Classificazione delle fragranze

Classificazione delle fragranze
Dolci, pungenti, frizzanti, freschi… i profumi possono essere tantissimi e le loro note praticamente
infinite…. Conoscere quali sono gli ingredienti principali che li caratterizzano e scoprire a che
famiglia appartengono i sentori che preferiamo può essere molto interessante e anche divertente.
Ecco perché abbiamo pensato di mettere a disposizione una descrizione e classificazione delle
fragranze in sette grandi Famiglie Olfattive, ad ognuna delle quali corrispondono delle “sotto”
Famiglie Olfattive, in accordo con la suddivisione proposta dalla Commission Technique de la
Société Française des Parfumeurs.
Le sette Famiglie
secondo la suddivisione della Commission Technique de la Société Française des Parfumeurs.
Agrumata Per agrumati intendiamo gli oli essenziali ottenuti per estrazione dalle bucce di frutti
quali bergamotto, limone, arancia, mandarino etc., combinati con prodotti a base di fiori d'arancio.
In questo gruppo troviamo le principali Eau de Cologne usate sia dalle donne che dagli uomini.
Floreale Fragranze con una singola nota fiorita o un bouquet floreale con temi prevalenti di
gelsomino, rosa, mughetto, violetta, tuberosa, narciso, etc.
Fougère Questa denominazione di fantasia, che non ha la pretesa di aver alcuna relazione con
l'odore della felce (fougère in francese), comprende un accordo generalmente ottenuto con note di
lavanda, di legni, di muschio di quercia, di cumarine, di bergamotto, di geranio etc..
Chypre Il nome deriva dal profumo che François Coty creò nel 1917. Il successo di Chypre lo ha
reso il capostipite di questa grande famiglia che raggruppa i profumi basati principalmente su
accordi di muschio di quercia, cisto-labdano, patchouly, bergamotto etc.
Legnosa Caratterizzato dalle note calde e opulenti come il sandalo ed il patchouly, a volte secche
come il cedro ed il vetyver. La partenza è composta il più delle volte da note di lavanda ed
agrumate.
Ambrata-Orientale Sotto la denominazione "ambrata-orientale" sono raggruppati i profumi con
note dolci, cipriate, vanigliate, cisto-labdano, animali molto marcate. Esiste una tipica nota
ambrata? Certamente. Guardate la voce ambrata leggera. Sono stati individuati sei gruppi ambrati.
Cuoiata E' una formulazione tutta a sé. Un’idea di profumeria piuttosto differente con note secche,
a volte molto secche, con lo scopo di ricreare l'odore caratteristico del cuoio (affumicato, legno
bruciato, betulla, tabacco…) e di note di testa con inflessioni floreali.
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Le Sotto Famiglie
Famiglia agrumata
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Agrumata
Agrumata Speziata
Agrumata Aromatica
Agrumata Floreale Chypre
Agrumata Legnosa
Agrumata Floreale Legnosa
Agrumata Muschiata
Per agrumati intendiamo gli oli essenziali ottenuti per
estrazione dalle bucce di frutti quali bergamotto, limone,
arancia, mandarino etc., combinati con prodotti a base di fiori
d'arancio. In questo gruppo troviamo le principali Eau de
Cologne usate sia dalle donne che dagli uomini.
Ad accordi agrumati sono aggiunte note speziate quali pepe,
noce moscata o cannella.
La struttura agrumata è modificata dall'aggiunta di note
aromatiche quali timo, maggiorana, rosmarino o menta.
Queste note rappresentano una nuova generazione di Acque di
Colonia. La nota agrumata è ancora dominante ma è unita ad
altre fresche ed estesa a note fiorite, in particolare gelsomino
seguite da note legnose e muschiate.
Ancora un accordo agrumato ma leggermente più leggero. La
nota floreale è appena percettibile. La base legnosa e talcata è
più dominante.
All'accordo agrumato sono aggiunte blande note floreali e
alcune legnose.
Alla struttura agrumata viene aggiunto un forte carattere
muschiato, che è immediatamente percepibile e note floreali e
legnose. La nota muschiata è più affine ai musk sintetici
piuttosto che a quelli di derivazione animale come il musk di
Tonkino naturale.
Famiglia Floreale
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Monofloreale
Floreale Muschiata
Bouquet Floreale
Floreale Aldeidica
Floreale Verde
Floreale Fruttata Legnosa
Usata quando si vuole esaltare una singola nota floreale.
Rappresenta gli albori della profumeria moderna. Un tentativo
di riprodurre la natura e i suoi aromi: rosa, gelsomino, violetta,
lillà, mughetto.
Su un accordo floreale, la nota muschiata è subito evidente.
Sono presenti anche note fruttate, legnose o aldeidiche.
Si ispira sempre alla natura, ma in associazione, come in un
bouquet di fiori, con più note floreali. La composizione diventa
più complessa, le materie prime diventano più numerose.
E' sempre un bouquet floreale che spesso si spinge su note
animali, talcate, leggermente legnose. Le note di testa sono
basate su note aldeidiche in associazione con note agrumate o
note floreali.
Note fresche e soprattutto verdi, ovvero con una freschezza più
incisiva, vengono aggiunte ad un bouquet floreale. L’odore di
erba tagliata, tipico di questa famiglia, è generalmente conferito
dalla presenza del galbano.
Su di un bouquet dove le note legnose sono appena accennate,
vengono aggiunte note fruttate di pesca, mela, prugna,
albicocca…
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Floreale Legnosa
Floreale Marina
Floreale Fruttata
La nota dominante floreale può essere violetta, gelsomino,
mughetto o di altri fiori. Su di essa troviamo le note più
diverse: agrumate o erbacee in particolare. Le note che
seguono sono soprattutto legnose, talcate, vanigliate.
Un bouquet floreale classico è accompagnato nel suo librarsi da
un insieme di note marine, piuttosto oceaniche.
A partire dal 1995 sono "fiorite" delle nuove note fruttate per la
profumeria. E se il corpo floreale è ben presente e
riconoscibile, le note fruttate sono chiaramente distinguibili.
Esse sono l'albicocca, la fragola, il melone, il litchi, la pera, la
mela...
Famiglia Fougere
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Fougère
Fougère Ambrata Floreale
Questa denominazione di fantasia, che non ha la pretesa di aver
alcuna relazione con l'odore della felce (fougère in francese),
comprende un accordo generalmente ottenuto con note di
lavanda, di legni, di muschio di quercia, di cumarine, di
bergamotto, di geranio etc..
Da un insieme di note floreali sboccia un accordo fougère,
supportato da una base di ambra e labdano.
Fougère Leggermente Ambrata Questi fougère classici hanno uno sfondo ambrato la cui
dolcezza è accentuata da note vanigliate.
Fougère Speziata
Sono fougère fondamentalmente classici caratterizzati dalla
presenza di note floreali e soprattutto dall'aggiunta di note
speziate come chiodo di garofano e pepe.
Fougère Aromatica
Certamente un fougère, ma associato ad un insieme agrumato
ed erbaceo a base aromatica, con l'utizzo di timo, artemisia,
coriandolo, rosmarino, etc. e a volte qualche leggera nota
speziata.
Fougère Fruttata
La base è un fougère classico. E' abbinata alle note fruttate
descritte per la sotto famiglia Floreale Fruttata.
Famiglia Chypre
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Chypre
Chypre Fruttata
Chypre Floreale Aldeidica
Chypre Cuoiata
Il nome deriva dal profumo che François Coty creò nel 1917. Il
successo di Chypre lo ha reso il capostipite di questa grande
famiglia che raggruppa i profumi basati principalmente su
accordi di muschio di quercia, cisto-labdano, patchouly,
bergamotto etc.
La nota Chypre fondamentale, ma più piena e esaltata da note
fruttate quali pesca, prugna e frutti esotici.
E' il quadro floreale aldeidico adattato ad un Chypre Floreale
piuttosto che semplicemente floreale.
A una delle note Chypre precedenti sono aggiunte note di
cuoio, affumicate, di legno bruciato, animali. Queste
formulazioni sono a volte arrotondate da note fresche, spesso
agrumate.
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Chypre Aromatica
Chypre, spesso floreale (lavanda) e con note aromatiche
dominanti: timo, artemisia, ginepro, coriandolo.
Chypre Verde
Un contrasto tra note di testa fresche e verdi (erba tagliata,
foglie triturate) ed un fondo caldo.
Chypre Floreale
Alla nota Chypre sono aggiunte note floreali come mughetto,
rosa, gelsomino.
Famiglia Legnosa
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Legnosa
Legnosa Agrumata Coniferosa
Legnosa Speziata
Legnosa Ambrata
Legnosa Aromatica
Legnosa Speziata Cuoiata
Caratterizzato dalle note calde e opulenti come il sandalo ed il
patchouly, a volte secche come il cedro ed il vetyver. La
partenza è composta il più delle volte da note di lavanda ed
agrumate.
Qui troviamo le note di legni ove l'essenza di pino gioca un
ruolo importante con note di testa agrumate.
Una discreta nota legnosa riscaldata da note speziate molto
marcate quali pepe, noce moscata, chiodo di garofano,
cannella…
Un fondo costituito da note calde e ricche quali la vaniglia, le
cumarine, il cisto-labdano,il patchouli ed il sandalo.
Gli accordi di legni sono il fondamento di queste composizioni,
spesso con lavanda, qualche volta verdi, ma sempre con note di
testa aromatiche come timo, artemisia, mirto, rosmarino,
salvia.
L'accordo legnoso speziato è rinforzato da note cuoio e animali,
quali betulla e castoreum.
Legnosa Marina
L'accordo legnoso aromatico si armonizza con note marine che
esaltano o modificano quelle di timo e artemisia.
Legnosa Fruttata
Alberi e frutti, nulla di più naturale. Vi si trovano le note
fruttate di più recente introduzione o riscoperte.
L'accordo legnoso è abbinato ad un accordo muschiato. Vi
possono essere anche note speziate, fruttate, aromatiche o
ambrate.
Legnosa Muschiata
Famiglia Ambrata-Orientale
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Ambrata Leggera
Ambrata Floreale Speziata
Ambrata Agrumata
Ambrata Floreale Legnosa
E' in questo gruppo che troviamo le fragranze che sono
rappresentative della nota ambrata classica. Si riconoscono per
la loro leggiadria, il loro calore e la loro scia è particolarmente
dominante.
E' particolarmente evidente una nota speziata ed il contributo
deciso di note floreali, quali il garofano, su una base ambrata.
Queste fragranze ambrate hanno a volte un carattere floreale.
Le loro note agrumate di testa sono piuttosto pronunciate.
In questo tipo di note ambrate, il carattere legnoso è
caratteristico mentre le note di testa sono giocate su variazioni
floreali.
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Florientale
Ambrata Floreale Fruttata
Una formulazione più delicata di note ambrate in una forte
armonia olfattiva. Le note dominanti sono floreali, fresche,
speziate, che si integrano bene in un bouquet molto ricco.
Le note ambrate sono molto decise. La nota floreale può essere
diversificata. Le note fruttate sono in genere mela, pera,
albicocca, fragola o prugna.
Famiglia Cuoiata
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Cuoiata
Cuoiata Floreale
Cuoiata Tabaccata
E' una formulazione tutta a sé. Un’idea di profumeria piuttosto
differente con note secche, a volte molto secche, con lo scopo di
ricreare l'odore caratteristico del cuoio (affumicato, legno
bruciato, betulla, tabacco…) e di note di testa con inflessioni
floreali.
Sono le note cuoiate "lineari", senza aggressività, esaltate da note
floreali come violetta, iris etc.
La nota cuoiata è temperata da accordi di legni, miele e fieno che
caratterizzano i tabacchi biondi come quello della Virginia.
Per saperne di più: Classification des Parfums et Terminologie, a cura del Comité Français du
Parfum, Société Française des Parfumeurs, Parigi 2001
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