Viaggi in Madagascar GranTourSudOvest fn

Viaggi in Madagascar
GRAN TOUR A SUD OVEST E IFATY
Tour di 20 giorni
Documenti e visto: passaporto con validità minima di 6 mesi. Il visto si ottiene all’arrivo in aeroporto. Costo
€ 30.
Vaccinazioni: nessuna vaccinazione è obbligatoria.
Valuta: La moneta che ha corso legale in Madagascar è l’ Ariary. Il cambio attuale è di 1 € = 3565 MGA
(cambio aprile 2016 ). Le più diffuse carte di credito internazionali sono accettate esclusivamente negli hotel
e ristoranti di lusso. Vengono comunemente accettati anche gli Euro.
Lingua: Le lingua ufficiali sono il francese e il malgascio.
Religione: Metà della popolazione è di fede cattolica o protestante, mentre l’altra metà resta fedele alla
religione tradizionale che si basa su un complesso sistema di fady (tabù) e di rituali funerari. Vi è una piccola
minoranza musulmana che vive lungo la costa occidentale.
Fuso orario: Due ore avanti rispetto all’Italia.
Clima: In Madagascar sono presenti notevoli varietà di condizioni climatiche. Le piogge interessano
prevalentemente la costa orientale e le parti settentrionali del paese. Nelle regioni del sud-ovest le
precipitazioni sono pressoché assenti e il clima è più secco e arido. Sull’Altopiano le temperature invernali
possono scendere di notte anche sotto i 10°, mentre lungo la costa meridionale le massime sono quasi
sempre sopra i 30°.
Cucina : Impossibile parlarne senza parlare del riso, la principale coltivazione del paese: qui si riescono a
produrre due raccolti di riso l’anno ( dicembre / gennaio e aprile). I paesaggi sono spesso impreziosite da un
mosaico di piccoli appezzamenti di riso, che cambiano colore con le stagioni: i vari momenti della
coltivazione e del trapianto offrono spesso immagini indimenticabili.
I malgasci hanno un rapporto speciale con questo cereale, un rapporto non solo di nutrimento ma anche
culturale, ed ogni passaggio delle coltivazioni, dal trapianto alla raccolta origina riti e feste.
Onnipresente anche lo zebù. Se una volta c' erano più zebù che abitanti, oggi le proporzioni si sono
invertite, anche se troviamo spesso grandi mandrie anche lungo le strade nazionali. Al di là della carne che
fornisce, lo zebù è venerato e spesso associato ai riti di culto (sacrifici). Più che un capitale, lo zebù è il
simbolo di tutti i valori. Gli zebù sono regolarmente associati con il lavoro sui campi. Spesso si vedono
piccole mandrie guidate da giovanissimi pastori che calpestano il terreno per preparare il trapianto del riso.
Da questi elementi si genera la tradizione culinaria malgascia, che sì non è molto varia, ma crea piatti
tradizionali originali e deliziosi.Rammentiamo in primo luogo, il “romazava zebù”, vero piatto nazionale
costituito da cubetti di carne di zebù serviti con riso e "brodo", che è appunto la traduzione della parola
romazava: pomodori rossi, verdure a foglia verde che adornano il brodo di zebù e riso bianco,che
compongono i colori della bandiera nazionale.
Altri piatti tradizionali sono Il "Henakisoa ravitoto sy" (carne di maiale con purè di foglie di manioca), il
"Henakisoa amalona sy" (carne di maiale mescolato con anguilla), anche se invece in molte zone, il maile è
considerato addirittura tabù.I pasti sono spesso accompagnati dal "ranovola" (l'acqua di cottura del riso
bruciacchiato): per il suo colore è chiamato scherzosamente anche “whisky malgache”.
Ottimi ristoranti si possono trovare in tutto il pese, e si può dire che le delizie gastronomiche sono ormai
parte delle gioie di un viaggio in Madagascar. Nei migliori ristoranti la cucina francese viene ben
armonizzata alle qualità delle materie prime locali.Pochi sanno sposare ricette tradizionali francesi e gustosi
prodotti locali Madagascar. Gli amanti del pesce e dei frutti di mare, possono poi trovare prodotti
freschissimi.
Il Trembo (pronunziare tchemb) o " vino di palma" e la Betsabetsa, un succo di canna da zucchero
fermentato, sono alcools molto particolari.
Più classici e deliziosi sono i rum malgasci, tra cui il più conosciuto è il rum Djamandjary ( di Nosy Be), quello
delle Ambilobe (Port San Louis) o dello zuccherificio Maromamy (Brickaville).
Il più grande produttore e distributore di bibite analcoliche è la STELLA, la famosa birra del Madagascar dal
marchio "i tre cavalli" ,molto apprezzata e di uso comune.
Per quanto concerne i vini : i vigneti sono stati piantati dagli europei in alcune regioni (Central Highlands). Ci
sono diverse proprietà, che offrono vino rosso, rosa, grigio o bianco. Tra i più noti il Dom Remy, il Lazan'ny
Betsileo e il Clos Malaza, di cui si consiglia in particolare il vino grigio, più stabile.
Per finire : il Caffè ed il Cacao, che hanno una coltivazione regionale molto presente.
Telefono: Per telefonare dall'Italia in Madagascar il prefisso è il seguente: 00261 /indicativo città senza lo 0/
numero di telefono
Per telefonare in Italia dal Madagascar il prefisso internazionale è: 0039/indicativo della città con 0/ numero
di telefono. Per utilizzare i telefoni cellulari nel modo corretto contattare il proprio gestore di telefonia
prima della partenza.
Voltaggio: Il voltaggio in uso è 110/220V. Le prese sono di tipo europeo, quindi le stesse che si trovano in
Italia.
Organizzazione: viaggio di taglio prettamente naturalistico avventuroso. Si svolge essenzialmente in 4x4
e con una parte di navigazione, alla scoperta della meno conosciuta centro occidentale e della regione degli
altopiani fino al sud, con un finale di soggiorno mare ad Ifaty. Il tour non presenta particolari difficoltà, se
non un normale spirito di adattamento per le 2 notti al campo. Non esistono strutture alberghiere lungo il
corso dello Tsiribihina per cui è necessario posare dei campi mobili. E’ necessario portare con sé solo il
sacco a pelo e il cuscino. Per il resto le sistemazioni previste sono il hotel e resort.
Le strutture di questo viaggio
Antananarivo, Au Bois Vert ( standard room)
Miandrivazo, Royal Palace ( standard room)
Bekopaka, L’Orchidee du Bemaraha ( standard room)
Morondava, Palissandre Cote Ouest Resort & Spa ( bungalow)
Ranomafana, Couleur Cafè ( standard room)
Fianarantsoa, Setam Lodge ( standard room)
Ranohira, Villa Sylvestre ( standard room)
Isalo, Le Relais del la Reine ( standard room)
Ifaty, Princess du Lagoon ( Ocean room)