St K Bueno White 02 SCHEDA TECNICA KINDER BUENO WHITE
Transcript
St K Bueno White 02 SCHEDA TECNICA KINDER BUENO WHITE
SCHEDA TECNICA KINDER BUENO WHITE Wafer farcito al latte e nocciole ricoperto di puro cioccolato bianco, con granella al cacao (9,5%) LISTA INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI Ingredienti: cioccolato bianco 24% (burro di cacao, zucchero, latte scremato in polvere, burro anidro, emulsionante: lecitine (soia); aromi), zucchero, oli vegetali, farina di frumento, latte scremato in polvere, latte intero in polvere, nocciole 5%, siero di latte in polvere, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, latte scremato in polvere, burro anidro, emulsionante: lecitine (soia); aromi), amido di frumento, cacao magro (0,5%), proteine del latte, emulsionante: lecitine (soia); aromi, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato d’ammonio), sale. Sul totale: latte scremato e latte intero in polvere e componenti solidi del latte 21%. Valori medi per 100 g per pezzo (21,5 g) Valore Energetico 566 121 2359 Proteine 8,8 1,9 Carboidrati 51,8 11,1 di cui zuccheri 42,6 9,2 Grassi 35,9 7,7 di cui saturi 16,8 3,6 Fibre alimentari 1 0,2 Sodio 0,13 0,028 Vitamina E 3 (30% RDA**) Vitamina B2 0,39 (24% RDA**) (Riboflavina) Vitamina B12 0,59 (59 % RDA**) Calcio 244 (30% RDA**) Fosforo 228 (28% RDA**) %GDA* 6 4 4 10 11 18 1 1 kcal kJ g g g g g g g mg mg mcg mg mg *GDA = La Quantità giornaliera raccomandata per un adulto è basata su di una dieta che prevede un apporto medio giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno nutrizionale di un individuo può essere maggiore o minore, a seconda del sesso, età, attività fisica ed altri fattori. **RDA: razione giornaliera raccomandata -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------STABILIMENTO DI PRODUZIONE 05-622 Belsk Duzy K/Grojca, Ul. Szkolna 6 – Polonia – Ferrero Polska SP. Z.o. o. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------CERTIFICAZIONE UNI EN ISO - Certificazione secondo la norma UNI EN ISO 9001:2008 con certificato n° 04.954 del 02/07/09 rilasciato da CISQ-CERT e con certificato n° IT 22850 del 02/07/09 rilasciato da IQNet. - Certificazione secondo la norma UNI EN ISO 14001:2004 con certificato n° 12 104 14883 TMS del 26/01/2007 rilasciato da TÜV. St K Bueno White 02 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PIANO DI AUTOCONTROLLO HACCP Piano di autocontrollo attivato secondo il manuale di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti dolciari secondo il Reg. 852/04 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------AUTORIZZAZIONE SANITARIA NZ 6101-02/05 –del 25/01/2005 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Caratteristiche batteriologiche Valori indicativi Carica batterica totale Enterobatteriacee E. coli Salmonella Lieviti Muffe Stoccaggio OGM < 10.000 / g <100 / g <1/g Assente/ 250 g < 100 / g < 100 / g T°C : 18°C max Igrometria : 60 % max Il prodotto non contiene OGM secondo il regolamento CE 1829/2003 Versione n. 02 Valida dal 01/01/2010 St K Bueno White 02