BIOLOGIA E MICROBIOLOGIA

BIOLOGIA E MICROBIOLOGIA
Classe IVB san
a.s. 2015-2016
Prof.ssa Livia Lupo
ITP Monica Rosa
PROGRAMMA SVOLTO
TEORIA
Struttura della cellula batterica.
Duplicazione del DNA.
Codice genetico.
Sintesi proteica.
Operone lac.
Metabolismo batterico: respirazione aerobica, le fermentazioni, respirazione anaerobica, fotosintesi, chemioautotrofia.
Classificazione dei batteri: criteri e problemi alla base della tassonomia batterica.
Gruppi significativi in rapporto agli argomenti studiati e alle attività di laboratorio. Batteri Gram - : famiglia Enterobatteriaceae, famiglia Azotobacteriaceae, genere Pseudomonas, batteri solforiduttori. Batteri Gram + non sporigeni: genere Staphilococcus,
genere Streptococcus, genere Lactobacillus. Batteri Gram + sporigeni: genere Clostridium, genere Bacillus. Batteri chemiolitotrofi aerobi. Batteri fototrofi. Archebatteri.
I virus: struttura, genoma, replicazione.
Classificazione dei virus: criteri di classificazione dei virus. Virus a DNA privi di envelope: fam. Papillomaviridae, Adenoviridae. Virus a DNA con envelope: fam. Herpesviridae, Poxviridae, Hepadnaviridae, virus a RNA a filamento positivo: fa. Picornaviridae,
gen. Enterovirus, Poliovirus, Rhinovirus, Hepatovirus, virus dell'epatite E, gen. Rubivirus, virus dell'epatite C, Retrovirus oncogeni. Virus a RNA a filamento negativo: fam.
Orthomyxoviridae, gen. Morbillivirus, fam. Rabdoviridae, fam. Filoviridae.
Viroidi e virusoidi.
I prioni.
La patogenicità dei batteri.
Le difese antimicrobiche: il sistema immunitario.
LABORATORIO
DETERMINAZIONI QUANTITATIVE
Principi teorici dei principali metodi utilizzati in microbiologia per le determinazioni
quantitative dei microrganismi.
Conta microbica indiretta vitale : metodo inglobamento, spatolamento, compact plate
(solo teorico)
petri-film ( solo teorico) , metodo MF (solo teorico)
Conta microbica indiretta vitale, probabilistica: metodo MPN
Conta microbica indiretta vitale, semiquantitativa: semina con ansa calibrata, uso di
metodi tipo dip - slide
COLORAZIONI BATTERICHE
Tecnica di allestimento di un preparato microbico su vetrino, per colorazioni definitive.
Colorazione monocromatica,
La colorazione di Gram, informazioni associate (affinità tintoriale, morfologia
batterica ).
La colorazione di Gram , Test rapido(test KOH). Limiti
PRINCIPALI TERRENI SELETTIVI/DIFERENZIALI IN USO NEL LABORATORIO DI
MICROBIOLOGIA
Caratteristiche , elementi selettivi, differenziali, sviluppo, utilizzo dei seguenti terreni
di coltura:
Agar Mannite Salato, Agar Chrom Staf
Agar Mc Conkey , Agar TBX
PROVE BIOCHIMICHE PER IL RICONOSCIMENTO MICROBICO
Principi teorici, reazioni, substrati, enzimi coinvolti nelle determinazioni dei seguenti
test:
test brodo rosso fenolo (proposto con diversi carboidrati)
test o/f (proposto con diversi carboidrati)
test TSI
test peptone ferro agar
test MR – VP (solo teorico)
test citrato (solo teorico)
Al termine di ogni modulo proposto, è stata eseguita la tabellazione dei dati, la loro
elaborazione e le opportune valutazione del lavoro svolto dagli studenti
Vicenza, 8 Giugno 2016
Docenti
Alunni