BIGARò - Hotel La Cartiera

RISTORANTE
BIGARò
Menù pranzo di Natale 2009
45,00 € a Persona Vini in Abbinamento Inclusi
Antipasti
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Culatello di "zibello" con gnocco fritto
Carpaccio di cotechino con verdurine saltate
al timo e scaglie di parmigiano
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P r i m i P i at t i
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Tortellini in brodo di cappone
Crespelle al provolone e prosciutto di s.secondo al forno
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Secondi Piatti
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Zampone di Modena artigianale con fagioloni bianchi di spagna
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Fantasia di arrosto misto alla bolognese con vitello,
maiale, faraona, coniglio in salamoia
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Patate arrosto, insalata di misticanze
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Pre-Dessert
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Mini bavarese ai mirtilli
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Dessert
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Tiramisu' natalizio con sorpresa
Vini in abbinamento
Vignola (MO) - via Sega, 2 - 41058 - Italy - tel. +39 059 767 089 - fax. +39 059 766 783
[email protected] - [email protected] - www.hotellacartiera.it - www.afroditespa.it
RISTORANTE
BIGARò
Menù Cena Vigilia di Natale
45,00 € a Persona Vini in Abbinamento Inclusi
Antipasti
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Assortimento di antipasti caldi cozze fritte, gratin di capesante,
saute' di vongole lumachine piccanti,fritto di calamaretti
Assortimento di antipasti freddi salmone affumicato, cocktail di gamberi,
insalata di polpo,avocado e scampi al mandarino
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Primi
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Piccola zuppetta di scoglio con triglie,gallinella, vongole,
datteri, scorfano, pomodorini,bruschettina
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Risotto ai moscardini e passito di pantelleria
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Secondi
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Branzino al sale di cervia
Grigliata mista di mare con orata, sanpietro,
pescatrice, spiedini di gamberi
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Insalata di misticanze,tortino di patate
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Pre-Dessert
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Sorbetto alla mela verde e calvados
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Dessert
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Fagottino di crepes con frutta esotica in salsa al grand manier
Vini in abbinamento
Vignola (MO) - via Sega, 2 - 41058 - Italy - tel. +39 059 767 089 - fax. +39 059 766 783
[email protected] - [email protected] - www.hotellacartiera.it - www.afroditespa.it
RISTORANTE
BIGARò
Grand Gala' di Capodanno 31-12-2009
La direzione dell' hotel La Cartiera e lo staff del ristorante Bigarò ha pensato di dare un
tema alla serata di capodanno "Il Bigarò va in crociera".
Nelle sale del ristorante verra'ricreata l'ambientazione dell'A NDREA DORIA famosa
nave da crociera italiana affondata parecchi anni fa e riproporra' alcune portate classiche
servite nei gala' di bordo.
Non mancherà la musica che ne farà da colonna sonora e i balli. Per gli ospiti della cena
sarà gradito l'abito lungo per le donne e giacca e cravatta o smoking per gli uomini.
Sicuri di proporre una festa unica e irripetibile
andiamo a spiegavi il menù:
Arrivo il 31 e check out il 1-1-2010 alle ore 14:00: (1 notte)
Pernottamento di una (1) notte in camera matrimoniale con Prima colazione, Cenone di Capodanno per 2 persone, ingresso al centro benessere Afrodite SPA il giorno 31 dicembre.
Prezzo a coppia: 300€
Arrivo il 31 e check out il 2-1-2010 alle ore 12:00: (2 notti)
Pernottamento di due (2) notti in camera matrimoniale con Prima colazione, Cenone di Capodanno per 2 persone, ingresso al centro benessere Afrodite SPA per 2 giorni.
Prezzo a coppia: 450€
Cenone e SPA il 31 -12 -2009
Accesso all'area SPA il 31-12 (nelle fascie orarie 10-15 e 15-18) e cenone di capodanno presso il
Ristorante Bigarò.
Prezzo a persona: 95€
Vignola (MO) - via Sega, 2 - 41058 - Italy - tel. +39 059 767 089 - fax. +39 059 766 783
[email protected] - [email protected] - www.hotellacartiera.it - www.afroditespa.it
RISTORANTE
BIGARò
Grand Galà Andrea Doria 31-12-2009
Prezzo di 80,00 € a Persona Vini Abbinati Inclusi
Pre-Antipasto
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Rissoles con cuore al formaggio e tartufo
Antipasto
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Cappasanta marinata all'arancia su giardiniera di verdure all'agretto
P r i m i P i at t i
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Consomme' doria ( con pollo e perline di pasta beigne')
Riso carnaroli all'astice canadese sfumato al philipponnat
Piatto di Mezzo
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Filetto di pescatrice in crosta di pistacchi su saute' di cavolo nero
Secondi Piatti
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Turnedos belle -helene (filetto di manzo con aspargi, tartufo e salsa al madera)
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Tortino di patate alla panna
Pre-Dessert
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Bianco mangiare alla mandorla e cocco
Dessert
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Charlotte chantilly (sfogliata di wafer con crema
di albicocche crema chantilly fondente nero)
r Insalata di frutta fresca e secca
r Caffe' irlandese
Vini in abbinamento
Vignola (MO) - via Sega, 2 - 41058 - Italy - tel. +39 059 767 089 - fax. +39 059 766 783
[email protected] - [email protected] - www.hotellacartiera.it - www.afroditespa.it