carlo bianchi - Sassoferrato mia

CARLO BIANCHI
Carlo Bianchi nasce nel 1948 a Scorzano di Sassoferrato, poi diciottenne frequenta la scuola
alberghiera di Losanna. Si trasferisce a Parigi nel 1970 dove fa esperienza in famosi ristoranti e
svolge, tra l’altro, le funzioni di Primo Barman al GEORGES V.
Apre diversi ristoranti nella capitale francese e attualmente è proprietario e gestore del
ristorante San Francisco in Rue Mirabeau frequantato soprattutto da clientela della carta stampata “
Obs, l’Espress, Figarò, L’Equipe, Marie Clair, Cosmopolitan, dal mondo della televisione, dello
spettacolo e in particolare del Golf essendo egli stesso appassionato giocatore.
Ha partecipato a diverse trasmissioni radio-televisive, è membro del Comitato
Grastronomade francese per il riconoscimento dei giovani talenti nel settore della cucina
gastronomica.
E’ stato chiamato all’Eliseo per allestire una cena tipica veneziana per il primo ministro
Alain Jupè in onore degli ambasciatori accreditati in Francia.
Ha pubblicato lo scorso anno un libro “ Mamma Mia” narrando abitudini e ricette tipiche
della nostra regione Marche.
Ha partecipato a importanti trasmissioni televisive, ha dato il suo contributo su diverse
pubblicazioni mettendo sempre in risalto le caratteristiche della cucina italiana e marchigiana.