Bianca e ambrata, giovane e invecchiata: tutti pazzi per la grappa

Bianca e ambrata, giovane e invecchiata: tutti pazzi per la grappa
Mercoledì 03 Ottobre 2012 09:38
Domenica 7 ottobre in 34 grapperie aperte di tutta Italia
In Toscana aderiscono 3 distillerie
C'è chi la preferisce bianca e giovane, chi ambrata e invecchiata: domenica 7 ottobre in 34
distillerie di tutta Italia, la nona edizione di Grapperie Aperte - l'evento organizzato dall'Istituto
Nazionale Grappa – mette d'accordo tutti, con una giornata interamente dedicata al distillato di
bandiera. Tra le otto regioni interessate, anche la Toscana, presente con tre distillerie.
Programmi diversi da una distilleria all'altra, ma tutte legate con un filo comune: quello di far
conoscere al pubblico di appassionati e curiosi l’arte distillatoria e la magia che avvolge il
mondo della grappa attraverso le degustazioni e le visite guidate agli impianti, spesso
accompagnate da abbinamenti classici - con il cioccolato, con i sigari - ma anche insoliti - con
formaggio o prosciutto tipici del territorio – dalla presentazione di nuove linee di grappa, eventi
culturali e giochi, per una giornata da vivere totalmente all'insegna dello “Spirito Italiano”.
“Una occasione da non perdere per chi ama la grappa - spiega il neopresidente dell'Istituto
Nazionale Grappa Elvio Bonollo - ma anche per le distillerie, che partecipano all’iniziativa con
l'intenzione di far conoscere la propria realtà e ciò che distingue la propria grappa da tutte le
altre. Gli ospiti infatti scopriranno, visitando più distillerie, che non esistono due grappe uguali,
che ciascun distillatore ha i propri segreti e crea la propria opera d’arte con grande orgoglio,
1/3
Bianca e ambrata, giovane e invecchiata: tutti pazzi per la grappa
Mercoledì 03 Ottobre 2012 09:38
pronto a raccontare un mondo inedito ed appassionante in cui si respira il profumo della
tradizione e del territorio.Un modo per dimostrare che il mondo della grappa ha infinite
sfumature e peculiarità, ma è unito ed accomunato da un patrimonio di valori mirabilmente
condensati in ciascuna goccia di grappa”.
Da nord a sud, il viaggio tra le distillerie toscane parte da Barberino Val d'Elsa con la
Distilleria D.E.T.A. SRL (
www.detadistilleri
a.it
) dove i
visitatori potranno vivere in prima persona durante l'intera giornata di Grapperie Aperte una
piacevole esperienza sensoriale attraverso la percezione dei profumi e l'osservazione delle
vinacce, programma che si completerà con un irresistibile invito alla degustazione di grappa e
altri distillati prodotti, tra cui la Grappa Riserva Chianti Classico 40% vol, che si è aggiudicata la
medaglia d'oro al premio Alambicco d'oro.
Da Barberino Val d'Elsa a Torrita di Siena, percorrendo un itinerario di suggestivi paesaggi
della campagna toscana colorati d'autunno si arriva alla Distilleria Bonollo Spa (
www.bonollo.com
), dove ad attendere gli amanti del sapere e del buon bere interessati a conoscere come si
produce la grappa, ci saranno visite agli impianti di distillazione e alle calderine a vapore, il
bagnomaria sottovuoto, l’alambicco Charantaise e i nuovi magazzini di invecchiamento dove i
distillati riposano in pregiati legni di rovere. A disposizione dei visitatori anche visite al museo
del Centro Documentazione Grappa dove si conservano antichi strumenti che raccontano
l'evoluzione della tecnica della distillazione e alla Biblioteca che raccoglie libri sulla distillazione
di epoche diverse e provenienti da tutto il mondo. Al termine del “giro”, degustazioni guidate in
abbinamento con dolci tipici toscani accompagnati dalla proiezione di video e immagini
riguardanti tecniche e curiosità sui prodotti alcolici. In contemporanea sarà allestita la mostra
del fotografo Francesco Bedini, scatti e suggestioni sul mondo dei distillati. Nello spazio
dedicato alle “Donne della Grappa” saranno esposte le produzioni artistiche realizzate dalle
donne sul tema del vino e dei materiali naturali.
Per i più tecnologici, non sarà difficile, impostando sul GPS le coordinate N42 58 604 5011
13 950, raggiungere a Paganico (GR) la Nannoni Grappe Srl (
www.nannonigrappe.it
), dove i visitatori potranno effettuare visite guidate su appuntamento e degustazioni in
abbinamento. In questa realtà presente sul territorio dai primi anni '70 , il “mago degli
alambicchi” Gioacchino Nannoni prima e l'astro nascente della distillazione italiana e
internazionale Priscilla Occhipinti poi, selezionano personalmente i vignaioli affidandosi
esclusivamente ai fornitori delle migliori vinacce, dalle quali nascono eccellenti grappe
conosciute in tutto il mondo, dal Giappone all'America, passando per le Hawaii, la Corea, la
Cina e Capo Nord.
Indirizzi e riferimenti distillerie della Toscana partecipanti a Grapperie Aperte 2012:
Bonollo Spa - Via Traversa Valdichiana Est, 2, 53049 Torrita di Siena Tel. 0577 685210 email:
[email protected]
2/3
Bianca e ambrata, giovane e invecchiata: tutti pazzi per la grappa
Mercoledì 03 Ottobre 2012 09:38
D.E.T.A. SRL - Strada di Poneta 2/16 – 50021 Barberino Val D’Elsa (Fi) - email:
[email protected]
Nannoni Grappe Srl - Loc. Aratrice, 135 Via Del Quadrone 58045 Paganico GR - Tel 0564
905204 Email [email protected]
3/3