Pag 1/2 - Gruppo Lavoro Micotossine

NOTA INFORMATIVA N. 7/2007
Treviso, 29 maggio 2007
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ATTENZIONE AI CONTROLLI SANITARI
Continuano i controlli sanitari anche nel nostro settore per verificare l’applicazione delle normative specifiche.
In Veneto ci sono stati diversi controlli che in alcuni casi si sono conclusi anche con sequestri amministrativi.
In data 23 maggio 07 il Servizio Igiene degli Alimenti della Regione Veneto, con circolare n. 286800, inviata anche a
tutte le Istituzioni regionali preposte ai controlli, ci ha invitato ad applicare quanto disposto dall’ art. 5 del Reg.to
1881/2006 che qui di seguito è riportato integralmente:
Articolo 5 Disposizioni specifiche per le arachidi, i relativi prodotti derivati e i cereali
Un'indicazione chiara della destinazione d'uso deve comparire sull'etichetta di ogni sacco, cassa, ecc. o
sull'originale del documento di accompagnamento. Quest'ultimo deve contenere un richiamo chiaro alla
partita attraverso l'indicazione del relativo codice identificativo, che figura su ogni sacco, cassa, ecc. Inoltre
l'attività imprenditoriale del destinatario della partita indicata sul documento di accompagnamento deve
essere compatibile con la destinazione d'uso.
In assenza di un'indicazione chiara attestante che la destinazione d'uso non è il consumo umano, a tutte le
arachidi, a tutti i relativi prodotti derivati e a tutti i cereali commercializzati si applicano i tenori massimi di
cui ai punti 2.1.3 e 2.1.6 dell'allegato– il Reg.to 1881/06 è scaricabile dal nostro sito www.aires.info.
Tale disposizione ci obbliga a riportare chiaramente, in tutti i documenti, la destinazione del prodotto:
uso alimentare umano o uso zootecnico. Ad esempio, nel mais la mancata indicazione nei DDT della destinazione d’uso
comporta l’applicazione dei limiti max previsti per la presenza di Aflatossine -AF- nei cereali ad uso umano, che sono
di 2 ppb max per l’AF B1 e di 4 ppb max per la somma delle AF B1/2 e G1/2 , più restrittivi di quelli per l’uso
zootecnico che sono di 20 ppb max per la somma delle AF B1/2 e G1/2 .
Nella risposta alla circolare della Regione Veneto abbiamo ricordato come la stessa avrebbe avuto una migliore
efficacia se ci fosse stata inviata prima della sua entrata in vigore, ovviando per tempo all’eventuale impreparazione
delle nostre aziende.
Abbiamo ricordato che la nostra Associazione ha sempre operato in un rapporto di dialogo continuo con la Regione
Veneto coinvolgendola negli incontri Istituzionali da noi organizzati, ed abbiamo richiesto alla stessa di realizzare
un’incontro, con le OOPP della nostra filiera e gli Enti preposti al controllo, per definire un percorso
informativo/formativo inerente tutte le normative relative alla sicurezza alimentare del nostro settore comprese quelle
del “Pacchetto Igiene”. Attendiamo a breve la convocazione di tale riunione.
LA COMMERCIALIZZAZIONE DEI CEREALI E SEMI OLEOSI IN CONTO DEPOSITO:
Giovedì 24 maggio u.s. abbiamo organizzato un’incontro sul tema “Con quali modalità gestire e commercializzare i
cereali in conto deposito, in modo da rispondere all'esigenza di immettere sul mercato quantità costanti di prodotto
anche in funzione della domanda”.
L’incontro ha registrato la partecipazione delle principali Organizzazioni Professionali Nazionali della filiera dei
cereali: dai produttori agricoli, ai raccoglitori, agli essiccatori-stoccatori cooperativi/consortili/privati sino ai
trasformatori.
Nello stesso sono state esaminate le difficoltà degli stoccatori consortili-cooperativi-privati nel commercializzare i
cereali in custodia per conto dei depositanti produttori agricoli, che decidono di venderceli anche in una sola volta senza
preavviso e spesso quando il mercato non li chiede ed è in forte diminuzione.
I Rappresentanti dei Produttori agricoli hanno preso atto di tale situazione e si sono resi disponibili per esaminare
possibili soluzioni-opzioni da illustrare ai loro associati nella logica di un mercato in continua evoluzione.
La riunione si è conclusa con la volontà di approfondire la tematica anche per esaminare nuove proposte di gestionecommercializzazione, che tutti i partecipanti sono stati invitati a fare sino al prossimo incontro previsto verso la fine di
luglio.
CONSIGLIO DIRETTIVO:
Nell’ ultimo Consiglio Direttivo - Giovedì 3 Maggio 2007 - sono state ripartite le cariche associative tra i componenti
del nuovo Consiglio Direttivo come da tabella:
Incarico
Nome
Tel
Fax
e-mail
Presidente
Pizzolato Gianfranco 0425 440100 0425 441154 [email protected]
Vice-Presidente
Basso Michele
041 431115
041 431115
[email protected]
Vice-Presidente
Ferraboli Mario
0372 818044 0372 818171 [email protected]
Segretario
Baldan Tea
041 423189
041 5625076 [email protected]
Segretario
Miotto Valentino
0425 920286 0425 450776 [email protected]
Tesoriere
Zarpellon Giovanni
0428 782005 0438 782811 [email protected]
Sede legale: Via Venier, 55 –31100 TREVISO - P.IVA 035049 20269 –CCIAA TV–REA 277023
Sede ope rativa: 0425/440100 –fax 0425 441154 –e -m ail: info@aire s .info - sito w eb: w w w .aire s .info
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… … .CONSIGLIO DIRETTIVO
Inoltre sono state esaminate alcune proposte operative da realizzare nell’anno in corso quali:
- l’approfondimento degli obblighi previsti dal Pacchetto Igiene;
- prosecuzione dell’operatività dei gruppi di acquisto per il gas metano;
- la prosecuzione del monitoraggio micotossine che consente di analizzare le singole situazioni aziendali in rapporto alla
normativa ed alla possibilità di aggiornare le Istituzioni nazionali/comunitarie sullo stato delle produzioni affinché
queste ne tengano in debito conto;
- continuare l’invio dei listini delle principali Borse Merci nazionali collegandolo anche ai mercati esteri.
GRUPPI DI ACQUISTO:
Energia Elettrica: data la complessità delle componenti del prezzo dell’ energia elettrica, appare per ora difficile la
possibilità di costituire un gruppo di acquisto che porti reali vantaggi ai Soci. Appare più conveniente, per
adesso, che ciascuna azienda valuti le offerte di mercato in base ai propri consumi e alle relative fasce orarie di
utilizzo. Sarà nostra cura informarvi sugli sviluppi della questione raccomandando la massima attenzione nel
valutare contratti con nuovi fornitori.
Gas-Metano: i Componenti dei due gruppi di acquisto di TV e RO si sono riuniti per confermare la volontà di ripetere
l’esperienza maturata e nel contempo hanno comunicato anche ad altri potenziali Fornitori le quantità
consumate per ricevere più offerte, da confrontare per scegliere la più vantaggiosa. Chi fosse interessato ad
entrare nel gruppo è pregato di contattarci (tel 0438 782005 / 0425 440100 e-mail [email protected]).
LIMITI FUMONISINE NEL MAIS E DERIVATI AD USO ALIMENTARE UMANO: esiti dell’ultima riunione
del Comitato Contaminanti UE:
Anche dopo la riunione dell’11 maggio la situazione per quanto riguarda le fumonisine è rimasta la stessa, ad eccezione
degli alimenti per la prima infanzia per i quali c’è stato un accordo generale sul riportare il tenore massimo a 200 ppb e
dell’olio di mais raffinato che è stato invece escluso dall’applicazione del limite.
Due sono le posizioni in merito: Italia e Francia favorevoli ad un innalzamento dei limiti; Inghilterra, Danimarca e
Finlandia che chiedono limiti più restrittivi. I valori in discussione possono essere così riassunti:
2.6
Fumonisine
Soma di B1 e B2
2.6.1
Mais non lavorato ad eccezione di quello destinato all’amideria
4000 ppb
2.6.2
Farina con granulometria > 500 micron
1400 ppb
2.6.2 bis
Farina con granulometria = 500 micron
2000 ppb
2.6.3
Mais e prodotti a base di mais destinati al consumo umano diretto esclusi
quelli riportati al punto 2.6.3 bis e 2.6.4.
Cereali prima colazione
Alimenti a base di mais per l’infanzia (baby foods)
1000 ppb
2.6.3 bis
2.6.4
800 ppb
400 200 ppb
Tali limiti saranno sottoposti a votazione dal Comitato Politico Permanente il prossimo 22 giugno. Per tale occasione il
presidente dello stesso Verstraete preparerà un documento giuridico che, se approvato, andrà a modificare il Reg.
1881/2006.
INCONTRI:
Sabato 19 Maggio 07 si è tenuto il consueto incontro con i Colleghi del Friuli Venezia Giulia per un aggiornamento
sull’attività associativa.
Vi segnaliamo gli incontri organizzati da DuPont Crop Protection - Pioneer Hi-Bred Italia e Dipartimento di Agronomia
dell’Universita’ degli Studi di Torino sul tema: TECNICHE DI DIFESA CONTRO LA PIRALIDE DEL MAIS PER
L’OTTENIMENTO DI PRODUZIONI ELEVATE E DI ALTA QUALITA’;che si terranno:
? Giovedì 31/05/2007 alle ore 18.30 presso Sala Riunioni Agriturismo Mulino delle Tolle Località Casa Bianca Via Julia,1 (Statale Palmanova – Grado) 33050 Sevegliano Bagnaria Arsa (UDINE).
? Martedì 12/06/2007 alle ore 19.30 presso Sala Riunioni Hotel Unaway (ex Savonarola) Via Eridania, 36 –
45030 Occhiobello (RO).
Sede legale: Via Venier, 55 –31100 TREVISO - P.IVA 035049 20269 –CCIAA TV–REA 277023
Sede ope rativa: 0425/440100 –fax 0425 441154 –e -m ail: info@aire s .info - sito w eb: w w w .aire s .info