Pollo al Cartoccio | RicetteDalMondo.it
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Pollo al Cartoccio di maria anton (25-Mar-2011) Difficoltá Bassa Porzioni 4 persone Preparazione - Riposo - Cottura 40 minuti Vegetariana No Ingredienti (per 4 persone) 1 pollo q.b. di sale 2 cucchiai di olio 1 cipolla 2 spicchi di aglio 4 pomodori 4 olive 1 cucchiaino di timo 1 cucchiaino di basilico 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaino di sedano q.b. di pepe 1/2 cucchiaino di curry 1 cucchiaino grattugiato di zenzero 4 foglie di alloro 1 manciata di prezzemolo q,b, di pepe Un pollo dai cento sapori. Preparazione 1. Dividere il pollo in quattro parti e salarlo. 2. Spennellare quattro fogli di alluminio e adagiare su ciascuno di essi un pezzo di pollo, irrorandolo di olio evo. 3. In un recipiente, mettere la cipolla finemente tritata, l'aglio tritato, i pomodori, scottati in acqua bollente, pelati, privati dei semi e tagliati a pezzettini, e le olive scolate e tritate. 4. Aggiungere tutti gli aromi e le spezie. 5. Mescolare bene, pepare e distribuire il composto ottenuto sui pezzi di pollo e mettere una foglia di alloro su ognuno di essi. 6. Chiudere i fogli formando dei cartocci, metterli sulla griglia e disporla sul ripiano di mezzo del forno gia' caldo a 280°C per 40 minuti. 7. Trascorso questo tempo, aprire i cartocci per far colorire bene il pollo e dopo 15 minuti sfornare. 8. Eliminare l'alloro e servire le porzioni ancora calde nel loro cartoccio. Categorie Ricette Carne Secondi di Carne www.ricettedalmondo.it © Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.