La Stalla del Coriggio Menù Degustazione con protagonista il
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La Stalla del Coriggio Menù Degustazione con protagonista il
La Stalla del Coriggio Regione Case Sparse Nord 4 27049 Stradella (Pavia) Informazioni e Prenotazioni 366.5084656 - 0385.242705 www.lastalladelcoriggio.com I VENERDI’ SERA ALLA STALLA DEL CORIGGIO A FEBBRAIO, MARZO E APRILE 2011 Grande menù degustazione per il venerdì sera, per i mesi di febbraio, marzo e aprile , con protagonista il maiale; come ai vecchi tempi quando il contadino aveva come unica risorsa alimentare il maiale e utilizzava tutte le sue parti… il vero recupero delle antiche tradizioni della cucina oltrepadana La Stalla del Coriggio Menù Degustazione con protagonista il MAIALE Antipasti Tagliere di salumi della cascina Cotenne alla parmigiana con fagioli cannellini Cotechino caldo con salsa verde Primi Piatti Risotto con salsiccia e bonarda Pappardelle padellate con guanciale filetti di zucchine Secondi Caseola alla lombarda Rosticciata (frittura) con polenta Dolce della Casa Caffè Acqua - Vini esclusi EURO 28.00 - Informazioni e Prenotazioni 366.5084656 - 0385.242705