l`ultimo dell`anno al castello di clusane con foodlab 3.0

L'ULTIMO DELL'ANNO AL CASTELLO
DI CLUSANE CON FOODLAB 3.0
IN COLLABORAZIONE CON:
LA FIORITA FRANCIACORTA E ZILIOLI
MENU CENONE:
Aperitivo di benvenuto con calice di Saten
“La Fiorita”
• Entree:
Vellutata di spinaci e menta, quenelle di ricotta
e alici cantabriche
• Primi piatti:
Malfatti 3.0 su specchio di pomodoro
e fonduta di “stanga”
Risotto al cacio e pepe con polvere di liquirizia
• Secondo:
Filetto di maiale, crema di topinambur
con mele caramellate e salsa al calvados
• Dolce:
Tiramisù al té verde in vasetto
• Buffet di dolci e frutta fresca
• 1 bottiglia di brut la fiorita ogni 2 persone
• 1 cocktail afterdinner
Dopo mezzanotte:
• Arlecchino di penne all'arrabbiata
PREZZO PER PERSONA 95 EURO
A seguire:
• Music e open bar
Possibilità di pernotto con colazione a buffet presso
l'hotel Rosmunda (a pochi passi dal castello)
• Pacchetto:
310, euro a coppia (camera matrimoniale)
Per info e prenotazioni
[email protected] • 348.6896320
WWW.FOODLAB3.IT/CENONE.PDF