Pollo all`Arancia | RicetteDalMondo.it

Pollo all'Arancia
di chiara (03-Jan-2009)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
2 persone
Preparazione
-
Riposo
-
Cottura
-
Vegetariana
No
Ingredienti (per 2 persone)
1/2 di pollo intero
2 arance
2 rametti di rosmarino
2 foglie di alloro fresco
1 cipolla
peperoncino secco
olio
50 ml di Marsala all'uovo
1 cucchiaio di marmellata di arance
sale
pepe
Ricetta per cucinare il Pollo all'Arancia
Preparazione
1.
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7.
Tagliate il pollo a pezzi, salate e pepate.
Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i pezzi di pollo da tutti i lati finché risultano ben dorati.
Spremete le arance, tagliate la cipolla a fettine sottili e tagliate le olive a rondelle.
Quando il pollo è ben dorato, toglietelo dalla padella e mettetelo da parte.
Nel sugo di cottura rosolate le cipolle, aggiungete il rosmarino e l'alloro, versate il succo d'arancia e il marsala.
Salate a piacere, aggiungete a piacere il peperoncino secco, quindi le olive e la marmellata.
Riponete il pollo nel sugo e fate cucocere a fuoco lento e coperto per circa 40 minuti.
Categorie
Secondi piatti al Forno
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