Bistecchine di Maiale alla Birra

Bistecchine di Maiale alla Birra
Ingredienti
4 bistecchine di maiale
farina q.b.
1 grossa cipolla
1/2 bicchiere di brodo
1 bicchiere di birra
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe bianco q.b.
Con questa ricetta la carne di maiale rimane tenera e saporita!
Salare, pepare ed infarinare la carne. In una larga padella scaldare l’olio, unire la
carne e rosolarla da ambo le parti per 3 minuti circa.
Affettare finemente la cipolla, unirla alla carne e farla imbiondire per
qualche minuto.
Irrorare il tutto con la birra ed il brodo, coprire e continuare la cottura per
5 minuti.
Poi scoperchiare la padella e se necessario, far restringere il sughetto.
Servire su un piatto ben caldo.