Alla Regina di Quadri nel regno della colazione

N° e data : 130510 - 10/05/2013
Diffusione : 46027
Periodicità : Quotidiano
RepubBO_130510_17_2.pdf
Pagina 17
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173 cm2
Sito web: http://bologna.repubblica.it
NONSOLO GOLP
PAOLO TREVISAN
I
Alla Regina di Quadri
'
dolci code d aragosta
nel regno della colazione
NA delle migliori pasticcerie del centro
ucittadino ilcuititolare èl affermato
'
maestro pasticcere Francesco Elmi amicoe
allievo dell arcinotoGino Fabbri Il locale cheè
sito a ridossodi Porta Castiglione dispone di un
confortevole spazio esterno dove sebbene non
venga effettuato il servizio al tavolo è
portare il vassoio con la consumazione
interno la tinta bianca predomina su
murie scaffalature quasi a ricordare che qui
l arte bianca è protagonista Abbelliscono le
pareti le raffinate opere di Paolo Quaresima che
raffigurano oggetti casalinghi Sugli scaffali
dolci e biscotti incellofanati e qualche bottiglia
di bollicine Al bancone continua l esposizione
delle delizie dolciarie
ovviamente tutte
di produzione
propria brioche krapfen
sgargianti pile di macarons
ancorabiscotti tanta
pasticceria assortita e
torREGINA te
dall aspetto molto invitante
DI QUADRI nellavicinavetrina
frigorifero.
La pasticceria Completa l offerta il
in via to
salato pizzette tartine e
paCastig lione 73 nini
che vengono riassortiti
Bologna tel verso
l ora di pranzo
/ 6446201 mo
questo regno dei golosi per
colazione Al banco il
Visitata il la
zio
/ 5 / 2013
non è per niente affabile
peccato perché un sorriso
denoterebbe una buona
accoglienza e renderebbe più
piacevole la visita e la
ad illustrare le delizie esposte potrebbe
ingolosire maggiormente la clientela Ma vista la
forte affluenza pare che il personale sia più
interessato a sbrigarsi che a rendersi simpatico.
Sufficienti sia il caffè ( 1 ,10 euro sia il
( 1 ,40 euro Moltobuona la pasta ripiena di
crema
sia nella versione fritta che al forno
entrambe più voluttuose e convincenti della
brioche ripiena di cioccolato fondente ( tutte le paste
a 1 ,10 euro Attingendo dal banco attiguo a
quello delle brioche un' ottima freschissima
sfogliatina la fragrante coda d aragosta
di deliziosa crema Chantilly ( 1 ,40 euro ci
proponiamo di ritornare per il pranzo o l
per completare gli assaggi.
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