mela carla - Comune di Novi Ligure
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mela carla - Comune di Novi Ligure
I gioielli gastronomici Dolci Terre di Novi Prodotto agroalimentare tradizionale riconosciuto dalla regione Piemonte Categoria: Prodotti vegetali Nome del prodotto:MelaCarla-Val Borbera Caratteristiche: La Mela Carla è una mela di medie dimensioni caratteristica della media e alta Val Borbera. La pianta presenta vigoria media, portamento aperto e fruttifica su lamburde e su rami misti, i frutti hanno una pezzatura medio/piccola, la buccia è giallo verde con sovracolore rosso/aranciato e la polpa è bianca fondente di sapore dolce. La racconta avviene nella seconda/terza decade di settembre, la completa maturazione avviene in magazzino nel tardo autunno. MelaCarla Tecniche di coltivazione: Le tecniche di coltivazione sono riconducibili alla pratica dell’agricoltura biologica. La Mela Carla è coltivata principalmente per il consumo familiare e le eccedenze sono destinate alla vendita diretta. Zone di produzione: La zona di produzione comprende i comuni di Albera Ligure, Cabella Ligure, Cantalupo Ligure, Carrega Ligure, Grondona, Mongiardino Ligure, Roccaforte Ligure e Rocchetta Ligure. Storicamente la Mela Carla era talmente diffusa in Val Borbera che, ancora alla fine degli anni ‘60 le eccedenze venivano raccolte a terra e inviata nell’ Astigiano e avviate alla spumantizzazione.