"Tour de suisse Cuisine": Tessiner Spezialitäten

PanoramaPanorama-Restaurant „Haltenegg“, 3625 Heiligenschwendi
*SUPPE
*SUPPE*
SUPPE*
FrühlingsFrühlings-Minestrone
Fr. 10.80
Tagessuppe (bis 14.00 Uhr)
Fr.
6.80
Bouillon mit Ei
Fr.
7.30
Bouillon nature
Fr.
6.30
*SALATE*
Tomatensalat mit Mozzarella und frischem Basilikum Fr. 12.00
Blattsalat
Blattsalat mit lauwarmen Eierschwämmli
Fr. 14.80
Blattsalat
Blattsalat mit Ei
Fr. 10.80
Grüner Salat
Fr.
7.30
Gemischter Salat
Fr.
9.80
Reichhaltiger Salatteller mit Ei
Fr. 14.80
Grosi’s Huussalat
Huussalat mit Speckwürfeli & Brotcroûtons
Fr. 14.80
Panoramaanorama-Restaurant „Haltenegg“, 3625 Heiligenschwendi
*VORSPEISE*
Mortadella und Coppa „Bosco Gurin“
garniert mit getrockneten Tomaten in Olivenöl
Fr. 17.80
*TEIGWAREN*
Tagliatelle “Boscaiolo”
mit Herbsttrompeten, Steinpilzen, Tomatenwürfeli,
½ Port. Fr. 15.80
Majoran und saurem Halbrahm
1/1 Port. Fr. 21.80
1. Aprite le porte che passano, che passano, aprite le porte che passano i Ticines: /:
E come la sona ben, la banda, la banda, e come la sona ben, la banda di soldat. :/
/: Fa mal i pè, fa mal i pè, sa marcia mal sul marciapè. :/
2. Deh, vieni alla finestra, oi bruna oi bella bruna, deh vieni alla finestra, oi bruna
farem l’amor. /: E come la... :/
3. Siam giovani e siam soldati e per la patria, e per la patria, siam giovani e siam
soldati, e per la patria sappiam morir. /: E come la... :/
*RISOTTO
*RISOTTO*
ISOTTO*
Risotto “Carnevale”
Gebrühte Luganighe (Tessiner Schweinswurst) auf
Rotwein-Risotto, mit Markbein und Zwiebelringen
Fr. 25.80
*FISCH*
*FISCH*
Forellenfilets mit Salbei und Petersilienkartoffeln
Alle Preise inkl. 8% Mwst.
Fr. 32.80
PanoramaPanorama-Restaurant „Haltenegg“, 3625 Heiligenschwendi
*FLEISCHGERICHTE
*FLEISCHGERICHTE*
FLEISCHGERICHTE*
Kaninchenfilets auf Polenta-Schnitten gebettet
Fr. 34.80
nappiert mit Caprino-Käse-Sauce
Schweinssteak
Schweinssteak „Bedretto
„Bedretto“
dretto“
Fr. 33.80
an Knoblauch-Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella
serviert mit hausgemachten Tagliatelle
Rindsschmorbraten „Mal Cantone“
Fr. 34.80
in Merlot geschmortes Suma-Natura Gourmet-Beef
begleitet von Polenta-Halbmonden und Gemüsestrauss
KalbfleischKalbfleisch-Roulade „Sotto Ceneri“
Fr. 35.80
Kalbfleischplätzchen gefüllt mit feinstem Kalbsbrät,
Steinpilzen und Petersilie, serviert mit Rotwein-Risotto
*DESSERT
*DESSERT*
DESSERT*
Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren
Fr. 10.80
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*WEIN*
WEIN*
Rot
Merlot del Ticino,
Ticino, Fratelli Sigrist, Sessa, 12.5%vol. 70cl à Fr. 39.50
im Offenausschank:
1/10
Fr. 5.70
2/10
11.20
„Salute & Buon Appetito!“
Appetito!“
Alle Preise inkl. 8% Mwst.
3/10
16.80
5/10
28.00