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The Wall JOHN HOPS HOPPY IMPERIAL LAGER Le origini di The Wall Italian Craft Beer si perdono nelle nebbie del tempo e affondano le proprie radici nella leggenda. Hoppy imperial lager dal colore giallo paglierino. Il lievito a bassa fermentazione le regala grande carattere e un’estrema semplicità di bevuta. Al naso prevalgono le note aromatiche di frutta esotica date dall’abbondante luppolatura a freddo, in bocca il corpo lievemente maltato lascia un finale secco in cui emergono con facilità le note tropicali e balsamiche del luppolo EBC 11 IBU 55 Si narra infatti che i fondatori, stremati dopo un lungo viaggio e la conseguente astinenza forzata da alcolici, immaginarono fiumi di schiuma e piantagioni sterminate di luppolo da cui attingere per creare la propria birra. Birrificio Artigianale Alc 8.8% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Le Birre Kamaleon Rauch HELLER BOCH RAUCHBIER Birra a bassa fermentazione dal colore dorato carico in stile Rauchbier Heller Bock. Caratterizzata dalla presenza di malto d’orzo affumicato su legno di faggio, le note affumicate sono ben bilanciate con il corpo della birra e questo equilibrio rende la birra piacevole e di facile bevuta. Il finale è pulito con un lieve sapore dato dai luppoli tedeschi usati mentre il grado alcolico risulta ben nascosto. EBC 16 IBU 24 The Wall - EVO Srl IT00VAA00101B Produciamo la nostra birra ricercando da un lato la sorprendente aromaticità data dal luppolo e dall’altro la ricchezza e la complessità data dai malti. Due strade che portano allo stesso traguardo: conquistare il cuore e il palato al primo assaggio. Via F.lli Kennedy 3, 21040 Venegono Inferiore (VA) [email protected] Alc 5.8% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Sembrava follia ma nel 2013 prende vita il progetto THE WALL. Continua a leggere su: www.thewallbeer.com thewallbeer PSER N ERHIAOL LA G JOPH P Y IM HOP ch on RauBIER KamaRlBeOCH RAUCH HE LLE www.thewallbeer.com REBHELL Munich Helles Munich Helles a bassa fermentazione dal colore dorato. Una schiuma cremosa accompagna uno spiccato aroma di malto e miele, seguito da leggere note speziate e floreali date dal luppolo. Una birra facile da bere, adatta ad ogni occasione. EBC 7 IBU 18 Alc 4.8% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Billygoat doppelbock Doppelbock a bassa fermentazione prodotta con malto d’orzo e luppoli nobili tedeschi. Dal color ramato scuro, al naso preannuncia la sua complessità con note di caramello, malto e miele. In bocca la sensazione dominante è data dalla dolcezza e pienezza del malto, in secondo piano emerge l’avvolgente contenuto alcolico. Il finale pulito e fragrante invita a proseguire la bevuta. Una birra forte e decisa ma dal carattere dolce e suadente EBC 25 Mrs. WHITE white ipa golden ale EBC 12 IBU 25 Alc 5.0% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito Alc 7.5% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito SUNRAY Golden Ale ad alta fermentazione prodotta con un mix di luppoli inglesi ed americani. Dal colore dorato, si presenta con schiuma fine e persistente. Fresca, beverina e molto equilibrata grazie alla secchezza e al leggero tocco d’amaro nel finale. IBU 28 White IPA aromatizzata con buccia d’arancia amara e coriandolo. Di colore giallo pallido, è profumata e dal sapore agrumato. Dissetante e beverina grazie al basso grado alcolico, all’amaro e alla freschezza data dal frumento e dalle spezie EBC 5 IBU 30 Alc 4.5% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, fiocchi d’avena, luppolo, lievito, spezie Kubla Khan Sjavár Bjór black ipa salty amber ale Amber Ale prodotta con un mix di luppoli tedeschi e americani, malti caramellati e un pizzico di sale alla liquirizia islandese. Dal colore rubino intenso, è sovrastata da una schiuma cremosa. Richiami di frutta e caramello accompagnano la bevuta mentre il finale è caratterizzato da una leggera nota sapida. EBC 30 IBU 25 Alc 5.2% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, sale Black IPA di color ebano scuro e dalla schiuma molto densa. Prodotta con malto d’orzo e una piccola percentuale di malti scuri che le conferiscono caratteristici sentori di tostato, cioccolato e caffè e che creano un bilanciamento ottimale con la luppolatura di tipo americano. EBC 65 IBU 65 Alc 6.0% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito FIREWITCH ipa American IPA ad alta fermentazione prodotta con malto d’orzo e luppoli americani che le donano un profumo molto intenso. Si presenta di colore arancio con abbondante schiuma. Un corpo medio chiude con un amaro non eccessivamente aggressivo. EBC 20 IBU 70 Alc 6.5% vol Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito Barley Wine color ramato scuro prodotto con malti scuri e caramellati. La degustazione risulta armoniosa ed avvolgente grazie al bouquet ottenuto dal malto e luppoli americani. Data la gradazione alcolica importante, è perfetto per un fine pasto in compagnia. Adatto ad invecchiamento, può mutare il suo carattere forte e complesso. EBC 28 IBU 70 Alc 8.5% vol Ingredienti: acqua, malto d’orzo, zucchero candito, luppolo, lievito