Dinner Menu OMAKASE Chef Nobu Matsuhisa and Chef Yuji Wakiya

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Dinner Menu OMAKASE Chef Nobu Matsuhisa and Chef Yuji Wakiya
OMAKASE
Chef Nobu Matsuhisa and Chef Yuji Wakiya
Dinner Menu
SASHIMI DI RICCIOLA CON JALAPENO
Yellowtail Sashimi with Jalapeno
( Nobu Matsuhisa)
CEVICHE DI ASTICE CON SPUMA DI SOIA
Lobster Ceviche with Soy Foam
( Nobu Matsuhisa)
TOFU CON EDAMAME E CREMA DI SOIA
Tofu with Edamame and Soy Milk
( Nobu Matsuhisa)
SELEZIONE SPECIAL SUSHI:
TORO, RICCIOLA, SALMONE E GAMBERO ROSSO
Special Sushi Selection:
Toro, Yellowtail, Salmon and Red Shrimp
FETTUCCINE ASPARAGUS ALFREDOS CON DRY MISO
Fettuccine Asparagus Alfredo with Dry Miso
( Nobu Matsuhisa)
PESCE BIANCO E LATTUGA CON CREMA DI LATTE DI SOIA
White Fish and Lettuce with Soy Milk Cream
(Yuji Wakiya)
DAN DAN INANIWA CHUKA IN BRODO DI LATTE DI SOIA
Dan Dan Inaniwa Chuka in Soy Milk Broth
(Yuji Wakiya)
WAGYU CON SALSA PEPE WASABI
Wagyu with Wasabi Pepper Sauce
BUDINO DI MANGO CON GELATO ALLA SOIA
Mango Flan with Soy Ice Cream
(Yuji Wakiya)
GRANITA DI ORZO CON SPUMA AL CAFFE
Barley Water Ice and Coffee Foam

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