“ Mini Corso in Pausa Pranzo” Insalata di riso nero, asparagi e

 Non solo scuola di cucina “ Mini Corso in Pausa Pranzo”
Ricette super veloci ed idee semplici ma sfiziose per la “Pausa Pranzo” Insalata di riso nero, asparagi e cozze.
Panzanella alle erbe e tartara di tonno.
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per una festa o una cena in compagnia dove, solo se vorrete, potrete mettere le mani in pasta o scegliere di essere
serviti comodamente al tavolo. Cucina In è infine l spazio ideale per un TEAM BUILDIING con i vostri colleghi.
Capitale sociale: € 10.000,00
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Non solo scuola di cucina Insalata di riso nero asparagi e cozze Riso venere nero g 200 Asparagi freschi g 200 Cozze fresche sgusciate g 100 Erba cipollina o basilico g 20 Olio extravergine, sale, pepe, limone Mettere a bollire il riso in acqua bollente salata, nel frattempo lavare mondare e tagliare in piccoli pezzi gli asparagi lasciando le punte intatte. Dopo aver mondato lavato e aperto le Cozze, sgusciarle e conservarle con poca della loro acqua, un trito di erba aromatica, olio e la buccia grattugiata del limone e poco del suo succo. Lessare al dente gli asparagi in separata sede poi unirli al riso appena cotto e scolato. Condire il riso con olio e con il condimento di cozze al limone. Panzanella alle erbe e tartara d tonno Tonno fresco g 200 Pan carré ai cereali g 100 Pomodori insalatari n 4 Sale, pepe, olio extravergine, menta, aneto, limone ecc. Mondare il tonno, tritarlo al coltello e condirlo con poco olio e sale. Frullare il pane con le erbe aromatiche, olio, sale, aceto bianco. Lavare e cubettare i pomodori. Comporre il piatto con un coppapasta alternando pane, tonno e pomodori conditi. Capitale sociale: € 10.000,00
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