Chi ben comincia... - Ristorante Grand Café Al Porto

Chi ben comincia...
piccola
porzione
Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala,
20.--
capperi di Pantelleria e leggero pesto di basilico
Auberginenauflauf mit Büffelmozzarella,
Kapern aus Pantelleria und Pestosauce
Eggplant casserole with buffalo mozzarella,
capers from Pantelleria and pesto sauce
Sorpresa di coda di bue tiepida
23.--
con polpa di pomodoro
Warm serviertes Ochsenschwanz-Timbale
mit Tomatenpüree
Warm oxtail timbale
with tomato puree
Gamberi al vapore con spuma al finocchio
20.--
24.--
20.--
24.--
ed emulsione alla zucca
Gedämpfte Garnelen
mit Fenchelschaum und Kürbissauce
Steamed prawns
with fennel foam and pumpkin sauce
Carpaccio di merluzzo al pompelmo rosa
profumato al cerfoglio
Kabeljau-Carpaccio mit rosa Grapefruit
mit Kerbel verfeinert
Cod carpaccio with pink grapefruit
flavored with chervil
Tutti i prezzi in CHF incl. 8% IVA
...prosegue con gusto...
piccola
porzione
Piccola cassuola di verze e carne di maiale
14.--
Suppenauflauf mit Wirsing und Schweinefleisch
Soup-casserole with savoy cabbage and pork meat
Risotto alla trevisana
19.--
23.--
20.--
24.--
21.--
25.--
mantecato al Merlot rosso
Risotto mit Trevisana
und Merlot-Rotwein abgeschmeckt
Risotto with trevisana
flavored with Merlot red wine
Ravioli di grano saraceno con patate e speck
al burro e salvia
Buchweizen-Ravioli mit Kartoffel- und Speckfüllung
an Butter und Salbei
Buckwheat ravioli with potato and bacon filling
and butter and sage
Mafaldine di Gragnano
con polipo, pomodoro secco e olive Taggiasche
Mafaldine-Pasta aus Gragnano mit Tintenfisch,
getrockneten Tomaten und Taggiasca-Oliven
Mafaldine pasta from Gragnano with squid,
dried tomatoes and Taggiasca olives
Tutti i prezzi in CHF incl. 8% IVA
...divaga con squisiti sapori...
Code di gamberoni con salsa al curry
(BD)
38.--
(AU)
39.--
(SC)
41.--
(CH)
42.--
timballo di riso integrale e frutta fresca grigliata
Riesengarnelen an Currysauce mit einem Vollkornreis-Timbale
und grillierten, frischen Früchten
King prawns in curry with integral rice timbale
and grilled fruits
Tonno rosa alla griglia con salsa alle olive e rosmarino
riso selvatico e spinaci
Gegrillter rosa Thunfisch an Oliven- und Rosmarinsauce,
Wildreis und Spinat
Grilled rosa tuna with olives and rosemary sauce,
wild rice and spinach
Controfiletto di manzo ‘Angus’ gratinato al pepe
con salsa alla senape di Moux,
galette di patate e giardiniera di legumi glassati
Zwischenrippenstück vom Angus-Rind mit Pfeffer gratiniert
an Moux Senfsauce, Kartoffelgaletten und glasiertem Gemüse
Sirloin Angus beefsteak topped with pepper and Moux mustard sauce,
potato galettes and glazed vegetables
Costoletta di vitello arrosto con salsa alla salvia
galette di patate e giardiniera di verdura glassata
Grilliertes Kalbskotelett an Salbeisauce,
Kartoffelgaletten und glasiertem Gemüse
Grilled veal chop with sage sauce,
potato galettes and glazed vegetables
Tutti i prezzi in CHF incl. 8% IVA
...e si perde in dolcezza.
Grande scelta di delizie Al Porto
che Vi invitiamo a scegliere dal nostro
ricco assortimento in pasticceria
Wählen Sie eine Al Porto Spezialität aus unserem
reichhaltigen Sortiment in der Patisserie
Large selection of Al Porto delights: choose from the counter
your favorite signature homemade Swiss pastry
Semifreddo alle noci e cotto d’uva
12.50
Walnuss-Halbgefrorenes mit Traubenmost
Walnut parfait with grape juice
Gratinato di prugne
14.00
con gelato alla cannella
Pflaumengratin
mit Zimteis
Plums gratin
with cinnamon ice cream
Grana Padano
12.50
con marmellata di castagne e pere
Grana Padano Hartkäse
mit einer Kastanien-Birnen Marmelade
Grana Padano cheese
with a chestnut-pear jam
Tutti i prezzi in CHF incl. 8% IVA