Proposte gurmet

Proposte gurmet
LG
LG
LG
Dalla sicilia, il crudo
Tar-tar di tonno rosso con cipollina e pate’ di olive nere (120 gr)
1600,00р.
Il crudo di gamberi rossi (100 gr)
1750,00р.
Gli scampi all’olio e limone (100 gr)
1950,00р.
Carpaccio di seppia con mousse di melanzane e olio al basilico
1950,00р.
L
LG
LG
LG
LG
Dal nostro acquario
Bruschetta di pane nero con granchio avocado e senape Dijon
1280,00р.
Raviolo al nero di seppia con granchio e fonduta di melanzana
1070,00р.
Le due ostriche con lo champagne Georges Cartier
1200,00р.
Falanghe di granchio alla griglia con salsa olandese, porro confit e dragoncello
2550,00р.
Il saute di vongole per 2/4/6 persone
3400,00р. /6800,00р./ 10200,00р.
La spaghettata ai frutti di mare (rossa o bianca) 2/4/6 persone
1920,00р. /3840,00р./ 5760,00р.
Dalla Madre Russia
LG
LG
LG
Il caviale nero
Storione 50 gr
7500,00р.
Il caviale rosso di salmone
690,00р.
Il caviale rosso di Trota
Keta 50 gr
750,00р.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Da Alba e dintorni, il tartufo bianco o nero
Il prezzo comprende 3 gr. tartufo nero o 2 gr tartufo bianco
LG
LG
LG
LG
Il carpaccio di manzo al tartufo bianco, o nero
tartufo nero 1190,00 rub.
tartufo bianco 1950,00 rub.
Il carpaccio di sedano e pecorino toscano con tartufo bianco o nero
tartufo nero 1100,00 rub.
tartufo bianco1950,00 rub.
I tagliolini al burro e tartufo bianco o nero
tartufo nero 890,00 rub.
tartufo bianco 1690,00 rub.
Il filetto di manzo alla Rossini
tartufo nero 1700,00 rub.
tartufo bianco 2950,00 rub.
E perche no un po di Vegetariano
LG
Insalata di orzo e farro, con crema di melenzane, Pomodori secchi, Broccoli Verdi
e fagiolini
360,00 rub.
Lasagna vegetariana
550,00 rub.
Cotoletta di melenzane in tempura, salsa di pomodoro e grano saraceno
590,00 rub.
LG
Insalata di ortaggi e Quinoa
(Cuori di palma, mais, olive Verdi,peperoni rossi e gialli, menta e basilico)
680,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Antipasti
Carpaсci
LGV
Carpaccio di sedano con Рecorino di casa e noci
390,00 rub.
LGV
Carpaccio di pomodori rossi con cipolla rossa
620,00 rub.
LG
Carpaccio di Manzo con insalatina e parmigiano
680,00 rub.
Vitello tonnato
920,00 rub.
LG
LG
LG
Сarpaccio di spigola
920,00 rub.
Scarpaccio «Francesco»
(Cialda sottile di pane alle spezie, carpaccio di manzo affumicato, insalatina e
salsa al parmiggiano e tartufo nero)
940,00 rub.
Carpaccio di salmone affumicato con сetrioli, ravanello e salsa allo yougurt
990,00 rub.
Tar-tar
LGV
LG
Tar-tar di ortaggi con olive e balsamico
630,00 rub.
Tar-tar di manzo
850,00 rub.
Tar-tar di Salmone marinato con avocado e con dressing alla senape Dijon
990,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Insalate
LGV
Insalata mista con pomodorini
540,00 rub.
LGV
Insalata «Vesna»
540,00 rub.
LGV
Insalata di Spinaci con Radicchio, Robiola, noci Balsamico e olio di semi di
zucca
610,00 rub.
Insalata ‘’Cesare” con pollo
670,00 rub.
LG
LGV
Insalata di faraona (spinaci noci mele faraona cotta a bassa temperature
fegatini e aceto balsamioco)
680,00 rub.
Insalata di avocado e zucchine, crudite di verdure e gazpacho
780,00 rub.
LGV
Insalata «Nizzarda Francesco»
790,00 rub.
LGV
Insalata tiepida di quaglia con sedano, pomodori secchi e pinoli
870,00 rub.
G
Tortino tiepido di mozzarella con speak, rucola e grana
890,00 rub.
Мozzarella Caprese
1090,00 rub.
Insalata «Cesare» con gamberi
1090,00 rub.
LG
Prosciutto di Parma e melone
1100,00 rub.
Stracciatella burrata
1100,00 rub.
LGV
LG
Insalata di tonno all’olio d’oliva con pomodoro, olive taggiasche e cipolla rossa
1100,00 rub.
Catalana di gamberi
1150,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
LG
Insalata di granchio
1280,00 rub.
LG
G
LG
Insalata di polipo con patate e pomodorini
1350,00 rub.
Burrata con pomodorini e insalatina
1540,00 rub.
Insalata di mare alla Siciliana
1760,00 rub.
Granchio e Mousse di Granchio con Avocado
1820,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Горячие закуски / Antipasti caldi
Anatra tiepida e croccante con pere,salsa di mango allo zenzero e pate di fegato
520,00 rub.
G
LG
G
LG
G
LG
Parmigiana di zucchine
620,00 rub.
Fegatini di pollo in salsa balsamica, uvetta e pinoli
690,00 rub.
Involtini di melanzana con ricotta affumicata
720,00 rub.
Mini calamari ripieni in salsa di pomodoro (Murmansk)
730,00 rub.
Insalata tiepida di calmari rucola e pomodorini
780,00 rub.
Parmigiana di melanzane
740,00 rub.
Zuppa di cozze al pomodoro/o Vino Bianco
930,00 rub.
LG
Polipo alla Luciana
(Polipo in cassuola con pomodorini, olive,capperi e peperoncino)
1690,00 rub.
GV
Asparagi bianchi e verdi al vapore,salsa olandese
1190,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Buffet della casa (50gr)
LGV
Peperoni alla Griglia
120,00 rub.
LGV
Caponata Siciliana
140,00 rub.
LGV
Zucchine alla Griglia
140,00 rub.
LGV
Olive verdi/nere
160,00 rub.
LGV
Melanzane alla Griglia
170,00 rub.
LGV
Pomodori secchi
200,00 rub.
LGV
Funghi trifolati
290,00 rub.
LGV
Carciofi sott’ Olio
310,00 rub.
LG
Prosciutto crudo sott’ Olio
460,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Assortimento di Salumi е di Formaggi (50 gr)
Mortadella Bolognese
300,00 rub.
Speak
460,00 rub.
Prosciutto crudo di Parma
480,00 rub.
Salame al tartufo
550,00 rub.
Casereccio Toscano
590,00 rub.
Formaggi di latte di mucca
Grana Padano(16 mesi)
350,00 rub.
Scamorza affumicata
360,00 rub.
Taleggio DOP
390,00 rub.
Formaggi di latte di pecora
Gorgonzola
450,00 rub.
Pecorino Sardo (6 mesi)
530,00 rub.
Pecorino Toscano Rosso (12 mesi)
580,00 rub.
Pecorino Toscano Nero (12 mesi)
580,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Zuppe
LG
LGV
LG
LGV
LGV
G
GV
Zuppa di pollo con pasta
350,00 rub.
Zuppa di pomodori con pane casareccio
370,00 rub.
Zuppa di Faraona
390,00 rub.
Minestrone
450,00 rub.
Tiepido di Barbabietola con lingua di vitello affumicata Mandorle e burrata
450,00 rub.
Zuppa di funghi con l’uovo poche croccante
480,00 rub.
Crema di zucca con olio di tartufo e funghi porcini
690,00 rub.
LGV
Crema di spinaci con spigola cilena
790,00 rub.
Zuppa di pesce alla mediterranea (rosso o bianca)
1350,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Risotto
GL
GL
Risotto Mantecato con asparagi bianchi, mandorle, arancia e anatra croccante
530,00 rub.
Risotto alla milanase
580,00 rub.
G
Risotto Quattro formaggi
690,00 rub.
GL
Risotto ai funghi porcini
690,00 rub.
GL
Risotto al ragù di agnello con salsa al vino rosso
710,00 rub.
Risotto al nero di seppie con carpaccio di capessamte
990,00 rub.
GL
GL
Risotto al pesto e frutti di mare
1100,00 rub.
Risotto ai frutti di mare
1200,00 rub.
GL
Risotto con granchio e asparagi
1280,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Primi Piatti
Pasta di Gragnano
GLV
Spaghetti “Aglio e olio”
400,00 rub.
Spaghetti alla «Сarbonara»
430,00 rub.
GV
GLV
GLV
GLV
GLV
LG
L
LG
LG
LG
Linguine al pesto, fagiolini e patate
470,00 rub.
Pennette all Arrabiata
480,00 rub.
Spaghetti con pomodorini e basilico
520,00 rub.
Pennette Primavera con pomodorini, asparagi verdi, Melenzane zucchini,
basilico e grana
590,00 rub.
Pennette alla Norma
640,00 rub.
Pennette prosciutto e funghi
660,00 rub.
Linguine con pesce spade e melanzane
870,00 rub.
Linguine con salmone affumicato, broccoli e caviale rosso
950,00 rub.
Spaghetti alle vongole
950,00 rub.
Spaghetti ai frutti di mare (rossa o bianca)
960,00 rub.
Linguine allo “Scoglio” con gamberi, cozze, vongole e mini calamari
1080,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Pasta di casa
LGV
LG
G
LGV
Bigoli con tonno olive e capperi piccante
390,00 rub.
Tagliatelle аlla «Bolognese»
450,00 rub.
Tonnarelli «Cacio e pepe»
550,00 rub.
Bigoli alla puttanesca
550,00 rub.
Pasticcio di Lasagne
630,00 rub.
LGV
L
Pappardelle ai funghi porcini
650,00 rub.
Fettuccine al pesto di pistacchio e gamberi
740,00 rub.
LG
Fettucine al ragu’ di coniglio e olive Taggiasche
810,00 rub.
LG
Tagliolini neri agli asparagi e pomodorini e vongole
820,00 rub.
Pasta Ripiena
LGV
Ravioli al ripieno d’oca con salvia e pecorino
520,00 rub.
Ravioli alla zucca rossa e taleggio
560,00 rub.
Tortelloni al coniglio con burro, timo, fonduta ai quattro formaggi e pancetta
620,00 rub.
Ravioli al ripieno di burrata, pomodorini e fonduta di melanzane
660,00 rub.
Ravioli di pesce ai frutti di mare
930,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Secondi di pesce
LG
Merluzzo pomodorini olive e capperi
520,00 rub.
Merluzzo alla Vicentina
590,00 rub.
L
Frittura di calamaretti, seppie e gamberi
850,00 rub.
Polpettine di sardine con ragu’ di vegetali e menta
970,00 rub.
LG
LG
Pesce spada con rosmarino,alloro,Verdure confit panna acida, maionese alla
barbabietola e crostino di pane
1350,00 rub.
Paltus alla griglia con spinaci all’acciuga e purea al limone
1390,00 rub.
LG
LG
LG
LG
Spigola cilena con purea al limone, porro confit e salsa alle spezie
1390,00 rub.
Polipo con patate al vapore, olio e limone
1450,00 rub.
Tagliata di spigola al limone
1790,00 rub.
La spigola alli acqua pazza
2050,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Secondi di Carne
LG
G
Pollo ruspante alla Siciliana
750,00 rub.
Vitello alla Pizzaiola con purea di patate all’erba cipollina
810,00 rub.
Polpettine di vitello in agrodolce con peperoni
830,00 rub.
Ossobuco alla Milanese
850,00 rub.
LG
Fegato di vitello al burro con salvia, patate e porcini
890,00 rub.
Cotoletta alla Milanese
950,00 rub.
Costoletta di Maialino alla Milanese con salsa di limone e capperi
1050,00 rub.
LG
LG
LG
Filetto di manzo con melanzane in tempura e spinaci
1100,00 rub.
Coniglio alla cacciatora con pomodoro, olive, sedano e capperi
1560,00 rub.
La nostra Tagliata di manzo con spinaci champignon, salsa al limone e
worchester
1590,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Grill di carne
LG
Bistecca alla Fiorentina (100 gr.)
900,00 rub.
LG
Costolette d’agnello con verdure alla griglia
1350,00 rub.
LG
LG
LG
Filetto mignon di manzo con pancetta
1490,00 rub.
Filetto di manzo (200 gr)
1490,00 rub.
Misto di carne alla griglia
1690,00 rub.
LG
Striploin (300 gr)
2600,00 rub.
Chateaux Briand provenienti da razza e allevamenti Russi contorno di patate e
verdure alla griglia servite con salsa olandese e fonfo al vino rosso (800 gr)
5800,00 rub.
Salse in abbinamento per la carne alla griglia:
LG
LG
LG
LG
LG
Salsa di pomodoro
80,00 rub.
Salsa di pepe verde
140,00 rub.
Salsa al timo e Rosmarino
140,00 rub.
Salse alle olive nere
150,00 rub.
Salsa verde
180,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V – Vegetariano
Pesce
Orata(100gr.)
490,00 rub.
Spigola(100gr.)
490,00 rub.
Vongole(100gr.)
740,00 rub.
Pesce spade (100 gr.)
990,00 rub.
Gamberi alla grilla (100 gr.)
890,00 rub.
Salmone al vapore/grill
940,00 rub.
Polipo(100gr.)
1100,00 rub.
Rombo(100gr.)
1180,00 rub.
Саpesante alla griglia (100gr.)
1350,00 rub.
Grigliata mista di pesce mediterranea(spigola, orata, gamberi, calamari, seppie)
2630,00 rub.
Salse in abbinamento per la pesce alla griglia:
Dressing al limone e origano
140,00 rub.
Dressing Worchester e Tabasco
150,00 rub.
Salse «Caesar»
150,00 rub.
Salsa tonnata
150,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Contorni
LGV
LGV
LGV
LGV
LGV
Pure' di patate/Patate al forno
150,00 rub.
Zucchine trifolate
250,00 rub.
Verdure alla griglia
250,00 rub.
Pure’ di broccoletti
320,00 rub.
Spinaci saltati con olio di oliva
490,00 rub.
LGV
Fagiolini saltati all’aglio
560,00 rub.
LGV
Funghi porcini alla griglia (100 gr.)
650,00 rub.
LGV
Asparagi al vapore/o alla griglia
920,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Pizza
Focaccia
220,00 rub.
Focaccia pomodoro e acciughe
560,00 rub.
Pizza «Margherita» con Mozzarella Fior di Latte
590,00 rub.
Pizza «Marinara»
680,00 rub.
Pizza con salame Milano
850,00 rub.
Pizza con prosciutto e funghi
870,00 rub.
Pizza «Quattro formaggi»
890,00 rub.
Pizza ai frutti di mare
990,00 rub.
Pizza «4 stagioni»
1060,00 rub.
Pizza al tartufo nero con mozzarella e ricotta
1680,00 rub.
Pizza Burrata
1550,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V – Vegetariano
Praline e Biscotti
Raffaello (1 pezzo)
40,00 rub.
Crostatina d`arancia(1 pezzo)
40,00 rub.
Cantucci (1 pezzo)
40,00 rub.
Biscotti al cioccolato con nocciole (1 pezzo)
40,00 rub.
Zuccata d’arancia (1 pezzo)
70,00 rub.
Kahlua (1 pezzo)
70,00 rub.
Ambrongio Rocher(1 pezzo)
150,00 rub.
Bacio (1 pezzo)
180,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Dolci della casa
Gelati/Cioccolato/Vaniglia//Fragola/
Nocciola/Frutti di bosco/Pistacchio
210,00 rub.
Sorbetti/Limone/Mandarino /Ananas/Frutto della passione/Mango/Fragole
280,00 rub.
Bigne Chantilly e amarene
280,00 rub.
Crema Catalana
300,00 rub.
Torta al caramello
320,00 rub.
Tiramisu’
350,00 rub.
Baba’ alla Napoletana
390,00 rub.
Cannolo siciliano
390,00 rub.
LG
Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato
390,00 rub.
Profitteroles al cioccolato
390,00 rub.
Torta di lamponi
480,00 rub.
Coppa di fragole con panna / o arancia
480,00 rub.
LG
Torta al pistachio
490,00 rub.
Cioccolatissimo con gelato al Pistacchio
490,00 rub.
Millefoglie con crema chantilly e lamponi
490,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Barchetta d’Ananas al Cointreau
490,00 rub.
GL
Macedonia di frutta con gelato alla vaniglia
510,00 rub.
G
Semifreddo al mango
570,00 rub.
Torta sette veli
580,00 rub.
G
Meringata ai frutti di bosco e salsa alle fragole
590,00 rub.
Panna cotta alle mandorle con confettura di albicocche
590,00 rub.
GL
Coppa di frutti di bosco con crema inglese
750,00 rub.
GL
Coppa ai frutti di bosco con succo di arancia
750,00 rub.
Mirtillo sorbetto con crema Shantilly e biscotto al fistacchio
800,00 rub.
L - Senza Lattosio; G - Senza Glutine ; V - Vegetariano
Cari amici!
Tutti I piatti del nostro menu e del nostro buffet e della nostra boutique’
possono essere ordinate anche da portare a casa.
La nostra Boutique
Aecto Balsimico di Modena «Il Giglio»
550,00 rub.
Aecto Balsimico italiano 25 anni
2100,00 rub.
Olio extra Vergine di olive italiana «Viola», 500ml
2100,00 rub.
Olio extra Vergine di olive italiana «Parovel Macke», 0,75ml
3000,00 rub.
Olio extra Vergine di olive italiana «Parovel Rozo», 500ml
4000,00 rub.
Confetture assortite falte in casa
250,00 rub.
Pasta fatta in casa: togliolini, fettucine, papardelle (100gr)
200,00 rub.
Pasta Italia «Pastificio di Martino»: spaghetti, linguine e pennette (500gr)
330,00 rub.