AZIENDA AGRICOLA… Allevamento di equini Allevamento di bovini

AZIENDA AGRICOLA…
Allevamento di equini
Allevamento di bovini e di ovini
Produzione di formaggi e salumi di capra
Agriturismo
L'azienda
L'azienda si trova in alta Valle Brembana; è situata in riva al
fiume ed è inserita nel tipico paesaggio del fondovalle, circondato
dai ripidi versanti delle montagne. E' facilmente raggiungibile con
pullman privati o di linea, che possono parcheggiare nell'ampio
piazzale adiacente al ponticello attraverso il quale si accede alla
tenuta. Gli spazi dell'azienda sono dislocati a varie altitudini e
sono raggiungibili attraverso vialetti e sentieri comodamente
percorribili da gruppi anche numerosi.
La visita
Gli obiettivi didattici della visita all'azienda sono:
a. obiettivi legati alla produzione:
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favorire la conoscenza delle caratteristiche delle diverse
specie animali: capre, pecore, cavalli, mucche, animali da
cortile, api, ecc.;
favorire la conoscenza delle differenze tra le diverse
specie animali, in relazione alle caratteristiche della razza
e ai prodotti che l'uomo ricava dal loro allevamento;
scoprire la funzione e l'importanza del lavoro
dell'allevatore;
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conoscere le modalità con cui si svolge un lavoro "antico" e
l'impegno che comporta;
favorire la riscoperta dei prodotti naturali e genuini
derivati dall'allevamento;
comprendere la differenza tra un prodotto alimentare
ricavato artigianalmente, in modo naturale, e quello
industriale;
conoscere i passaggi della trasformazione di un prodotto
alimentare, le tecniche e gli strumenti utilizzati;
favorire
la
conoscenza
delle
caratteristiche
dell'allevamento dei cavalli, dell'ambiente in cui vivono e
delle cure che necessitano;
conoscere la tecnica della ferratura degli zoccoli;
sperimentare un approccio allo sport dell'equitazione.
b. obiettivi generali:
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scoprire e vivere la natura in un contesto socializzante;
scoprire il piacere di avvicinare, osservare e toccare degli
animali diversi da quelli domestici ai quali si è abituati;
sviluppare la capacità di osservazione delle caratteristiche
e dei comportamenti degli animali nel loro ambiente di
allevamento;
educare al rispetto per gli animali;
superare la resistenza ad entrare in contatto con gli
animali e il loro ambiente (il fango, l'odore, ecc.);
superare la paura nei confronti di animali sconosciuti e
capire come vanno avvicinati;
conoscere l'importanza sociale e ambientale del lavoro del
contadino e dell'allevatore;
riscoprire il gusto dei prodotti alimentari naturali;
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Le attività
Attività didattiche legate alla produzione:
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visita agli ovili e alle stalle;
spiegazione sulla funzione specifica di spazi, recinti,
mangiatoie, corridoi di passaggio, abbeveratoi, ecc.;
spiegazione delle caratteristiche delle fasi di sviluppo e di
crescita dei vari animali e degli accorgimenti utilizzati
dall'allevatore per gestirle;
esempi di utilizzo degli attrezzi necessari per accudire gli
animali, sperimentazione diretta da parte dei ragazzi;
momenti di contatto significativo con gli animali: dar loro
da mangiare, chiamarli, toccarli…;
dimostrazione delle fasi e delle tecniche usate per la
trasformazione del latte in formaggio;
sperimentazione diretta da parte dei ragazzi di alcuni
passaggi fondamentali; utilizzo di strumenti non pericolosi o
delicati;
giochi tematici, organizzati e realizzati usando attrezzi e
strumenti legati al lavoro dell'allevatore;
visita alle stalle e ai recinti dei cavalli;
spiegazione e sperimentazione dell'utilizzo degli accessori
necessari ad accudire i cavalli e a cavalcarli;
visita al maneggio ed esperienza diretta di equitazione;
Attività di carattere generale:
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brevi escursioni nei settori della tenuta;
brevi escursioni in riva al fiume;
giochi all'aperto nei prati circostanti.
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Il periodo e la durata
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Non ci sono periodi particolari consigliati; valutando il clima
freddo dell'alta valle è consigliabile, comunque, effettuare
la visita nei primi mesi autunnali o nella tarda primavera.
Si consiglia la visita di un'intera giornata per poter
sfruttare appieno le molteplici proposte offerte
dall'azienda
v La visita agli ovili e alle stalle, l'approccio con lo sport
dell'equitazione e la possibilità di vedere e sperimentare la
trasformazione del latte in formaggio, rendono adatta l'uscita
didattica alle classi delle scuole elementari e medie.
v Gli ampi spazi all'aperto e la possibilità di vedere una varietà
di animali nel loro ambiente, sono ideali anche per una giornata
all'aria aperta di classi della scuola materna.
Gli spazi di accoglienza
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Le strutture di ricovero degli animali sono distanti tra loro
e facilmente identificabili.
La parte più antica della fattoria è situata più in alto
rispetto agli edifici più moderni; all'interno alcune stanze
sono state arredate con oggetti d'epoca e sono facilmente
riconoscibili gli elementi architettonici caratteristici del
passato.
Gli ovili e le stalle sono strutturate in modo tale da essere
visitate anche da gruppi abbastanza numerosi.
I sentieri di accesso e gli spiazzi adiacenti ad essi sono
privi di pericolosità e ben percorribili.
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Il grande giardino davanti al Ristorante dell'Agriturismo
può essere utilizzato per attività ludiche libere e guidate
ed è possibile consumare il pranzo al sacco nell'erba o nei
tavoli di legno posti in modo suggestivo
Dietro accordi preliminari è possibile prenotare il pranzo al
Ristorante dell'Agriturismo
Numerosità del gruppo in visita: 40 - 45 ragazzi
I costi
L'indirizzo e i recapiti telefonici
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