I Cappellano e il Barolo

Porthos racconta...
...alla
sede di Roma
I Cappellano e il Barolo
a cura di sandro sangiorgi e maurizio silvestri
Distanza e spirito di appartenenza
giovedì 6 ottobre, ore 20
Le vendemmie di Teobaldo e la responsabilità di Augusto. Questo è il tema dell’articolo
di Porthos 36 dedicato ai Cappellano e al loro Barolo. Nella nostra degustazione, invece,
proveremo a sondare la differenza tra il vino ottenuto da viti franche di piede e quello
che deriva dalle piante innestate, attraverso tre annate significative:
2006, 2005 e 2004.
Nel racconto pubblicato sull’ultimo numero della rivista descriviamo i tratti salienti
dell’ideale passaggio di consegne fra il Rupestris, migliore all’inizio del decennio, e il Piè
Franco, più convincente negli ultimi anni. Il compito del seminario è verificare le nostre
impressioni e approfondire il potenziale evolutivo dei due vini. È ben noto, infatti, che il
Nebbiolo di Serralunga attinge a un substrato microbiologico e minerale capace di
donare longevità al vino finito; ma, proprio per evitare superficiali generalismi,
analizzeremo il profilo dei Gabutti, considerato a ragione un Grand Cru del Barolo.
Ad accompagnarci in questo percorso ci sarà anche Maurizio Silvestri che ha raccolto da
Augusto Cappellano un’intervista densa di significato. Sarà, come sempre, un viaggio
privo di traguardi prefissati, un percorso attraverso un luogo e alla scoperta delle persone
che vi abitano, un altro modo per conoscere meglio noi stessi.
Il prezzo della partecipazione è 60 euro
Vi ricordiamo che, se siete in possesso di bicchieri, siete pregati di portarli,
in caso diverso potete acquistarli la sera dell’evento.
Per informazioni e prenotazioni:
www.porthos.it
[email protected] - 06/53273407 (dalle 9,30 alle 13)
giulia rastelli - 3663301742 (dalle 9 alle 18) - [email protected]
Le rinunce non comunicate, o comunicate lo stesso giorno del seminario,
saranno soggette al pagamento dell’intera quota.