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Curriculum Vitae et Studiorum
Prof. Andrea MARCHETTI
Il Prof. Andrea Marchetti é nato a Carpi (MO) il 01/04/1963. Dopo aver conseguito il
Diploma di "Perito Capotecnico di Laboratorio in Chimica Industriale" nel 1982, nello stesso anno
si é iscritto al Corso di Laurea in Chimica presso l'Università di Modena dove si é laureato il
giorno 18/12/1987 discutendo la tesi sperimentale dal titolo:
Il sistema solvente acqua/1,2-etandiolo. Uno studio sulla dipendenza della costante di
dissociazione di elettroliti deboli dalla temperatura e dalla composizione del sistema solvente.
preparata presso il Dipartimento di Chimica, sotto la direzione del Prof. Giuseppe Tosi. Ha
superato l'esame di Laurea a pieni voti conseguendo un punteggio pari a 110/110.
Durante il periodo di internato ha partecipato a corsi di formazione e qualificazione
organizzati dal Centro Interdipartimentale di Calcolo Automatico ed Informatica Applicata
(C.I.C.A.I.A.).
Durante l'anno accademico 1987/1988 ha frequentato presso il Dipartimento di Chimica
dell'Università di Modena il Corso Annuale in "Metodologia della Ricerca di Laboratorio" sotto la
direzione del Prof. Carlo Preti, conseguendo l'attestato di merito.
Dal 24/08/1987 al 30/10/1994 ha prestato servizio in qualità di effettivo presso l'Ispettorato
Centrale Repressione Frodi - Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali, Stazione di
Modena - con la qualifica di Capo Tecnico di Laboratorio, in seguito alla proclamazione dei
vincitori del concorso nazionale del 24/10/1987 per detta qualifica.
Nel periodo 1/11/1988 al 31/10/1991 il Dott. Marchetti ha frequentato il corso triennale di
Dottorato di Ricerca in Scienze Chimiche presso l'Università di Modena, sotto la tutela del Prof.
Carlo Preti, per il conseguimento del titolo di Dottore di Ricerca, fruendo di una borsa di studio del
Ministero della Ricerca Scientifica.
Nell’ambito della programmazione delle attività didattiche e scientifiche per il
conseguimento del titolo post-laurea, ha effettuato un soggiorno di studio-ricerca presso il Weber
Research Institute, Polytechnic University di New York, dove ha eseguito ricerche inerenti i
fenomeni di dispersione dielettrica di sistemi liquidi nel campo delle microonde, sotto la direzione
del Prof. Sergio Petrucci.
A conclusione del triennio formativo ha sostenuto l'esame finale, con esito positivo, per il
conseguimento del titolo di Dottore di Ricerca in data 6/7/1992, mediante presentazione di una
dissertazione dal titolo:
Caratterizzazione Strutturale e Proprietà di Composti in Fase Solida e in Sistemi Solventi
Binari.
Nell'anno 1992 ha fruito di una borsa di studio per il periodo di un anno del Consorzio dei
Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena nell’ambito di un programma di ricerca in
convenzione fra il Consorzio sopracitato e l'Università di Modena-Dipartimento di Chimica-,
coordinato dal Prof. Carlo Preti, per la caratterizzazione chimico-fisica dell'Aceto Balsamico
Tradizionale di Modena.
A far data dal 1 Novembre 1994 è stato nominato Ricercatore Universitario per il Gruppo di
Discipline C03, Chimica Generale ed Inorganica e Strutturistica, presso la Facoltà di Scienze
MM.FF.NN dell’Università di Modena, ed immesso definitivamente nel ruolo dei Ricercatori
confermati a seguito di giudizio di idoneità in data 1-11-1997.
Nell’anno 1996/1997 è stato responsabile scientifico di un progetto finanziato
dall’Università di Modena nell’ambito dei progetti Ricerca Avanzata dal titolo:
Studio dei fenomeni di dispersione dielettrica dei materiali nel campo delle microonde e loro effetti
biologici
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A decorrere dal 9 Marzo 1999, dopo aver ottenuto i pareri favorevoli del Consiglio di
Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali dell’Università di Modena (delibera del
16.7.1998) e del Consiglio Universitario Nazionale (delibera del 11.2.1999) il Dott. Andrea
Marchetti è trasferito al settore scientifico disciplinare C01A (ora CHIM/01), Chimica Analitica.
Nel 2005, a seguito dell’idoneità conseguita nel concorso per Professore Associato, è stato
chiamato dalla Facoltà di Scienze dell’Università di Modena a ricoprire l’incarico presso il
Dipartimento di Chimica.
Dal 1994 il Prof. Marchetti si occupa attivamente, in qualità di responsabile scientifico, di
progetti di ricerca applicata nell’ambito della chimica degli alimenti, in particolare per quanto
riguarda il settore agro alimentare e relativamente a matrici reali complesse: prodotti della filiera
enologica quali aceti balsamici, creme di balsamico, aceti di vino e vini. In ambito cerealicolo le
ricerche hanno riguardato prodotti per panificazione oltre ad alimenti per uso zootecnico e alimenti
derivati dalla filiera produttiva zootecnica.
Inoltre, sempre nell’ambito della caratterizzazione di sistemi reali, il Prof. Marchetti si è
attivamente occupato di materiali polimerici destinati all’uso biomedicale. In questo particolare
contesto di attività scientifiche svolte, estremamente rilevante è stata la fattiva collaborazione,
ancora attiva, con alcune ditte leader presenti nel distretto biomedicale del comune di Mirandola
(MO). Dal 1997 al 2008 è stato responsabile scientifico di un progetto di ricerca applicata
finanziato dalla Gambro Dasco S.p.A. (Medolla, MO) su tematiche riguardanti le proprietà dei
polimeri plastici utilizzati per la produzione di materiali disposables. A far data dal 1999 il rapporto
di convenzione tra le parti ha coinvolto fattivamente il Consorzio INSTM di Firenze al quale il
Prof. Marchetti afferisce in qualità di collaboratore associato. All’interno di questa collaborazione,
e grazie ai rapporti con il Consorzio INSTM, il Prof. Marchetti ha usufruito di cofinanziamenti per
l’attivazione di Assegni di ricerca per lo svolgimento di progetti nello stesso ambito tematico.
In ambito accademico, il Prof. Marchetti ha partecipato in qualità di responsabile scientifico
di unità operativa ad attività di ricerca finanziate con fondi COFIN2002 (Sviluppo di modelli basati
sulla simulazione strumentale dell’analisi sensoriale per la caratterizzazione di alimenti tipici).
Nell’ambito delle tematiche di ricerca coordinate nel settore agro alimentare, il Prof.
Marchetti è stato Coordinatore Scientifico di progetti di ricerca; Agrifarm2003, “Autenticità di
prodotti tipici” e CABM2004, "Sistema di tracciabilità mosti Emilia Romagna", finanziati dalla
Regione Emilia Romagna sulla Legge Regionale 28/1998.
Relativamente le tematiche della qualità, sicurezza ed igiene alimentare di prodotti tipici a
denominazione, è stato responsabile scientifico di progetti speciali, finanziati dalla Provincia di
Modena, Assessorato Agricoltura ed Alimentazione, (2006 e 2007), per la caratterizzazione di
materie prime utilizzate nel settore enologico da destinare alla produzione di aceti dal titolo: studio
degli effetti prodotti dai processi tecnologici impiegati per l’ottenimento di mosti cotti ridotti per
la produzione di aceti balsamici tradizionali.
Nello stesso contesto di argomenti scientifici tipici dell’ambito alimentare nel periodo 20082010, il Prof. Marchetti, è stato coordinatore di un progetto multidisciplinare a carattere pubblicoprivato relativamente ad argomenti inerenti la tracciabilità/riferibilità geografica di alimenti dal
titolo: Sviluppo di Tecnologie per l’Autenticazione e la Tracciabilità di Alimenti, finanziato dalla
Provincia di Modena, Assessorato Agricoltura ed Alimentazione, Regione Emilia Romagna,
Assessorato Agricoltura, ed enti privati in ambito nazionale. Nell’ambito di questi argomenti è stato
promotore del progetto di ricerca per l’acquisizione dello spettrometro di massa ICP in alta
risoluzione con rivelatore multi collettore, HR-MC-ICP/MS, collocato presso i laboratori di ricerca
del Centro Interdipartimentale Grandi Strumenti dell’Ateneo di Modena e Reggio Emilia.
La disponibilità di strumentazioni di elevatissimo profilo tecnologico, ICP/MS multi
collettore, ha permesso di esplorare nuovi ambiti scientifici nel contesto delle tematiche sulla
distribuzione isotopica di elementi radiogenici e non radiogenici nei settori ambientali ed
alimentare sviluppando tematiche di ricerca che, in parte, erano già attive presso il gruppo. In
particolare, per quanto attiene agli argomenti in ambito degli alimenti il Prof. Marchetti, è
coordinatore di un progetto di ricerca multidisciplinare di durata triennale approvato all’interno
della piattaforma “Agroalimentare e Ricerca, AGER enologia 2009” con decorrenza luglio 2011
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dal titolo: New Analytical Methodologies for Geographical and Varietal Traceability of
Oenological Products.
Contestualmente, è coordinatore di unità operativa in un progetto PRIN2009, con decorrenza
Ottobre 2011, avente per oggetto lo “sviluppo di un metodo analitico per la determinazione del
rapporto isotopico del mercurio” per il monitoraggio ambientale del SIN della laguna di Grado
Marano e responsabile scientifico di un progetto finanziato dalla regione Emilia Romagna,
L28/1998, sulle tematiche relative allo sviluppo di metodologie analitiche innovative e avanzate per
la verifica dell'autenticità di prodotti agroalimentari a produzione regolamentata: CRPV2010 tracciabilità di aceti a produzione regolamentata.
Il Prof. Marchetti ha collaborato con responsabilità didattica e scientifica per la preparazione
di numerose tesi di laurea in qualità di relatore. Inoltre, è stato responsabile-tutore scientifico di
studenti di Dottorato in Chimica, della Scuola di Dottorato in Scienze, Tecnologie e Biotecnologie
Agro-Alimentari e della Scuola di Dottorato in Modellistica, Simulazione e Caratterizzazione
Multiscala per le Scienze dei Materiali e della Vita. È tutore, in qualità di responsabile scientifico,
di diversi Assegnisti di Ricerca in chimica, e titolari di borse di studio per collaborazioni coordinate
continuative.
Nell’ambito delle attività formative post-laurea, ha partecipato a diverse scuole di carattere
analitico e ad una serie di convegni nazionali ed internazionali in cui sono state presentate relazioni
a congresso sia in forma di comunicazioni orali che poster. È stato tra i promotori ed organizzatori
dei Workshop di Spettrometria di Massa Inorganica, tenutosi nel Giugno 2005 presso il
Dipartimento di Chimica dell’Università di Modena e Reggio Emilia e Organic and Inorganic
Mass Spectrometry Applications organizzato nel Maggio 2009 presso il Centro Interdipartimentale
Grandi Strumenti dell’Ateneo di Modena.
L’attività didattica del Prof. Marchetti, afferente al Dipartimento di Chimica dell’Università
di Modena e Reggio Emilia, si è sempre svolta in ottemperanza alle disposizioni del CCl in
Chimca, del Direttore del Dipartimento e del Preside della Facoltà di Scienze dell’Ateneo
modenese.
A far data dal 1997, nell’ambito dell’attività didattica il Prof. Marchetti ha avuto la
responsabilità didattica di diversi corsi nell’ambito del settore CHIM01 quali:
Laboratorio di chimica analitica quantitativa; Laboratorio di chimica analitica applicata;
Laboratorio di chimica analitica I; Laboratorio di chimica analitica II; Chimica analitica II;
Chimica analitica strumentale II; Chimica analitica applicata; Metodologie analitiche, Tecniche
analitiche di spettrometria di massa.
Il Prof. Marchetti è autore, co-autore, di oltre 125 pubblicazioni su riviste internazionali con
referee oltre a 150 comunicazioni a congressi nazionali ed internazionali.
A far data dal 2009 il Prof. Marchetti è stato inserito come membro esperto presso l’EFSA.
Oltre alla normale attività di ricerca, il Prof. Andrea Marchetti svolge regolare ed apprezzata
attività di referee per alcune riviste scientifiche di carattere internazionale quali: Analytica Chimica
Acta, J. Int. AOAC, Talanta, J. Agric. Food Chem., J. Food Eng., J. Applied Polymer Science, Food
Res. Int., Italian J. Food Science e Food Chemistry.
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