BLOG, GUIDE, ROMANZI, RICEVE E OSPITALITÀ PRIMA LUCE

BLOG, GUIDE,
ROMANZI,
RICEVE
E OSPITALITÀ
libri
DI ANNA LA STELLA
UN
IL CIRO DELLA®.
PUGLIA
Tommy Dibari'
SOkf» vostro^ fitìiose non mi Ptvte
ro<Mi?i(vre |e zecchine
DAL BLOG AL LIBRO
STORIA DI UN'ADOZIONE
ITiNERARI
CUCINA
FOTOGRAFIA
A pensare di mettere
insieme tante scritture
diverse e di confezionarle
in un libro è stato Michele
Galgano. Un'idea arrivata
dopo un anno di blog,
Inchiostro di Puglia, punto
di riferimento di molti
autori pugliesi. L'opera
corale, che raccoglie 36
tra le migliori penne
regionali, è un lungo
viaggio attraverso angoli
più o meno noti del
territorio pugliese. Tra le
firme Gabriella Genisi
(giallista, autrice del
recente Spaghetti
all'Assassina,
Sonzogno, 2015) e Nicola
Lagioia, Premio Strega
2015. Giusto per fare un
paio di nomi.
Capita che la prosa si
tramuti in poesia. E
succede nel libro dì
Tommy Dibari, dove
l'amore paterno per una
figlia adottiva rapisce di
riga in riga, come
sull'onda di una rima. La
trama corre su un doppio
binario: le traversie di una
giovane coppia di Barletta
che non può avere figli e
sceglie la strada
dell'adozione, e i pensieri
che il giovane padre
rivolge a Martina, la
bambina oramai adottata
e che vorrebbe proteggere
per sempre, anche a
ritroso, quando la piccola
viveva in uno stato di
dolore e di abbandono.
La Puglia si allunga sul
mare, conta più di 800
chilometri di coste. Offre
panorami fatti di calcare,
terre rosse, alberi
monumentali, estese
pianure coltivate. La
Puglia è un crogiuolo di
civiltà diverse, ne sono
testimonianza dolmen,
castelli, cattedrali,
abbazie e santuari, musei
e palazzi, ville e masserie,
torri e trulli. La Puglia ce
la racconta in 501
destinazioni Stefania
Mola, portandoci dal
Subappennino Dauno al
Tavoliere, dal Gargano
alle Murge, alla Vale
d'Itria, da Bari a Lecce,
dall'Adriatico allo Ionio.
II libro raccoglie 115
ricette e i consigli per
preparare al meglio i piatti
simbolo del patrimonio
gastronomico pugliese.
Si va dai grandi classici,
come le orecchiette
con le cime di rapa o i
lampascioni in purgatorio
a piatti più elaborati,
come le triglie baffute del
Golfo al limone e origano
o alle Sagne 'ncannulate.
Una vera narrazione
della cucina del territorio
che si propaga dalla
muscisckha (carne
di pecora stagionata
conservata in terracotta)
del Gargano alla scapece
(pesce marinato in aceto
e zafferano) di Gallipoli,
nel Salente.
Le fotografie di Adriano
Bacchella, accompagnate
dai testi di Franco Faggiani
e dall'introduzione di
Renzo Arbore, raccontano
l'ospitalità di charme in
25 masserie di Puglia.
Gli scatti di Bacchella
inseguono la luce mutevole
del giorno e le stagioni
preferite dall'autore:
la primavera, quando
la natura è in fiore, e
l'autunno, quando le
cromie si fanno sempre
più morbide. In tutto 306
immagini che raccolgono
le bellezze della vita in
masseria, dall'eleganza
degli interni alla varietà di
sfumature in esterno, tra
prati, boschi, palme e ulivi.
Sarò vostra figlia se non mi
fate mangiare le zucchine,
di Tommy Dibari, Cairo, 2015,
pagg. 216,13€.
Il giro della Puglia in 501
luoghi, di Stefania Mola,
Newton Compton, 2015, pagg.
576,12€(eBook4,99€).
Inchiostro di Puglia, di
AA.W., Caracò, 2015,
pagg. 250,12€.
Ricette di Puglia, a cura di
Bianca Minerdo, Slow Food,
2015, pagg. 128,9,90 €.
FILM
Amore e humour tra Bari e talento
PRIMA
LUCE
La prima luce (2015, regia di Vincenzo Marra) si apre su una Bari di oggi, con una
sequenza sulla spiaggia cittadina, dove un papa (Riccardo Scamarcio) e un figlio
giocano, si abbracciano, si vogliono bene. Ma a casa c'è una Daniela Ramirez,
moglie dell'uomo e mamma del bimbo, che vive nell'infelicità. Cilena d'origine,
attanagliata dalla nostalgia, vuole tornare nel suo Paese e portare con sé il
figlio. Le scene ora si susseguono a ritmo di giallo. La donna fugge col bimbo, il
marito cerca di mettersi sulle loro tracce, rivendica il figlio... E il finale amaro non
è per nulla scontato. Latin lover (2015, regia di Cristina Comencini), ambientato
in Salento, è invece una bella commedia al femminile. Sono infatti cinque le
protagoniste (Virna Usi, Marisa Paredes, Angela Finocchiaro, Valeria Bruni
Tedeschi, Candela Pena), chi figlia e chi vedova, che si ritrovano a commemorare
il decennale della morte di Saverio Crispo, divo del cinema italiano.
Masserie, di Adriano
Bacchella e Franco Faggiani,
AdArte, 2015,
pagg. 224,49 €.