Un grande uomo, sua madre e un Franciacorta d
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LEMIEBOLLICINE.COM (WEB2) Data Foglio Maison La Guida Chi Siamo Contatti Cerca nel sito … Un grande uomo, sua madre e un Franciacorta d’eccezione Scritto da: Vania Valentini 25 agosto, 2016 A ben pensarci trovo il nome di questa bottiglia il più regale, imponente, affascinante di tutti. Quanta forza, e quanta poesia! Quella che solo un nome di donna può possedere, magnificato dal fatto che qui la donna in questione è prima di tutto, una mamma. Mamma alla quale il figlio ha dedicato questa cuvée, oggi indiscutibilmente una delle due più importanti nel panorama italiano delle bollicine e che quando incontri nella gigantografia che la ritrae nei moderni corridoi della cantina di Erbusco ti sorride, dolce e sorniona, ben consapevole dello straordinario risultato conseguito. Sto parlando di Annamaria Clementi, che, come sappiamo è colei che, insieme al marito, diede fiducia al figlio Maurizio Zanella affinché realizzasse il suo sogno di produrre Metodo Classico in un’area dedita sino ad allora solamente alla produzione di vini rossi (di dubbia personalità). Il sogno diventò ben presto progetto e innescò la scintilla che diede origine all’importante sviluppo enologico che oramai tutti noi conosciamo. Sto parlando di Ca’ del Bosco, che attualmente conta su 180 ettari di vigna, non tutti in proprietà, e una produzione di 1,3 milioni di bottiglie l’anno. Da quattro anni è anche iniziato il processo di conversione al biologico dei vigneti, che terminerà su tutte le parcelle in conduzione nel 2017. 114572 Champagne 1 Codice abbonamento: Home 25-08-2016 Pagina Pag. 8