Degustazione AIS - 2 aprile 2009 I dieci vini che hanno cambiato la
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Degustazione AIS - 2 aprile 2009 I dieci vini che hanno cambiato la
Degustazione AIS - 2 aprile 2009 43° Vinitaly I dieci vini che hanno cambiato la storia, presentati dai campioni dell'AIS vino annata produttore campione AIS ristorante piatto abbinato 1 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1999 Ferrari Federico Graziani Aimo e Nadia di Milano testina di maialetto di cinta senese croccante alle erbe aromatiche 2 Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1997 Ca' del Bosco Michele Garbuio Acanto - Hotel Principe di Savoia di Milano tartare di mazzancolla marinata agli agrumi con patate violette 3 Vintage Tunina 2006 Silvio Jermann Piero Sattanino Hotel Parigi di Bordighera (IM) brandacujun - stocafisso 4 Gaia & Rey 2002 Gaja Bruno Casetta Birilli di Torino tocchetti di fegato grasso d’anatra in crosta di nocciole con salsa allo scalogno e aceto balsamico 5 Bricco dell'uccellone 2006 Braida - Giacomo Bologna Ivano Antonini Il Sole di Ranco (VA) carpaccio "Braida" 6 Tignanello 2001 Marchesi Antinori Luca Gardini Cracco di Milano terrina di capriolo con mosaico di frutta secca 7 Montevetrano 2004 Silvia Imparato Agostino Buillas Cafe Quinson di Morgex cubotto di tonno affumicato in crosta di nocciole con (AO) salsa di peperone di Montevetrano 8 Masseto 2004 Tenuta dell'Ornellaia Gianfranco Bolognesi La Frasca di Cervia (RA) terrina di cacciagione 9 Amarone Vaio Armaron - Serego Alighieri 2003 Agricola Masi Antonello Maietta Enoteca A Posaa di Portovenere (SP) Parmigiano Reggiano "Malandrone 1477" stagionato 70 mesi 2006 Maculan Eddy Furlan Panoramica di Nervesa della Battaglia (TV) zaletti al Torcolato 10 Torcolato