primavera, city-trip a friburgo in brisgovia fra shopping e golosita

COMUNICATOSTAMPA
PRIMAVERA,CITY-TRIPAFRIBURGOINBRISGOVIAFRASHOPPINGEGOLOSITA’
Aprile2016-Friburgoèpiccola,deliziosaeparticolarmentesuggestivaconl’avvicinarsidellabellastagione:
conosciutacomeunadellecittàpiùsoleggiatedituttalaGermania,aprimaverasirisvegliadalletargo
invernale,edèalloraunveropiacerepasseggiareperlesuestradineacciottolate,visitarnelosplendido
Duomogotico,raggiungerelebellissimeportemedieval-rinascimentaliefermarsiinunodeitanticaffè
all’apertodelcentrostorico.SulcapoluogodellaForestaNeratroneggiala“piùbellatorredella
Cristianità”,comevennedefinitoilcampaniledellacattedrale–alto116metriecompletatonel1330–
dalloscrittoresvizzeroCarlJakobBurckhardt;fralesuestrade,invece,sitrovanoicaratteristiciBächle,
stretticanaliconcepitiuntempoperl’approvvigionamentoidricoepermantenerlapulita,eoggiunvero
simbolodellacittà,amatidagrandiepiccinisoprattuttoneigiornipiùcaldidell’anno.MaFriburgoè
questo,emoltoaltroancora:cittàvotataall’eco-sostenibilità,èfamosabenoltreiconfininazionaliperi
suoiquartierigreen,gliinvestimentinelleenergiesolareealternativaeleiniziativefavorevoliall’ambiente;
storicamenteantica,èuncentropienodigiovani,caratterizzatodaunaimportanteuniversità.E,unavolta
incittà,sonotanteleoccasionidishopping,eventieturismogolosodanonperdere.Inparticolare:
Mangiarelocale?(Anche)coniFoodTruck
IFoodTrucksonoristorantidiqualitàsullequattroruote.Ognigiornosiposizionanoinunangolodiverso
dellacittàedoffronopiattifreschi,spessodiqualitàbioerealizzaticoningredientidiprovenienzaregionale
–chesitrattidicostolettedimaialecotteafuocolento,burgerconpomodoriecologici,coriandoloe
limettaotacosspeziati,iFoodTruckpropongonopranziespuntinichesuperanoilconcettoclassicodifastfood.Daprovare,inparticolare,lepropostediLous-Maultäschle,cheproponelaricettaclassicadeiravioli
badensi,sulledueruote(http://bz-ticket.de/food-trucks,www.lous-maultäschle.de).
Bere:birraovino–manonnecessariamenteinquest’ordine
TrecittadinidiFriburgofannociòchefinoraigrandibirrificinonsonoriuscitiafare:birreregionali,lavorate
amano,dieperFriburgo.DanielJohari,DavidSchneidereMarkusGuthannorealizzatoillorosogno:
produrrebirradigrandequalità–edisponibilesoloinpiccoledosi,perchéprovienedapiccolebirrerie
dell’areaintornoaFriburgo.Ilprocedimentodirealizzazioneèquellotradizionale,amano,conl’utilizzodi
prodottidialtaqualità–ilrisultatosonolebirreDeckerGarage,intenseedestremamentepiacevoli,chesi
possonodegustareinunosceltonumerodilocalidiFriburgo,oacquistareinalcuninegozidellacittà
(www.deckerbier.de).MailBaden,laregionediFriburgo,èconosciutaancheperisuoivini–inparticolare
Müller-Thurgau,RieslingeSilvaner,prodottidacantinegeneralmentedipiccoledimensioni,echenegli
ultimiannihannofortementepuntatosull’innovazioneelaqualità.AFriburgo,dal6al9maggio,si
tengonoi“GiornidelVino”nelquartierediSt.Georg(St.GeorgenerWeintage),giuntiquest’annoalla
quarantesimaedizione,perprovareleetichettelocaliinunclimadidivertimento,festaeconvivialità.
Dulcisinfundo–l‘UrbanBeekeepingdiFriburgoel’apicoltoreRolandKälble
L’apicoltoreRolandKälblevendeilmielechelesueapiproducononelcentrodiFriburgo.Incittàsempre
piùabitantiamanol’ideadiallevareleproprieapiediprodurreilpropriomieleregionale–primofratutti
RolandKälble,fondatoredell’ApicolturadiFriburgo.L’altaqualitàdiquestomielecittadinosiriflettenel
suosaporeparticolarmentearomatico,echecontieneil40%inpiùdvarietàdipollini(www.freiburgerstadtimkerei.de).
Vogliadishopping,dauomo–dallescarpealfarfallino
Con4.000€sipossonoacquistareunapiccolaautomobileounacucinaeconomica;oppureunpaiodi
scarpeinpellesumisura:PatrickFrei,diFriburgo,investe100ore–ossiacircaduesettimaneemezzadi
lavoro-perrealizzarneunpaio.Ungiornointeroènecessarioperalcunidettaglicheunprofanonon
noterebbemai:ilfiloconcuidefinisceilprofilodellascarpalorealizzaluistesso–concanapa,fibredilinoe
setoladicinghiale.Ognipassaggiodellarealizzazionedellascarpa,rigorosamentecreatasumisura,è
realizzatoamano.Gliappuntamenticonilclientesonotre:ilprimo,perdefinirelemisuredellascarpaele
esigenzedicamminataepostura;ilsecondo,perprovareilprodottodurantelarealizzazione,eilterzo,
quandolascarpaèprontaeconsegnata,conlaspiegazionedettagliatadicomevaconservataepulita.
PatrickFreihavintolamedagliad’oropressolaISS–lafieraspecializzatadeicalzolaipiùgrandedelmondo
(www.freischuhe.de).Peralcuni,ilfarfallinoèunaverapassione.Perquesto,KarlSütterlinhacreatoil
brandHansHerrmannGentlemen'sEquipment:originariodiFriburgo,Sütterlincreafarfallinicolorati,
originaliechenonpassanoinosservati,completandoglioutfitpiùricercati.Ogniprodottoècreatoamano
constoffericercateeattenzionealdettaglio,aFriburgo(www.start.hanshermann.com).
***
OltreFriburgo
LasciareFriburgo,ildeliziosocentrostoricoelasuacontagiosajoie-de-vivrenonèfacile–manellesue
immediatevicinanzevisonomolteinteressantimetedaesplorare,comelaForestaNera–dicuièil
capoluogo–conisuoiimmensiboschi,lefattorie,iprativerdiegliorologiacucù.Friburgoèanche
vicinissimoallafrontierafranceseeaquellasvizzera:daqui,èquasiunpeccatononfareundetoure
raggiungere,inmenodiun’oradiauto,l’AlsaziaelameravigliosaColmare,nelPaeseelvetico,visitare
Basilea,conilsuolungo-Reno,gliantichipalazzieibellissimimusei.IlLagodiCostanzaeZurigo,infine,
piacevolimeteperunabrevegita,distanoun’oraemezzadiviaggio.
PerulterioriinformazionigeneralisuFriburgoelasuaregione:www.freiburg.de;pericontenutiinitaliano:
http://www.freiburg.de/pb/,Lde/226940.html
Perulterioriinformazionisuquestocomunicatocontattare:
ABCPRCONSULTING
VialeBeatriced’Este3/A–20122MILANO
Ph.+390258325432
www.abc-prc.com
ChiaraBartoli
[email protected],Mob.+393454569748