Fenomeno Food Blogger. Tutto sulla moda della cucina in rete

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rali sparsi soprattutto sulle Alpi, sereno sul resto d'Italia con un'attenuazione dell'afa.
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Fenomeno Food Blogger. Tutto sulla moda della
cucina in rete
C'è chi prepara primi piatti, chi ricette per intolleranti e chi suggerisce ristò-chic. E' il
fenomeno pop del momento
06-06-2013
9:48
di Francesco Canino
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Da fenomeno di nicchia a movimento ultra pop. La moda del food contamina in maniera esponenziale tutti i mezzi
di comunicazione ma è sul web che dilaga in maniera esponenziale: non esiste un censimento preciso, ma si stima che
solo in Italia ci siano oltre tremila blog dedicati al cibo.
Il segreto del successo? Cercare di distinguersi puntando su un tema – ricette low cost, ingredienti a km 0 o piatti a
misura di bambino – e poi espandersi in maniera virale sui social network, vera cassa di risonanza dei food blog. Per
qualcuno è solo una trasposizione 2.0 del vecchio ricettario della nonna, ma in fondo è molto di più: vetrina delle
proprie abilità culinarie, voglia di comunicare, capacità di fondere passione e business.
Perché se per molti il food blogging è solo un hobby, per pochissimi si è trasformato in lavoro fatto di consulenze per le
aziende, show cooking, corsi di cucina e pubblicazione di libri. Nel mare magnum dei food blog, Panorama.it ne ha
scelti dieci tra i più curiosi e originali.
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FORNELLI IN RETE. E’ il titolo del libro della giornalista Francesca Martinengo, edito da Malvarosa. “E’
un’istantanea di un fenomeno, per altro sempre più complesso, che in Italia è arrivato nel 2000 – spiega
l’autrice – Ne ho scelti una sessantina, da nord a sud della Penisola, e c’è di tutto: chi cucina in coppia, chi
propone ricette per chi ha problemi d’intolleranze alimentari, chi prepara primi piatti”. Perché
specializzarsi su un tema è fondamentale: significa distinguersi dagli altri e qualche volta spiccare il volo.
“Ma sono pochissime le food blogger che fanno solo questo di lavoro: la maggioranza sono donne che
lavorando tutto il giorno, poi arrivano a casa, si mettono ai fornelli per sperimentare e poi fotografano e
condividono le ricette sul blog”. Il food blog è donna? “All’80% sì, ma negli ultimi anni è cresciuto di molto
il numero degli uomini che ne hanno aperto uno”. C’è chi dice che il mercato sia saturo e la parabola
discendente: è davvero così? “Impossibile fare previsioni con esattezza. L’evoluzione è continua: vince chi
si adatta e ci mette quel quid in più”.
21/06/2013 10.32
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Commenti
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Silvia Ceriegi · Tuttofare presso Casina al Monte
bello questo reportage... ed i travel blogger? vi va di raccontare anche il mondo dei viaggiatori che scrivono?
se sì, io e http://trippando.com siamo disponibili!
Rispondi · Mi piace · 6 giugno alle ore 3.48
Giusi Fronterrè · Insegnante presso II Circolo Didattico Don Milani - S. Vito dei Normanni
sempre grandi! sempre più forti!che piacere avervi come amici ma...prima o dopo vorrei assaggiare
qualcosa!
Rispondi ·
1 · Mi piace · 6 giugno alle ore 6.35
Lucio D'Angelo · Lavora presso Casa D'angelo
ciao, siete bravissime
Rispondi · Mi piace · 6 giugno alle ore 16.11
Apartmani Tognon · Pula, Croatia
http://apartmani-tognon.freshcreator.com/ita/home
http://ordinacija-mirapremate.freshcreator.com/
Rispondi · Mi piace · 10 giugno alle ore 7.46
Marica Bochicchio · Lavora presso Food Blogger
Per me è un fenomeno che continuerà, c'è molto da dire e ognuno di noi ha come dice l'articolo il proprio
quid. Il cibo, le ricette e il cucinare fanno parte del nostro quotidiano. W le food blogger!
Rispondi ·
2 · Mi piace · 10 giugno alle ore 23.58
Plug-in sociale di Facebook
21/06/2013 10.32