"il fiore della cannella" alla 21ª edizione della fiera

"IL FIORE DELLA CANNELLA" ALLA 21ª EDIZIONE DELLA FIERA INTERNAZIONALE DEL
LIBRO DI LIMA
LIMA\ aise\ - Nell’ambito della 21ª edizione della Fiera Internazionale del Libro di Lima, organizzata dalla Camera Peruviana del
Libro, l’Istituto Italiano di Cultura partecipa con uno stand proprio e con la presentazione del libro "Il Fiore della Cannella" (La
Flor de la Canela)."Il Fiore della Cannella" è il primo libro di ricette della cucina peruviana edito in Italia. L’autrice Gloria
Carpinelli D’Onofrio ha dato vita a una pubblicazione che è il risultato delle sue ricerche e dei suoi viaggi in Perù, con la
collaborazione di due professionisti di spicco dell’ambiente gastronomico, lo chef Adolfo Perret e lo specialista in pisco Johnny
Schuler.Il volume è fin dal titolo un omaggio alla cantautrice Chabuca Granda: non a caso sua figlia, Teresa Fuller, parteciperà
alla presentazione, che si terrà giovedì 28 luglio alle ore 19.00 al Parque de los Próceres de la Independencia, insieme a
rappresentanti di istituzioni peruviane in Italia e italiane in Perù.Il libro, pubblicato in lingua italiana, racconta inoltre la storia di
come, grazie al contributo di diverse culture impiantate in Perù, si è giunti all’odierna fusione rappresentata dalla cucina
peruviana. Dalle culture preispaniche, con testi di cronaca, fino al contributo italiano, spagnolo, africano, francese e
asiatico.Gloria Carpinelli D'Onofrio, italo-peruviana residente in Italia, si è laureata in Lingue e Letterature Moderne presso
l'Università degli Studi di Torino con una tesi sull’indigenismo nella letteratura peruviana. (aise)