENOTARE PER POI NON VENIRE. SENZA DISDETTA FATTA IN
TEMPO CREI UN GRAVE DANNO!
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LAZIO
---------------------------------------------------------------------------------------------------ANZIO - NETTUNO
Aglianico / Ellenico: il grande rosso lucano
Sabato 13 Maggio 2006 ore 16,30
Astura Palace Hotel - Via G. Matteotti, 75 - Nettuno
Ore 16,30 > Degustazione guidata di Aglianico del Vulture di 10 Aziende.
Prenotazione. Ingresso Euro 10.
Ore 18,00 > Banchi d’Assaggio di tutte le tipologie di vino prodotte
dalle varie Aziende.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 5. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchieri a disposizione in Sala.
Prosecco di Valdobbiadene
Sabato 15 Luglio 2006 ore 17,30
Astura Palace Hotel - Via G. Matteotti, 75 - Nettuno
Ore 17,30 > Seminario sul Prosecco di Valdobbiadene.
Non occorre prenotazione. Ingresso libero.
Dalle 18,30 alle 22,30 > Degustazione a Banchi d’Assaggio delle più importanti
Aziende della produzione di Prosecco di Valdobbiadene, che presenteranno oltre 50
etichette. Accompagneranno l’interessante tasting specialità gastronomiche di mare e di
terra.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 15. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchiere con la sua tracollina in omaggio.
---------------------------------------------------------------------------------------------------CIVITAVECCHIA
Bollicine di Verdicchio: grandi annate con i viticoltori di Colonnara
Sabato 6 Maggio 2006 ore 17,00
Sito Archeologico delle Terme Taurine - Civitavecchia - Roma
Una splendida cornice, il Calidarium delle Terme, per un’interessante degustazione
guidata di Spumanti Metodo Classico. Scopriremo insieme la grande finezza e
l’eleganza gustativa dei prodotti di Colonnara, Azienda in costante crescita qualitativa.
Prenotazione. Ingresso Euro 20. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare la Valigia
del Sommelier.
Le Vigne del Lazio
Sabato 10 e Domenica 11 Giugno 2006 ore 20,00
Sito Archeologico delle Terme Taurine - Civitavecchia - Roma
Visto il notevole consenso e la continua richiesta, riproponiamo una grande
degustazione dei vini de Le Vigne del Lazio e piatti tipici del territorio.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 5. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchiere con la sua tracollina in omaggio.
Un Tour in alcune importanti realtà Vinicole Italiane
Sabato 1° Luglio 2006 ore 20,00
Sito Archeologico delle Terme Taurine - Civitavecchia - Roma
Presso gli Orti Traianei, all’interno delle Terme, sarà allestito uno spazio di
degustazione con le Aziende: Fazi Battaglia - Frascole - Icario - Mannucci Droandi Mustilli - Terre de’ Trinci. Li proveremo in accostamento a Grana Padano e prosciutto
di San Daniele.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 5. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchiere con la sua tracollina in omaggio.
I Grand Cru bianchi della Costa Toscana
Sabato 8 Luglio 2006 ore 20,00
Sito Archeologico Villa Etrusca di Pompeo Magno - Marina di San Nicola - Roma
Da qualche anno è operativa l’Associazione Grand Cru della Costa Toscana con lo
scopo di promuovere il vino di qualità legato a questa emergente realtà territoriale.
Avremo il privilegio di conoscere questi vini con una degustazione guidata. In
abbinamento piatti tipici della cucina locale.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 10. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchiere con la sua tracollina in omaggio.
---------------------------------------------------------------------------------------------------FIUMICINO
Ruffino: un’Eccellenza di Toscana
Domenica 7 Maggio 2006 ore 18,00
Ristorante Quaranta - Via Luigi Rendina, 22a - Fiumicino
Dall’inconfondibile Sangiovese un viaggio in Toscana con l’azienda Ruffino; una
selezione di grandi annate di Chianti Classico Riserva Ducale, Vino Nobile di
Montepulciano Lodola Nuova Riserva e Brunello di Montalcino Greppone Mazzi
Riserva in degustazione guidata.
Prenotazione. Ingresso Euro 25. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare la Valigia
del Sommelier.
---------------------------------------------------------------------------------------------------FORMIA
Chi vuol esser lieto sia
Mercoledì 26 Aprile 2006 ore 21,00
Enoteca Sii pur Brigante - Via Ripa, 5 - Itri - Latina
Protagonisti della serata i vini piemontesi dell’Azienda Braida in abbinamento a piatti
proposti dal team dell’enoteca itrana.
Prenotazione. Ingresso Euro 27, per i loro amici Euro 32. Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA. Bicchieri a disposizione in Sala.
Amate uve
Giovedì 11 Maggio 2006 ore 21,00
Ristorante Il Cavaliere - Via Raparolo, 24 - Lesola - Latina
Serata enogastronomica con i vini della cantina laziale Pietra Pinta, abbinati alla cucina
del territorio.
Prenotazione. Ingresso Euro 27, per i loro amici Euro 32. Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA. Bicchieri a disposizione in Sala.
Marzolina… che sorpresa!
Giovedì 25 Maggio 2006 ore 21,00
Caseificio La Marzolina - Via San Luca - Maranola di Formia
Un’immersione nel variegato mondo di aromi e sapori sprigionati dal formaggio più
tipico del nostro territorio in fasi diverse di lavorazione e stagionatura, raccontate dal
casaro Franco Nasta; tre vini accompagneranno le differenti preparazioni casearie.
Prenotazione. Ingresso Euro 30. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Bicchieri a
disposizione in Sala.
Sangiovese da un Castello all’altro
Giovedì 8 Giugno 2006 ore 21,00
Ristorante Borgo Antico - Piazza Montetripoli - Castellonorato di Formia
Lo splendido panorama del Golfo di Gaeta farà da sfondo al connubio tra il Chianti
dell’Azienda Castello d’Albola e i piatti dello chef Giulio Di Nitto.
Prenotazione. Ingresso Euro 27, per i loro amici Euro 32. Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA. Bicchieri a disposizione in Sala.
---------------------------------------------------------------------------------------------------FROSINONE
Nuova Zelanda: il paradiso del Sauvignon Blanc
Martedì 4 Aprile 2006 ore 19,00
Henry Hotel - Via Piave, 10 - Frosinone
Un incontro alla scoperta della viticoltura neozelandese e di un vitigno capace di
regalare grandi emozioni! Degustazione di quattro diverse versioni di Sauvignon Blanc.
Prenotazione. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Ingresso Euro 30. Portare la Valigia
del Sommelier.
Terre e Territori
Da Sabato 22 Aprile 2006 ore 19,30
Quattro incontri per conoscere i grandi protagonisti del panorama enologico italiano ed
estero.
Sabato 22 Aprile 2006
Enoteca Celani - Via Aldo Moro, 401 – Frosinone
Cile - Miguel Torres
Sabato 13 Maggio 2006
Caffè Letterario Sangraal - Piazza Innocenzo III, 6 – Anagni
Spagna - Alejandro Fernàndez
Venerdì 9 Giugno 2006
Enoteca Celani - Via Aldo Moro, 401 – Frosinone
Sicilia - Florio
Venerdì 30 Giugno 2006
Caffè Letterario Sangraal - Piazza Innocenzo III, 6 – Anagni
Piemonte - Contratto
Prenotazione. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Costo del singolo incontro Euro 35.
Portare la Valigia del Sommelier.
Il Corso sui Formaggi e il loro corretto abbinamento con il vino
Da Martedì 16 Maggio 2006 ore 19,00
Henry Hotel - Via Piave, 10 - Frosinone
Cinque incontri alla scoperta della migliore produzione casearia italiana e francese in
abbinamento a vini italiani ed esteri.
Ecco il calendario:
> Martedì 16 Maggio 2006
> Martedì 23 Maggio 2006
> Martedì 30 Maggio 2006
> Martedì 6 Giugno 2006
> Martedì 13 Giugno 2006
Prenotazione. Costo Euro 300. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare la Valigia del
Sommelier.
I partecipanti al Corso riceveranno l’Attestato di partecipazione di Associazione Italiana
Sommelier.
“Veggio in Alagna...”
Da Venerdì 23 Giugno a Domenica 25 Giugno 2006
Una tre giorni per conoscere, apprezzare e ricordare la storia della viticoltura e del vino
ad Anagni, la città dei Papi.
Ampio programma di incontri enogastronomici, degustazioni, Banchi d’Assaggio,
convegni e mostre fotografiche che si terranno presso:
Ristorante Lo Schiaffo - Via Vittorio Emanuele, 270 - Anagni
Caffè Letterario Sangraal - Piazza Innocenzo III, 6 - Anagni
Programma dettagliato presso la Sede AIS di Frosinone.
Non occorre prenotazione. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Ingresso libero. Bicchieri
a disposizione in Sala.
Incontri d’estate: vino e cultura
Da Sabato 1° Luglio 2006 ore 19,00
Caffè Letterario Sangraal - Piazza Innocenzo III, 6 - Anagni
Un piacevole viaggio attraverso la storia dell’enogastronomia con degustazioni e
abbinamenti.
Sabato 1° Luglio 2006 - Mondo antico e Rinascimento
Sabato 15 Luglio 2006 - Il Settecento e la scoperta di nuovi sapori
Sabato 22 Luglio 2006 - Ottocento e Novecento
Prenotazione. Costo di ogni singolo incontro Euro 35. Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA. Portare la Valigia del Sommelier.
1° Corso di Sommelier dell’Olio a Frosinone
L’olio extravergine di oliva, dalle origini alle cultivar
Da Giovedì 6 Aprile 2006 dalle 19,30 alle 22,00
Henry Hotel - Via Piave, 10 - Frosinone
Prenotazione, informazioni ed iscrizioni presso la segreteria della Delegazione, il
Lunedì e il Mercoledì dalle ore 18,30 alle 22,00. Costo Euro 1.000 e iscrizione al Club
AIS-BIBENDA Euro 40. Attestato di Sommelier dell’Olio dell’AISO.
L’Arte del Bere Giusto - Minicorso sul Vino
Inizio Venerdì 7 Aprile 2006 dalle 19,30 alle 22,00
Caffè Letterario Sangraal - Piazza Innocenzo III, 6 - Anagni
Con questo Corso proponiamo una meditata chiacchierata, dalla Vigna al Servizio del
Vino.
> Venerdì 7 Aprile 2006 - La degustazione del vino - Analisi sensoriale visiva e
olfattiva
> Venerdì 21 Aprile 2006 - La degustazione del vino - Analisi sensoriale gustativa
> Venerdì 28 Aprile 2006 - Viticoltura ed Enologia
> Venerdì 5 Maggio 2006 - Accostare il cibo al vino - Tecnica dell’Abbinamento
> Venerdì 12 Maggio 2006 - Enografia nazionale e Spumantizzazione
> Venerdì 19 Maggio 2006 - Enografia internazionale
> Venerdì 26 Maggio 2006 - Le funzioni del Sommelier - Lo stile nel servizio del vino
Materiale didattico: Valigetta con 3 bicchieri di cristallo Riedel. Attrezzi. Libro di testo
“L’Arte del Bere Giusto”.
DUEMILAVINI Il Libro Guida ai Vini d’Italia Edizione 2006. Quaderno di
Degustazione del vino.
Prenotazione, informazioni ed iscrizioni presso la segreteria della Delegazione.
Costo Euro 500 e iscrizione al Club AIS-BIBENDA Euro 40. Attestato di
partecipazione dell’Associazione Italiana Sommelier.
---------------------------------------------------------------------------------------------------LATINA
Verticale di Mater Matuta
Giovedì 23 Marzo 2006 ore 19,00
Enoteca Assunta - S.S. Pontina km 74+500 - Latina
Degustazione guidata dal produttore Antonio Santarelli di Casale del Giglio di 5
vendemmie di Mater Matuta. Vino cult da uve Syrah e Petit Verdot, pluripremiato da
DUEMILAVINI.
Prenotazione. Ingresso Euro 20. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare la Valigia
del Sommelier.
Asta di Vini a favore della Lega Italiana Lotta Contro i Tumori
Mercoledì 5 Aprile 2006 ore 17,00
Casa del Combattente - Piazza San Marco, 81 - Latina
Saranno poste in vendita bottiglie di vino rare e pregiate offerte da generosi produttori,
soci AIS, operatori e appassionati, ben contenti di passare una piacevole serata in
compagnia per contribuire a una giusta causa.
Al termine, una degustazione a Banchi d’Assaggio dei vini delle Aziende che
aderiscono all’associazione “Agro dei Miti” accompagnati da varie specialità
gastronomiche del territorio.
Non occorre prenotazione. Ingresso libero. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Bicchieri
a disposizione in Sala.
Degustando a Latina - Emozioni di Gusto 2006
Sabato 20, Domenica 21 e Lunedì 22 Maggio 2006 - dalle 16,00 alle 21,00
Salone delle Feste del Palazzo “M” - Corso della Repubblica - Latina
Grande kermesse del vino a Latina.
In oltre 60 Banchi d’Assaggio, tutta l’enogastronomia del territorio, specialità di
produttori dell’Agro Pontino, vini, spumanti e distillati delle Aziende vitivinicole più
rappresentative di ogni regione italiana.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 10. Bicchiere con la sua tracollina in omaggio.
Saranno organizzati seminari a tema:
Sabato 20 - Il percorso dei vini della provincia di Latina
Domenica 21 - Confrontarsi con gli altri
Lunedì 22 - Il territorio dell’olio a confronto
Prenotazione. Ingresso per il singolo seminario Euro 20. Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA. Bicchieri a disposizione in Sala.
Bollicine & Bollicine
Giovedì 15 Giugno 2006 ore 19,00
Enoteca Assunta - S.S. Pontina km 74+500 - Latina
Prosecco, Franciacorta, Champagne e Asti Spumante.
Seminario e degustazione guidata di 12 spumanti italiani e francesi di altissima qualità.
Non occorre prenotazione. Ingresso libero. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare
la Valigia del Sommelier.
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MARINO
Distillati e Cioccolato
Venerdì 24 Marzo 2006 ore 20,30
Enoteca Io… Vino - Piazza A. Gramsci, 4 - Albano
Degustazione di varie tipologie di cioccolato in abbinamento a distillati italiani e
internazionali.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 20. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare
la Valigia del Sommelier.
Napoli… Vino, Musica e Poesia
Venerdì 21 Aprile 2006 ore 18,30
Pro Loco di Marino - Largo Palazzo Colonna, 7 - Marino
Recital di poesie e canzoni della tradizione napoletana, seguito da una degustazione di
vini tipici campani accompagnati con spuntini della gastronomia locale.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 20. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchieri a disposizione in Sala.
Piccanti Sensazioni
Venerdì 19 Maggio 2006 ore 19,00
Grand Hotel Helio Cabala - Via Spinabella, 13 - Marino
Rassegna gastronomica di pietanze a base di peperoncino in abbinamento a vini
calabresi.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 20. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare
la Valigia del Sommelier.
La Vite a piede franco e la viticoltura eroica
Venerdì 16 Giugno 2006 ore 19,00
Grand Hotel Helio Cabala - Via Spinabella, 13 - Marino
Incontro con un’Azienda vinicola valdostana e una sorrentina che producono vini da
vitigni a piede franco.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 20. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare
la Valigia del Sommelier.
---------------------------------------------------------------------------------------------------RIETI
In viaggio verso la scoperta del Trentino e dell’Alto Adige
Da Sabato 22 Aprile a Martedì 25 Aprile 2006
San Leonardo, Caldaro, Termeno, Novacella. Grandi e piccoli produttori, cucina
autoctona, paesaggi mozzafiato... ed altro.
Per il programma completo e i relativi costi contattare il Delegato.
Il gusto e i profumi della Maremma più vera
Giovedì 4 Maggio 2006 ore 16,30
Albergo Quattro Stagioni - Piazza Cesare Battisti, 14 - Rieti
Giacomo Tachis di nuovo con noi a presentare la nuova realtà che lo vede protagonista,
l’Azienda Regionale Agricola di Alberese della Regione Toscana. Degustazione guidata
di Morellino di Scansano, con la partecipazione dei conduttori dell’Azienda.
Prenotazione entro il 20 Aprile 2006. Ingresso Euro 20. Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA. Portare la Valigia del Sommelier.
Bentornato Brunello: Salvioni
Sabato 13 Maggio 2006 ore 16,30
Albergo Quattro Stagioni - Piazza Cesare Battisti, 14 - Rieti
Degustazione verticale di 6 annate di Brunello di Montalcino del noto produttore Giulio
Salvioni con la partecipazione dei responsabili dell’Azienda.
Prenotazione. Ingresso Euro 15. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Portare la Valigia
del Sommelier.
Incontro ravvicinato con Stefano Grilli
Sabato 10 Giugno 2006 ore 17,00
Cantina La Palazzola - Vascigliano di Stroncone - Terni
Un omaggio all’ingegnere-enoartigiano, artefice di vini di valore assoluto: degustazione
a tutto campo di vini spumanti, rossi e dolci d’eccellenza. Goliardico intrattenimento
culinario.
Prenotazione entro il 20 Maggio 2006. Ingresso libero. Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA. Portare la Valigia del Sommelier.
Viaggio studio in Borgogna
Prima decade di Luglio 2006.
La massima espressione di due grandi vitigni: Pinot Nero e Chardonnay. Nomi da
leggenda, clos, microrealtà enologiche, concentrati di eleganza, tradizioni, confraternite,
paesi e paesaggi da sogno... la storia del vino!
Prenotazione entro il 20 Maggio 2006. Per maggiori informazioni sul programma e sui
costi contattare la Delegazione.
La realizzazione del viaggio è condizionata al raggiungimento del numero minimo di
partecipanti.
---------------------------------------------------------------------------------------------------TIVOLI
Sei Rossi Italiani da Ricordare
Venerdì 7 Aprile 2006 ore 18,30 - Ristorante La Sabina Romana
Via Ponte delle Tavole - Palombara Sabina - Roma
In degustazione a Banchi d’Assaggio:
Colterenzio, Alto Adige Cabernet Sauvignon Lafòa - Antinori, Tignanello - Poliziano,
Le Stanze del Poliziano - Feudi di San Gregorio, Taurasi Piano di Montevergine
Riserva - Morgante, Don Antonio - Firriato, Harmonium
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 15. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchieri a disposizione in Sala.
Finger Food and Sparkling
Venerdì 19 Maggio 2006 ore 18,30 - Tenuta di Rocca Bruna
Strada di Rocca Bruna, 27 - Villa Adriana - Roma
I fritti da mangiare con le mani bevendo bollicine.
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 15. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchieri a disposizione in Sala.
Sei Bianchi da non dimenticare
Venerdì 23 Giugno 2006 ore 18,30
Ristorante Il Rubicante - Via Romitorio, 71 - Mentana - Roma
In degustazione a Banchi d’Assaggio:
Cà del Bosco, Franciacorta Satèn - Inama, Vulcaia Fumé - Principe Pallavicini, Stillato Cantine Marisa Cuomo, Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva - Capichera, Capichera
- Planeta, Cometa
Non occorre prenotazione. Ingresso Euro 15. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA.
Bicchieri a disposizione in Sala.
---------------------------------------------------------------------------------------------------VELLETRI
La Cucina Campana e Mastroberardino
Lunedì 27 Marzo 2006 ore 20,00 - Agriturismo Monte Due Torri
Via Monte Giove, 119 - Genzano - Roma
La cucina tradizionale campana in abbinamento ai nuovi vini della blasonata Azienda
Mastroberardino.
Prenotazione. Ingresso Euro 35. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Bicchieri a
disposizione in Sala.
I Quattro Grappoli di Colle di Maggio
Sabato 1° Aprile 2006 ore 17,00 - Sede AIS - Porta Napoletana - Velletri
Degustazione guidata dell’intera produzione dell’Azienda a coltivazione biologica Colle
di Maggio, la prima del territorio di Velletri a ottenere i Quattro Grappoli nella Guida
DUEMILAVINI Edizione 2006.
Prenotazione. Ingresso Euro 10. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Bicchieri a
disposizione in Sala.
Carciofolata Velletrana
Domenica 23 Aprile 2006 ore 12,00
Casale Colle Ionci - Via Appia km 35+500 - Velletri
Tradizionale festa di primavera della Delegazione di Velletri per far incontrare i soci e
gli amici in un ambiente informale, degustando i carciofi alla matticella e tanti piatti
tipici di Velletri, accompagnati dai vini di Le Vigne del Lazio. Giochi e balli sull’aia di
questo antico casale, allieteranno la giornata fino a sera. Per i soli soci AIS di Velletri
alle ore 12,30 Assemblea Incontro con il Presidente della sezione Lazio.
Prenotazione. Ingresso Euro 20, per i loro amici Euro 25. Soci AIS Lazio o Club
BIBENDA. Bicchieri a disposizione in Sala.
La Bourgogne et ses cinq vignobles
Da Domenica 14 a Domenica 21 Maggio 2006
Viaggio di studio e turismo enogastronomico in collaborazione con il Bureau
Interprofessionnel des Vins de Bourgogne nel cuore del Mâconnais, Côte Chalonnaise,
Côte de Beaune, Côte de Nuits, Chablis, i cinque grandi Vignobles della Borgogna.
Costo E 900. Richiedere il programma dettagliato al Delegato.
La Spagna
Sabato 17 Giugno 2006 ore 17,00
Sede AIS - Porta Napoletana - Velletri
Breve seminario con degustazione guidata di sei vini caratterizzanti le migliori regioni
vitivinicole della Spagna, dal Cava di Penedès al Rioja, al Ribera del Duero, al Toro, al
Malaga e Jerez.
Prenotazione. Ingresso Euro 15. Soci AIS Lazio o Club BIBENDA. Bicchieri a
disposizione in Sala.