Casette volanti, biscotti di Halloween

Casette Volanti Stregate
di Marianna Pascarella (29-Oct-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
8 casette
Preparazione
50 minuti
Riposo
30 minuti
Cottura
15 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 8 casette)
Per la Pasta Frolla:
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero
150 gr di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
Per la Ghiaccia Reale:
30 gr di albumi
200 gr di zucchero a velo
qualche goccia di limone
q.b. di coloranti alimentari
Per Decorare:
q.b. di caramelle
q.b. di cristalli di zucchero
q.b. di confettura
Strumenti Utilizzati
Mixer
Sbattitore o Planetaria
sac a poche
Le casette volanti stregate sono dei buonissimi e bellissimi biscotti di Halloween di pasta frolla decorati, che hanno la sagoma di
casette volanti. Le casette volanti sono i biscotti di Halloween ideali per essere utilizzati come come elemento decorativo per questa
festa. Queste casette infatti si possono infilare attraverso un buchino che viene realizzato in cima al tetto ed essere così appesi, come
una ghirlanda decorativa.
Le casette volanti stregate sono i dolcetti più belli e buoni che potrete realizzare per Halloween. Sono i biscotti amati dai bambini che
sono affascinati dai bellissimi colori dei confettini colorati e dalle trasparenze dei vetri delle porte e delle finestre. Ovviamente, per
essere in tema con questa mostruosa festa non possono mancare quegli elementi tipici del periodo: zucca, gatti, pipistrelli...
Le casette volanti stregate possono essere preparate in anticipo e si conservano per qualche giorno, quindi potrete appenderli per la
notte di Halloween e gustarli anche nei giorni seguenti. La preparazione di queste casette è piuttosto semplice, solo che come tutti i
dolcetti belli e decorati necessitano di un po' di tempo, per la realizzazione della ghiaccia e la finitura delle decorazioni.
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Preparazione
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1. Per preparare le casette volanti stregate iniziate a preparare la base dei biscotti, ovvero la pasta frolla: riunite in un mixer la
farina e il burro freddo a pezzi e frullate per ottenere una polvere. Aggiungete i tuorli, lo zucchero e la vanillina e lavorate ancora.
Quando gli ingredienti saranno abbastanza compattati (anche se si presenteranno ancora come grossi granelli) trasferite
l'impasto su una spianatoia e lavorate velocemente con le mani, formando un panetto. Schiacciate un po' il panetto ed
avvolgetelo nella pellicola per alimenti, quindi riponetelo in frigorifero per farlo rassodare, per una mezz'oretta.
2. Nel frattempo preparate anche la ghiaccia reale: mettete gli albumi nel boccale di una planetaria ed iniziateli a montarli,
aggiungete qualche goccia di succo di limone e quando iniziano a montarsi unite anche lo zucchero a velo, a cucchiaiate.
Continuate a lavorare a velocità sostenuta, fino ad ottenere un composto ben compatto, che si attacca alle fruste. Suddividete la
ghiaccia in tre ciotoline e coloratene due, una con l'arancione ed un'altra con il verde.
3. Riprendete la pasta frolla e stendetela in una sfoglia di circa 1/2 mm di spessore, aiutandovi con le formine ritagliate le
decorazioni con un bisturi (scarica il PDF del cartamodello). Ricavate anche un buchino al centro del tetto con una cannuccia
(vi servirà per appendere le casette).
4. Mettete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e lasciate riposare i biscotti in frigorifero per una decina di minuti. Ne
frattempo portate il forno alla temperatura di 180°.
5. Riprendete i biscotti che nel frattempo si saranno raffreddati e sistemate nei buchi, delle finestre e delle porte della granella di
caramelle, che avrete ottenuto tritando le caramelle grossolanamente.
6. Infornate i biscotti per 10-15 minuti, poi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
7. Quando i biscotti sono pronti passate alle decorazioni. Spennellate i tetti delle casette con della confettura ed immergeteli nei
cristalli di zucchero.
8. Ripassate i bordi delle figure con la ghiaccia bianca e arancione che avrete messo in delle sac a poche con beccuccio tondo
piccolo.
9. Poi realizzate l'erbetta alla base delle casette con la ghiaccia verde, utilizzando un beccuccio striato.
10. Completate la decorazione delle casette stregate facendo aderire anche i personaggi mostruosi sopra le casette, utilizzando un
po' di ghiaccia come collante.
11. Le vostre casette volanti stregate sono pronte, lasciatela asciugare completamente ed infilatele con un filo o un nastro
attraverso i buchini, per appendere questi bellissimi biscotti di Halloween.
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