Locandina Corso di CUCINA NATURALE

Responsabili attività :Pozzoli –Spalluto
CRAL S.ANNA
IL MERCOLEDI DALLE 19.30 ALLE 21.30
3 incontri dal 14 maggio al 4 giugno
c/o presso il Centro Sociale di Prestino,
Prestino Via D'Annunzio 52 (all'interno della Chiesa sconsacrata)
Tre incontri teorici-pratici in cui si condividerà l’esperienza di preparazione e degustazione di ricette
di cucina naturale. Nel corso si apprenderà come cucinare piatti gustosi, sani e leggeri
e come utilizzare nel migliore dei modi i cereali , le farine macinate fresche
con il mulino casalingo, i legumi , le proteine vegetali, le verdure ed i dolcificanti naturali...
14 maggio : I CEREALI alla base della nostra alimentazione
come si possono cucinare e preparare. Impareremo a conoscerli e assaggeremo dall’antipasto al dolce.
Proveremo polpette di quinoa, miglio allo zafferano, cus cus estivo, torta di grano, budino ai cereali e altre
gustose pietanze .
28 maggio : LE FARINE dei cereali per la preparazione di pane,focacce, pizze ottenute
con il mulino casalingo. Impasteremo il pane con il lievito madre
Con la farina dei cereali, acqua e sale si possono ottenere pane, pizze, chapaty, pastamatta. Degustazione della
maggior parte delle ricette proposte. Portare grembiule e barattolo di vetro.
4 giugno : IMPATTO QUASI ZERO Riduci, ricicla, riusa… o quasi…
Vogliamo andare un po' oltre la cucina del riuso. Impariamo tecniche e accorgimenti per far dimagrire il
bidone della spazzatura e imparare a gustare cibo sano sia per noi che per il pianeta. Ricette e assaggi con
ingredienti sorprendenti: il pesto con le foglie di sedano, il sugo alla buccia di banana , crostini di croste di
grana e preparazioni di chatney ai bacelli di piselli . Degustazione di finger food. Da non perdere.
Insegnante: Marina Romanò. Da anni interessata alla cucina attraverso una ricerca personale e la
partecipazione a corsi differenziati, segue modalità diverse che privilegiano una cucina di qualità,
moderata, che nutra mente e spirito.
Affascinata da cucine di altri paesi, predilige la cucina giapponese, medio-orientale e indiana.
Il suo cucinare è inteso come esperienza viva che coinvolga tutti i sensi: il gusto, l’aroma, la vista e il contatto diretto
con le sostanze. Dedica maggiore attenzione ai cereali e al mondo vegetale nella ricerca della qualità, che si esprima
attraverso la bellezza del prodotto, il gusto, il suo profumo e la sua freschezza, salvaguardando quel potenziale
energetico che potrà convertirsi in nutrimento. collabora con il Corto circuito con le ACLI e con L’associazione SOHAM
QUOTA DI PARTECIPAZIONE x 3 LEZIONI (massimo 15 persone):
Soci e famigliari : €.60 – Simp. €.65 inclusa degustazione/cena
degustazione/cena e ricettari
Prenotazioni
Prenotazioni entro il 30 aprile 2014
Lunedi 11-14 (Via Napoleona) Tel. 031.5855526
Mercoledì e Giovedì 11-14 c/o l’aula sindacale
del nuovo ospedale (piano 0- blu) Tel. 329.6007914
[email protected] – www.cralsantannacomo.it
L’attività non si svolgerà se non sarà raggiunto il numero di 10 partecipanti. Avranno precedenza di partecipazione
i Soci Cral ed i loro familiari, seguiti infine dai simpatizzanti, in base alla loro data di iscrizione