antipasti suppen

ANTIPASTI
Crostini alla Margareta
6,30 €
3 Stück getoastetes Toskana-Brot mit Aufstrichen von Hühnerleber,
schwarzen Oliven mit Sardellen sowie Tomaten mit Basilikum
Bruschetta gorgonzola
Getoastetes Toskanisches Brot mit geschmolzenen Gorgonzola
und grünem Pfeffer, auf Rukolsalat mit Kirschparadeisern
6,90 €
Caprese - Büffelmozzarella aus Kampanien
8,90 €
mit Paradeisern, Basilikum und 2 Scheiben Toskanisches Brot
Sardine in savor - Frische gebratene Sardinenfilets mit Zwiebeln, Olivenöl, weißem
8,90 €
Balsamico-Essig, Pinienkernen und Rosinen, dazu 2 Scheiben Toskanisches Brot
Stracciatella di manzo - Sautierte Rinderfiletspitzen auf Rukola mit Parmesan,
9,80 €
hausgemachten getrockneten Kirschparadeisern, und Balsamicoglace
Prosciutto San Daniele e Parmigiano Reggiano
Rohschinken aus San Daniele, gereifter Parmesan
und 2 Scheiben Toskanisches Brot
große Portion
kleine Portion
Antipasto di verdure
Hausgemachte marinierte Zucchini, Zwiebel, Oliven,
Peperonata und 2 Scheiben Toskanisches Brot
13,90 €
9,90 €
8,90 €
Vitello tonnato - Rosa gebratene Kalbsnuss mit Thunfischsauce und Kapern
11,90 €
Carpaccio di manzo
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rukola, Parmesan und Olivenöl
12,90 €
Antipasto Margareta
Prosciutto San Daniele, Salami, Sardine in savor, Parmesan, hausgemachte
marinierte Zucchini, Zwiebel, Peperonata und 2 Scheiben Toskanisches Brot
13,80 €
SUPPEN
Crema di Pomodoro - Paradeisercremesuppe
4,50 €
Minestrone - Gemüsesuppe mit 2 Scheiben Toskanischem Brot
4,70 €
Zuppa di Pesce
7,40 €
Fischsuppe mit Shrimps, Pfahlmuscheln, Garnelen und Tintenfisch
in leicht pikanter Gemüse-Knoblauch-Kräutersuppe mit 2 Scheiben Toskanischem Brot
Info: Wir akzeptieren Kreditkartenzahlungen nur von VISA und ab einer Höhe von 10 €
Einen Wickeltisch befindet sich im Damen W C
Wir verwenden ausschließlich Strom aus heimischer Wasserkraft
Bru opreise 2015
PIZZA
Pizza-Brot mit / ohne Knoblauch
2,30 €
Marinara - Paradeiser, Knoblauch
6,50 €
Margherita - Paradeiser, Mozzarella, frischer Basilikum
6,90 €
Salami - Paradeiser, Mozzarella, pikante Salami
8,30 €
Cardinale - Paradeiser, Mozzarella, Schinken
8,50 €
Verdure - Paradeiser, Mozzarella, gebratene Melanzani,
Artischocken, Zucchini und Spinat
8,50 €
Tricolore - Paradeiser, Mozzarella, Spinat, Schafkäse, Kirschparadeiser
8,20 €
Primavera - Paradeiser, Mozzarella, Rukolasalat, Kirschparadeiser, Parmesan
8,90 €
Prosciutto e funghi - Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Champignons
8,90 €
Calzone - (gefüllte Pizza) - Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Champignons
8,90 €
Tonno - Paradeiser, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel
9,20 €
Siciliana – Paradeiser, Mozzarella, Sardellenfilets, Kapern, Oliven
9,20 €
Della casa - Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Mais und Zwiebel
9,20 €
Provinciale - Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Speck, Mais, Pfefferoni
10,40 €
Gamberetti - Paradeiser, Mozzarella, Shrimps und Basilikum
10,50 €
Quattro stagioni
Paradeiser, Mozzarella, Oliven, Schinken, Artischocken, Champignons
10,90 €
Capricciosa
Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Oliven, Kapern, Sardellen, Champignons
10,90 €
Bufala
Paradeiser, Mozzarella, Büffel-Mozzarella, frische Kirschparadeiser, Basilikum
10,90 €
Quattro formaggi weiss (ohne Paradeiser)
Mozzarella, vier verschiedene Käsesorten, Oregano
11,90 €
Di Stefano (scharf)
Paradeiser, Mozzarella, pikante Salami, Speck, Zwiebel, Mais, Pfefferoni
12,90 €
San Daniele - Paradeiser, Mozzarella, San Daniele Schinken, Rukolasalat
13,50 €
Extra zur Pizza: Basilikum, Knoblauch, Zwiebel 0,30 € - Champignons, Kirschparadeiser, Kapern, Mais,
Oliven, Pesto, Pfefferoni, Spinat 0,80 € - Ei, Mozzarella, Parmesan, Rukola, Hawaii-Ananas 1,50 € - Sardellen, Artischocken, Schinken, Schafkäse, Speck 2 € - pikante Salami, Thunfisch, Büffelmozzarella,
Shrimps, 3,00 € San Daniele Schinken 5,20 €
Bru opreise 2015
PASTA
Bio-Spaghetti aglio e olio - Olivenöl, Knoblauch, Pfefferoni
7,20 €
Bio-Spaghetti al pomodoro - Paradeiser-Sauce
7,50 €
Bio-Spaghetti Bolognese - Paradeiser-Fleisch-Sauce
8,90 €
Bio-Spaghetti Carbonara - Speck, Eidotter, Obers, Pfeffer aus der Mühle
8,90 €
Bio-Spaghetti Frutti di mare - Shrimps, Pfahlmuscheln,
Garnelen und Tintenfisch
12,90 €
Penne all´arrabbiata (mit scharfer Paradeisersauce)
8,90 €
Penne Barolo - Sautierte Rinderfiletspitzen mit Jungzwiebel
und Kirschparadeisern in Rotwein-Zwiebelsauce, dazu gehobelter Parmesan 13,90 €
Tagliatelle Davide – hausgemachte Spinat-Bandnudeln
mit frischen Paradeisern, Mozzarella, schwarzen Oliven und Basilikum
9,20 €
Hausgemachte Ravioli (10 Stück) gefüllt mit Ricotta und Kräutern,
dazu gebratener grüner Spargel und Kirschparadeiser
11,40 €
Ravioli di Stefano (10 Stück, gefüllt mit Paradeisern, Mozzarella, pikanter
Salami, Speck, Zwiebeln und Pfefferoni), mit scharfer Paradeisersauce
11,40 €
Hausgemachte Ravioli (10 Stück) gefüllt mit Steinpilzen,
dazu Trüffelbutter und Rukolasalat
12,90 €
Hausgemachte Safran-Ravioli (10 Stück), gefüllt mit Bärlauch
in Aurorasauce (Paradeisersauce mit Marscarpone)
11,90 €
GNOCCHI, RISOTTI & CO
Polenta e gorgonzola (Polenta mit Gorgonzola-Käse gratiniert) und Salat
7,20 €
Lasagne al forno
9,20 €
Risotto vom Carnarolireis
11,80 €
mit sautierten Steinpilzen, Kürbis, Jungzwiebel und Prosciutto-Chips
Gnocchi alla genovese Erdäpfelgnocchi mit Basilikum-Pesto
8,90 €
Gnocchi Salmone Erdäpfelgnocchi mit Räucherlachs
in Obersauce, rosa Pfeffer und Rukola
12,40 €
Unsere Speisen können Allergene Stoffe beinhalten.
Für Fragen steht unser Personal gerne zur Verfügung.
Bru opreise 2015
SALATE
Insalata di stagione - gemischter Salat
4,60 €
Insalata di mozzarella - Gemischter Salat mit Baby-Mozzarella
8,80 €
Insalata con tonno e cipolla
8,90 €
Gemischter Salat mit Thunfisch und Zwiebeln in Balsamico-Olivenöl
Insalata rucola e parmigiano - Rukolasalat mit Parmesan
7,90 €
FLEISCHGERICHTE
Pollo alla parmigiana
Hühnerbrust im Parmesanmantel auf Spinat-Tagliatelle
und pikanter Paradeisersauce
12,90 €
Tagliata di Manzo al balsamico con Rucola e Parmigiano
16,90 €
Gegrillte Streifen vom Entrecote auf Rukola
mit Balsamicoglace und Parmesan
Saltimbocca alla romana
15,80 €
Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei in Weissweinsauce
mit gebratener Polenta
FISCHE UND MEERESFRÜCHTE
Calamari alla griglia
14,90 €
Gegrillte Tintenfische mit Olivenöl und Petersilie dazu Polenta
Scampi alla griglia
4 Stück große Scampi vom Grill mit Rukola
6 Stück große Scampi vom Grill mit Rukola
8 Stück große Scampi vom Grill mit Rukola
13,00 €
17,00 €
20,00 €
Frische Fische, im Ganzen mit Olivenöl gebraten, siehe TAGESANGEBOT
KINDERGERICHTE
(für Kinder bis 14 Jahren)
Spaghetti al pomodoro
5,50 €
Grillwürstel mit Pommes und Ketchup
5,50 €
Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup
5,50 €
Bru opreise 2015
BEILAGEN
Toskanisches Brot (hausgemacht, 4 Scheiben)
1,60 €
Toskanisches Brot (hausgemacht, 2 Scheiben)
Pizza-Brot mit / ohne Knoblauch
0,90 €
2,30 €
Brokkoli
3,20 €
Blattspinat
3,20 €
Zucchini
3,20 €
Karotten
3,20 €
Hausgemachte Spinat-Tagliatelle
Polenta gegrillt
3,80 €
3,20 €
Patate al rosmarino (Rosmarin-Erdäpfel)
Braterdäpfel
3,20 €
3,30 €
DESSERTS
Torta della Nonna – Mandel-Pignolitorte mit Vanille-Zitronencreme
5,80 €
Variation vom hausgemachten Semifreddo
6,40 €
mit Mango, Himbeer und Pfirsich-Semifreddo mit frischen Früchten
Hausgemachtes Tiramisu, im Glas serviert
5,90 €
Karamelisiertes Panna cotta
mit hausgemachtem Mango-Semifreddo
6,50 €
Profiteroles - mit Vanille gefüllte Brandteigkrapfen
mit Schokoladesauce und Schlagobers
6,80 €
Schoko-Törtchen mit flüssigem Kern, Waldbeerragout
und Vanille-Eis (15.Min)
7,20 €
Dolce della casa–Dessertvariation mit Profiteroles,
Himbeer-Semifreddo und Torta della Nonna (für zwei Personen)
10,50 €
KÄSE
Käseplatte mit Büffel-Mozzarella, Bel Paese, Taleggio, Gorgonzola,
Parmigiano Reggiano, hausgemachte getrocknete Kirschparadeiser
und Toskanisches Brot
Unsere Speisen und Getränke können Allergene Stoffe beinhalten.
Für Fragen steht unser Personal
gerne zur Verfügung.
Bru opreise 2015
11,00 €
APERITIF
Prosecco Spumante Trevigiano (Brioso)
Hugo (Holunderblütensirup, Prosecco, Minze)
Veneziano (Aperol, Prosecco, Soda)
Aperol Spritz (Aperol, Weisswein, Soda)
Martini Bianco
Campari Soda
Campari Orange
0,1 l
Flasche 0,7 l
0,25 l
0,25l
0,25l
4 cl
3,60 €
25,00 €
4,90 €
4,90 €
4,60 €
3,70 €
4,20 €
4,90 €
ALKOHOLFREI
Römerquelle prickelnd
Römerquelle still
Aranciata
Orangensaft
„Mein Saft " Apfelsaft naturtrüb
Klarer Apfelsaft, Almdudler
Apfelsaft oder Almdudler mit Wasser (Jugendgetränke)
0,33 l / 0,75 l
0,33 l / 0,75 l
0,25 l
2,90 € / 4,90 €
2,90 € / 4,90 €
3,30 €
0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,50 l
2,90 €
2,90 €
2,80 €
2,80 €
SCHLOSSQUADRAT Soda mit selbstgemachtem Fruchsirup
Unsere erfrischenden Cocktails mit Soda werden nach hauseigenen Rezepturen aus
naturreinen Früchten zubereitet. Die Fruchtmischungen werden in einem extra Stamperl
zum Mischen mit Sodawasser serviert; wir empfehlen 4 cl für ein ¼ Liter Soda.
Sodawasser:
Zum Soda servieren wir im Stamperl:
Frisch gepresste Zitrone
Selbstgemachter Himbeersirup
Selbstgemachter Holunderblüten-Limonensirup
Johannisbeer-Minzesirup
0.25 l
1,00 €
2 cl
4 cl
4 cl
4 cl
1,20 €
1,70 €
1,70 €
1,70 €
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero
Tonic oder Bitter Lemon
0,33 l
0,20 l
2,90 €
3,00 €
Null Komma Josef (alkoholfrei)
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,5 l
3,30 €
4,00 €
3,50 €
4,20 €
3,50 €
4,20 €
4,20 €
Birra Moretti
0,3 l
3,40 €
BIER
Das Margaretner vom Fass (Eigenmarke)
Zwettler Zwickl vom Fass
Zwettler Original vom Fass (Pilstyp)
Bru opreise 2015
KAFFEE UND TEE
Caffè Puccini - eine aromatische, säurearme Cuvée
hochwertiger Arabica-Hochlandbohnen mit italienischer Röstung
VON DER KAFFEERÖSTEREI HEISSENBERGER
Kleiner Espresso
2,40 €
Großer Espresso
3,90 €
Kleiner Brauner
2,60 €
Grosser Brauner
4,10 €
Caffè latte
4,10 €
Cappuccino
3,50 €
Bio-Tee von Sonnentor, in der Kanne serviert
2,90 €
Darjeeling, Earl Grey, Grüntee Jasmin, Kamille
Pfefferminz, Früchte - oder Kräutertee
3,10 €
GRAPPA, SPIRITUOSEN
Grappa Nonio Vendemmia
2 cl
3,50 €
Grappa di Sauvignon Monovitigno (Nonino)
2 cl
4,50 €
Grappa di Brunello (Ciacci Piccolomini)
2 cl
5,50 €
Grappa Tignanello (Antinori)
2 cl
5,50 €
Grappa di Fontalloro (Felsina)
2 cl
5,50 €
Grappa di Ornellaia
2 cl
5,50 €
Grappa di Prunotto
2 cl
5,50 €
Schlossquadrat Williamsbirne
2 cl
4,60 €
Fernet Branca
2 cl
3,00 €
Aperol, Averna, Ramazotti
2 cl
3,00 €
Limoncello, Amaretto, Baileys, Sambucca
2 cl
3,00 €
Wodka Stolichnaya
2 cl
3,00 €
Gordon´s Dry Gin
2 cl
3,00 €
Vecchia Romagna
2 cl
3,00 €
Remy Martin
2 cl
4,00 €
Bru opreise 2015
OFFENE WEISSWEINE
Pinot Grigio 2014
1/8
3,20 €
Terre di Romeo
würziges Aroma, leichter Kräuterduft, harmonische Frucht-Säure-Struktur
Pinot Grigio 2014
1/8
3,60 €
Sacchetto
sortentypische, vielschichtige Nase, sehr harmonisch, die Frucht wird
durch gut eingebundene Säure unterstützt
Capsula Viola 2014
1/8
3,50 €
Marchese Antinori
eleganter Blütenduft, geschmeidig und sehr harmonisch mit eleganter,
gut eingebundener Säure
Sauvignon blanc 2013
Sacchetto
1/8
4,20 €
Strahlend Goldgelb, offenbart eine exotische Frucht nach Pfirsich und
Melone, gut stützende Säure, von Frucht getragener Abgang
OFFENE ROTWEINE
Valpolicella 2012
1/8
Villa Mura
helles granatrot, würzige Frucht mit Anklängen an Wermutkraut,
weiche Tannine, klingt mild und trocken aus
3,20 €
Santa Cristina 2013
Marchese Antinori
dichte Ribiselfrucht, würzig, weich und harmonisch
1/8
3,80 €
Chianti DOCG 2013
1/8
Confini
dunkles granatrot, röstig-würzige Waldbeerfrucht, mittelstarke,
gut eingebundene Tannine
3,70 €
Merlot 2012
Pighin
rubintrot, dezente würze, Kirschfrucht, runde Tannine
3,90 €
1/8
Wir akzeptieren Kreditkartenzahlungen nur von VISA und ab einer Höhe von 10 €
Bru opreise 2015
WEISSWEINE - ITALIEN
Capsula Viola (Toscana IGT) │ Marchese Antinori 2014
21,00 €
eleganter Blütenduft, geschmeidig mit eleganter, gut eingebundener Säure
Pinot Grigio │ Sacchetto 2014
22,00 €
sortentypische, vielschichtige Nase, sehr harmonisch, die Frucht wird
durch gut eingebundene Säure unterstützt
Sauvignon blanc │ Sacchetto 2013
25,00 €
Strahlend Goldgelb, offenbart eine exotische Frucht nach Pfirsich und
Melone, gut stützende Säure, von Frucht getragener Abgang
Pinot Grigio (Friuli Venezia Giulia IGT) │ Jermann 2013
30,00 €
zart blumiges Duftspiel, sehr elegante, vielschichtige Frucht mit langem,
gut strukturiertem Abgang
Gavi di Gavi │ La Giustiniana 2013
28,00 €
Aus 100% Cortese Trauben gekeltert. Feiner Duft von grüne Äpfel und
Zitrusfrüchten. Sehr erfrischend im Gaumen.
ROTWEINE - ITALIEN
Santa Cristina (Toscana IGT) │ Marchese Antinori 2013
22,00 €
dichte Ribiselfrucht, würzig, weich und harmonisch
Chianti Classico DOCG│ Brolio 2012
32,00 €
fruchtig-würzig-röstige Duftcharakteristik, dichte Frucht mit gut
eingebundenen Tanninen, leicht herb am Abgang
Chianti Classico DOCG Barberino Val d'Elsa│Isole e Olena 2011/2012 36,00 €
markant fruchtige Würze mit Anklängen an Holunder und Heidelbeeren,
kompakte Tannini, dichte Fruchtstilistik , harmonisch am Abgang
Montepulciano d'Abruzzo DOC │ Fantini 2012
24,00 €
kräftige dunkle Beeren, dichte Frucht
Montepuliciano d'Abruzzo Tatone │ Terra d'Aligi 2011
24,00 €
Duft nach dunklen Beeren (Holunder), weiche, vollbeerige Frucht
mit guter Tanninunterstützung, klingt lange aus
Rosso di Montalcino DOC │ Lisini 2011/2012
36,00 €
Rosso di Montepulciano │ Dei 2010
26,00 €
fruchtig-würzig, Heidelbeeren und Brombeeren, sehr dichte Struktur
sehr tiefgründige, elegante Beerenfrucht, animierend lang
Bru opreise 2015
Vino Nobile di Montepulciano │ Avignonesi 2011
36,00 €
dunkle Beeren, würzig, leicht animalisch, kompakt
Barbera d´Alba DOC │ Prunotto 2012/13
30,00 €
sehr fruchtig-würzige, beerige und elegante Nase, füllige Tannine
Dolcetto d´Alba Dei Grassi │ Elio Grasso 2012
28,00 €
würzige-dunkelbeerige Frucht, ausgeprägte sortentypische Frucht
mit gut eingebundenen Tanninen
Nero d´Avola Chiaramonte │ Casa Vinicola Firriato 2012
28,00 €
Geruch nach dunklen Beeren, vor allem Holunder, mit guter Würze,
am Gaumen sehr kompakte Tannine mit spürbarer Säure
Merlot (Grave del friuli DOC) │ Pighin 2012
28,00 €
Brombeer- und Weichselfrucht, dichte, feste Frucht mit markanten Tanninen
Vertigo IGT (Merlot, Cabernet) │ Livio Felluga 2012
32,00 €
Duft nach Schoko, Holunder und Zedernholz, weich, fruchtig, lang
Le Volte │Tenuta di Ornellaia 2011/2012
38,00 €
Würzig-ledrige Fruchtaromen mit Anklängen an Zedernholz,
sehr ausgeprägtes Frucht-Tanningerüst, ein charaktervoller Wein
WEISSWEINE - ÖSTERREICH
Grüner Veltliner Schachern │ Schwarzböck 2013
28,00 €
Weinviertel, 13,5 Vol% Alkohol, trocken
Riesling Zöbinger │ Josef Hirsch 2013
25,00 €
Kamptal, 12 Vol% Alkohol, trocken
Chardonnay Mein Wein │ J. Hirsch / S. Gergely
22,00 €
Kamptal, 12,5 Vol% Alkohol, trocken
ROTWEINE - ÖSTERREICH
Blaufränkisch Hochecker │ Paul Kerschbaum 2012
26,00 €
Mittelburgenland, 13,5 Vol% Alkohol, trocken
Blauer Zweigelt │ Gernot Heinrich 2012
32,00 €
Neusiedlersee, 13 Vol% Alkohol, trocken
Bru opreise 2015
ROTE RARITÄTEN – ITALIEN
nach Jahrgang geordnet, Magnum nächste Seite
Elio Altare
Dolcetto d´Alba 2010
42,00 €
Kellerei Bozen
Lagrein Reserva 2010
58,00 €
Elio Grasso
Barbera d´Alba Vigna Martine 2009
68,00 €
Felsina
Chianti classico Beradenga2009
48,00 €
Fattoria di Felsina
Fontalloro 2003
68,00 €
San Polino
Rosso di Montalcino 2003
28,00 €
Ciacci Piccolomini
Brunello di Montalcino Pianrosso 2003
98,00 €
Castel del Monte Aglianico
Bocca di Lupo 2001
35,00 €
Angelo Gaja
Langhe Contaisa 2000
Falesco
Montiano 1999
Gianfranco Soldera
Brunello di Montalcino Reserva 1999
Rocca Albino
Barbaresco d'Alba, Vigneto Brich Ronchi 1998
85,00 €
E. Pira et Figli
Barolo Cannubi 1997
65,00 €
138,00 €
58,00 €
195,00 €
Wir akzeptieren Kreditkartenzahlungen nur von VISA und ab einer Höhe von 10 €
Bru opreise 2015
Castello di Rampolla
Sammarco 1988
75,00 €
Biondi Santi
Brunello di Montalcino 1985
E. Pira et Figli
Barolo 1982
Biondi Santi
Brunello di Montalcino 1975
195,00 €
Biondi Santi
Brunello di Montalcino 1970
380,00 €
180,00€
98,00 €
MAGNUM
Ciacci Piccolomini
Marchesi di Frescobaldi
Angelo Gaja
E. Pira et Figli
E. Pira et Figli
Campogiovanni
Brunello di Montalcino 2003
Magnum „Pianrosso“
158,00 €
Brunello di Montalcino 2001
Magnum „Castelgiocondo“
128,00 €
Barbaresco
Magnum 1998
220,00 €
Barolo "Cannubi"
Magnum 1997
180,00 €
Barolo "Cannubi"
Magnum 1996
180,00 €
Brunello di Montalcino
Magnum 1990
180,00 €
Bru opreise 2015