Dinner Menu OMAKASE Chef Nobu Matsuhisa and Chef Yuji Wakiya
Transcript
Dinner Menu OMAKASE Chef Nobu Matsuhisa and Chef Yuji Wakiya
OMAKASE Chef Nobu Matsuhisa and Chef Yuji Wakiya Dinner Menu SASHIMI DI RICCIOLA CON JALAPENO Yellowtail Sashimi with Jalapeno ( Nobu Matsuhisa) CEVICHE DI ASTICE CON SPUMA DI SOIA Lobster Ceviche with Soy Foam ( Nobu Matsuhisa) TOFU CON EDAMAME E CREMA DI SOIA Tofu with Edamame and Soy Milk ( Nobu Matsuhisa) SELEZIONE SPECIAL SUSHI: TORO, RICCIOLA, SALMONE E GAMBERO ROSSO Special Sushi Selection: Toro, Yellowtail, Salmon and Red Shrimp FETTUCCINE ASPARAGUS ALFREDOS CON DRY MISO Fettuccine Asparagus Alfredo with Dry Miso ( Nobu Matsuhisa) PESCE BIANCO E LATTUGA CON CREMA DI LATTE DI SOIA White Fish and Lettuce with Soy Milk Cream (Yuji Wakiya) DAN DAN INANIWA CHUKA IN BRODO DI LATTE DI SOIA Dan Dan Inaniwa Chuka in Soy Milk Broth (Yuji Wakiya) WAGYU CON SALSA PEPE WASABI Wagyu with Wasabi Pepper Sauce BUDINO DI MANGO CON GELATO ALLA SOIA Mango Flan with Soy Ice Cream (Yuji Wakiya) GRANITA DI ORZO CON SPUMA AL CAFFE Barley Water Ice and Coffee Foam