Vino Chianti, tracciabilità, tutela

Vino Chianti, tracciabilità, tutela
La proposta di modifica del disciplinare di produzione da parte del
Consorzio Vino Chianti :”Il Chianti si potrà imbottigliare solo in
Toscana”. Busi “Così garantiamo maggiore controllo e tracciabilità
tutelando il consumatore”.
Redazione
Firenze – “Tutto il Chianti che viene
prodotto da oggi in poi sarà controllato
ancora di più grazie ad una proposta che
garantirà la tutela della denominazione,
delle imprese e del consumatore” E’ quanto
dichiarato da Giovanni Busi, presidente del
Consorzio Vino Chianti in occasione della
riunione di “pubblico accertamento” indetta
a Firenze dal Ministero delle Politiche
Agricole Alimentari e Forestali e dalla
Regione Toscana con gli operatori della
filiera e che ha visto la discussione della
proposta di modifica al disciplinare del
Consorzio Vino Chianti per imbottigliare il
vino Chianti DOCG soltanto nel territorio
della regione Toscana.
“In questo modo – ha spiegato Busi – vogliamo tutelare una denominazione che rappresenta il
Made in Italy nel mondo e che ci permetterà di tutelare non soltanto le imprese ma anche i
consumatori attraverso un sistema che garantisce maggiore tracciabilità e controllo del nostro
prodotto.”
Non riguarderanno questo provvedimento, come previsto dalla regolamentazione dell’Unione
Europea, le aziende confezionatrici ubicate fuori della Toscana che hanno già acquisito il
diritto: cioè coloro che imbottigliano Chianti da almeno due anni. In questo modo sarà quindi
possibile bloccare ogni nuovo imbottigliatore con sede fuori dalla regione Toscana garantendo
un maggiore controllo dell’intera filiera e dell’effettiva qualità del vino imbottigliato.
Il provvedimento passerà ora all’esame del Comitato Nazionale Vini per diventare oggetto di un
decreto ministeriale. ( http://www.consorziovinochianti.it/ )
Redazione
(30/06/2016)
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