Panini all`uvetta
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Panini all`uvetta
PANE r Panini all'uvetta RICETTA PER 10 BOCCONCINI Ingredienti: •360 g di Mevalia Bread Mix •1 pizzico di sale •12 g di lievito secco •40 g di zucchero •1 uovo (= 55 g) •60 g di uvetta •50 g di miele •60 g di burro morbido •250 ml di acqua tiepida SUGGERIMENTI • I panini all'uvetta sono buonissimi appena fatti. Se avanzano dei panini potete congelarli e prima di mangiarli, basta lasciarli scongelare per circa 20 minuti, poi scaldarli rapidamente in forno o nel tostapane. Preparazione: Preriscaldate il forno ventilato a 50 °C. Mescolate il Bread Mix con il sale, il lievito secco e lo zucchero e unite l'uvetta. Poi mettete il burro a fiocchetti in un recipiente e inserite entrambi i contenitori nel forno caldo per 5 minuti. Successivamente aggiungete il burro, il miele, l'uovo e l'acqua tiepida alla miscela di farina e mescolate con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto omogeneo, morbido, ma non molle. Se necessario, aggiungete un po' di acqua o farina per ottenere la consistenza desiderata. Disponete un foglio di carta da forno su una teglia. Aiutandovi con una spatola tagliapasta, formate delle piccole palline (di circa 90-110 g) e disponetele sulla carta da forno. Poggiate un canovaccio umido sulla griglia del forno sistemata nel ripiano più alto. Infornate le palline e cuocetele per circa 15 minuti. Toglietele dal forno, spruzzate la superficie con acqua e regolate il forno a 180 °C. Quando le palline sono visibilmente lievitate, spruzzatele ancora con acqua e infornatele rapidamente. Dopo 10 minuti portate il forno a 200 °C e continuate la cottura per altri 10 minuti. Infine, lasciate raffreddare su una griglia. Valori nutrizionali: Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale Potassio Fosforo per pezzo (1 panino) 232 kcal 6,0 g 44,1 g 1,2 g 0,06 g 70,3 mg 26,8 mg